Nini jambo la kwanza kupika wakati wa majira ya baridi kutokana na matunda waliohifadhiwa kutoka wakati wa joto? Hiyo ni kweli, kuoka. Hii iliamua kufanya na sisi, na hivyo kukupa mapishi machache ya classic na si pies sana na berries waliohifadhiwa. Ikiwa kwenye arsenal yako hapakuwa na matunda kutoka kwenye orodha ya viungo, kisha uwape nafasi kwa salama kwa wale ambao hupatikana.
Keki ya mchanga na berries waliohifadhiwa
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 290 g;
- sukari granulated - 130 g;
- siagi - 280 g.
Kwa kujaza:
- Blueberries waliohifadhiwa - 240 g;
- currants waliohifadhiwa - 130 g;
- sukari granulated - 75 g;
- wanga - 5 g.
Maandalizi
Wakati matunda yanatengenezwa, na tanuri hupunguzwa hadi digrii 165, kukabiliana na msingi wa mchanga rahisi. Ili kuifanya, suka mafuta ya barafu na blender au kisu na siagi na sukari, panganisha makombo pamoja (ikiwa unga ni kavu - kuongeza kijiko cha maji ya barafu) na uifungwe kwa filamu. Hebu unga mfupi uweze kupumzika kwenye friji, na tutakuwa tu na muda wa kupika jampili ya haraka ya currant. Ikiwa una jar tayari tayari, basi tu nafasi yao na berries waliohifadhiwa.
Pound berries na sukari na kuweka moto. Haraka kama currant inatoa juisi, na fuwele za sukari kufuta, kuongeza ufumbuzi wa wanga katika 40 ml ya maji baridi. Wakati jamu ikisisitiza, uipendeze na uchanganya na bluu za bluu.
Panda 2/3 ya unga na kuiweka katika mold, kufunika chini yake na kuta. Juu ya mtihani, usambaze berry ukicheza na kuifunika kwa vijiti vya unga uliobaki. Bika kutibu kwa nusu saa.
Pipi ya mbolea na matunda yaliyohifadhiwa
Viungo:
- Ufungashaji wa poda ya kumaliza;
- cherry waliohifadhiwa - 230 g;
- currants waliohifadhiwa - 230 g;
- mdalasini - 1 1/4 kijiko cha tsp;
- yai - kipande 1;
- asali - 145 g.
Maandalizi
Kabla ya kupika pai na berries waliohifadhiwa, tengeneze tanuri ya moto hadi nyuzi 195. Mkojo na matunda huacha kuondoka. Pipi za cherries na vifuniko vilivyowekwa kwenye pua ya pua, vichapishwa kwa piga na kumwaga asali. Acha berries juu ya moto mdogo, ili waweze kuenea juisi ya ziada, ambayo wakati wa kuoka inaweza kuzuia unga kutoka kuoka sawasawa. Mimea ya berry inajifungia na kunyunyiza na mdalasini.
Panda unga uliochafuliwa kuwa safu mbili za unene sawa. Mmoja wao hufunika chini na kuta za waliochaguliwa kwa fomu ya kuoka, juu ya matunda na kufunika kila kitu kwa kipande cha pili. Fanya mashimo machache ya kuondoka kwenye mvuke juu ya keki, na kabla ya kuiweka kwenye tanuri, mafuta na yai. Keki na matunda yaliyohifadhiwa yanapaswa kufanyika katika tanuri kwa muda wa dakika 25-30.
Mapishi ya pai ya oatmeal na berries waliohifadhiwa
Viungo:
Kwa msingi:
- oat flakes - 170 g;
- unga wa ngano - 145 g;
- wachache wa walnuts;
- sukari - 145 g;
- siagi - 130 g.
Kwa kujaza:
- raspberries waliohifadhiwa - 360 g;
- Blueberries waliohifadhiwa - 360 g;
- unga - 35 g;
- sukari granulated - 30 g;
- Chini ya sinamoni, nutmeg - pinch;
- maji ya chokaa - 60 ml.
Maandalizi
Kuandaa oatmeal kutokana na mchanganyiko wa flakes ya oatmeal na unga, sukari, siagi ya laini na karanga zilizopasuka. Mazao ya matunda yanaacha, basi maji ya ziada yamevua na kuchanganya na juisi ya chokaa, viungo, sukari na unga. Mafuta katika kesi hii ni kiungo muhimu, ambacho, kifuniko cha kila berries, hawataruhusu kutolewa maji ya ziada na kuondoka ghafi ya keki.
Changanya kujaza kwa msingi wa oat na kuiweka katika karatasi ya kuoka mafuta. Baada ya dakika 55 ya kuoka katika digrii 180 pie yetu ya oat-berry itakuwa tayari kutumika. Ice cream ice ni muhimu sana.