Kila mhudumu angalau mara moja katika maisha yake kupikwa pie na ni ukoo na mbinu ya maandalizi yake, lakini si kila mtu anapata njia tunavyopenda. Siri ya msingi zaidi ya mafanikio ya pie ladha, airy, nzuri hutegemea maandalizi ya unga, kwa sababu ni msingi wake! Leo tunataka sana kushiriki na wewe maelekezo mazuri zaidi ya mtihani ulioandaliwa kwenye mayonnaise , ambayo pies zako zitafurahia mafanikio makubwa.
Pombe la maji kwa jani la jelly kwenye kefir na mayonnaise
Viungo:
- mayai ya kuku - pcs 4;
- mayonnaise (asilimia 67% ya mafuta) - 5 tbsp. vijiko na mlima;
- nyumbani kwa kefir - 280 ml;
- poda ya kupikia kwa kuoka - 2 tsp;
- Unga wa ngano - 380 g.
Maandalizi
Maziwa yanatenganishwa kwa makini kutoka kwenye kamba, na kumwaga mtindi wa nyumbani kwao, tumia mayonnaise yenye nene, mafuta na kuondokana na kila kitu sawa na whisk wachache. Kisha sisi tutafuta unga wa ngano, ongeza unga wa kuoka na usumbue vizuri mpaka unga wa unga usipotee. Unga lazima uwe na msimamo sawa na cream ya sour.
Kujazwa kwa mtihani huu lazima lazima uwe na chumvi, kwa kuwa ikiwa unaona kwamba hatukuongeza chumvi kwa unga, baada ya yote, ni kutosha katika mayonnaise.
Mchuzi bila chachu kwa pie katika mayonnaise
Viungo:
- Yai (kubwa) - kipande 1;
- mayonnaise (maudhui ya mafuta 67%) - 120 g;
- maziwa - 100ml;
- unga - 270 g;
- chumvi (ziada) - 1 pin;
- sukari - pin 1;
- soda chakula - 0.5 tsp.
- siki - 1 tsp.
Maandalizi
Katika bakuli la kina, gari kubwa, mayai ya kuku, kuongeza pua ya sukari, chumvi na wote pamoja na kusukuma kwa uma. Kwa siki, tunaweka soda ya kuoka na kuiweka ndani ya yai, na baada ya hayo tunatua maziwa ya joto hapa, tangaza mayonnaise na kuchanganya vizuri na kijiko. Pre-kufuta unga kwa njia ya ungo, uiminishe kwenye bakuli na kuikanda kwa unga, unga. Inageuka jinsi ulivyokuwa umeota: daima, fluffy na rahisi kufanya kazi na mfano. Unahitaji tu kuiondoa nje, kuiweka kwenye mold na kuijaza na vitu vinavyopenda zaidi.
Chachu ya unga kwa mayonnaise kwa pai ya tamu
Viungo:
- chachu kavu - 3 tsp.
- maziwa - 220ml;
- mayonnaise - 90 g;
- unga wa ngano - 470 g;
- viini vya yai - vipande 2;
- siagi - 50 g;
- chumvi - 0,5 tsp.
- sukari granulated - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika maziwa yenye joto, karibu na moto, kuongeza chumvi, sukari, chachu kavu na kuondoka kila kitu kwa upande wa 10, kwa dakika 15, mpaka kifuniko kitaundwa. Kisha kuongeza siagi iliyoyeyuka, mayonnaise na viini vya yai, ambayo itatoa mtihani wa kivuli mzuri. Kutumia kijiko, changanya viungo vyote, na kisha uifanye unga na kuchanganya vizuri unga. Tutoka kwenye bakuli, ambayo inafunikwa na kitambaa cha jikoni na kuweka mahali pa joto, kwa dakika 30-35. Baada ya wakati huu, unga, ulioenea kwa kiasi, sisi tena hupiga na baada ya hapo, tunatumia ili tupate tamu nzuri.
Mkojo kwa pai na mayonnaise na cream sour
Viungo:
- mayonnaise (si chini ya 50% maudhui ya mafuta) - 140 ml;
- cream ya sour (25% maudhui ya mafuta) - 120 ml;
- unga - 430 g;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- poda ya kuoka - 2 tsp.
Maandalizi
Katika chombo kimoja cha kina tunachanganya cream ya sour na mayonnaise, kuendesha gari katika mayai ya kuku na kuwachanganya vizuri kabisa, kwa homogeneity. Piga unga wa ngano ndani ya ungo na uifanye ndani ya chombo hicho. Juu ya kuweka unga wa kuoka, changanya viungo vyote na pate unga kwenye pato. Tunamruhusu kusimama kwa muda wa dakika 20, na wakati unapoanza kupiga na kuongezeka, tunakuchanganya tena. Sasa unga unaweza kutumika kufanya pie yako favorite.
Kuoka, kupika juu ya mtihani huo wa ajabu, una ladha ya upole, ya ladha.