Uchaguzi mkubwa wa bidhaa mbalimbali za mikate hutolewa katika maduka. Lakini tunajua kwamba keki za kibinafsi ni nyingi sana! Chini utapata mapishi ya kuvutia kwa kufanya buns na kujaza tofauti.
Mkate unaendelea na kujaza curd
Viungo:
- kijiko - majani 4;
- mayai - vipande 2;
- kijiko - kipande 1;
- Cottage jibini - 300 g;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- 1 lemon peel;
- poppy kwa poda.
Maandalizi
Tunachanganya jibini la kijiji, sukari, mayai, iliyokatwa kwenye grater nzuri, na kuchanganya mpaka molekuli sare inapoundwa. Karatasi ya mchuzi hukatwa kwenye mraba 4. Kila mmoja wao amefungiwa kwa siri na katikati tunaeneza kujaza. Mipaka ya unga huinuliwa juu na imara imara, ikitoa bun pande zote. Sisi kuweka trays na karatasi ya ngozi, kuweka nje workpieces yetu, mafuta yao na viini vya yai kupigwa na kunyunyizia mbegu poppy. Kwa joto la nyuzi 200, bake kwa muda wa dakika 25.
Jinsi ya kufanya buns na kujaza lemon?
Viungo:
- unga - 2.5 glasi;
- cream sour - 100 g;
- kavu kavu - 7 g;
- maziwa - 80ml;
- chumvi - vijiko 0.25;
- Butter - 60 g;
- maji 80 ml;
- sukari vanilla - sachet 1;
- Lemons - vipande 3;
- sukari kahawia - kikombe 0.5;
- cream jibini - 50 g;
- sukari ya unga - 0,25 kikombe;
- sukari - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika maziwa ya joto, ongeza kijiko cha 1 cha sukari, changanya na kuondoka kwa dakika 15. Kisha mimina maji ya joto, ongeza cream ya siki, siagi na sukari. Punguza polepole katika unga na kuikanda unga. Acha kwa saa moja kwenda.
Kwa kujaza zest, lemons 3 kuvuta kwenye grater nzuri na mchanganyiko na sukari kahawia. Pulia unga na kwa msaada wa glasi kukata mizunguko, ukawacheze na siagi iliyoyeyuka na kuenea. Tunaunganisha kwenye mugs 3 na tunawaeneza katika fomu kwa kundi la cupcakes. Katika digrii 200, tunawasha kwa dakika 20. Kwa glaze cream kusugua na sukari unga na maji ya limao (1 kijiko). Mchanganyiko unaochanganya mafuta yaliyotengenezwa na bluu na kujaza meza.
Baks zilizopikwa na kujaza
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vikombe 4.5;
- kefir - 200 g;
- chachu kavu - 1, vijiko 5;
- maji ya joto - 150 ml;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- Vanillin - kulahia;
- siagi - 50 g;
- machungwa - kipande 1;
- chumvi - ΒΌ tsp.
Kwa kujaza:
- jeraha ya apple - 150 g.
Ili kujaza:
- maziwa ya kioevu - 4 tbsp. vijiko;
- maziwa - 100ml;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- mayai - 1 pc.
Maandalizi
Katika maji 50 ya maji ya joto, koroga chachu na kijiko 1 cha sukari, kuongeza kijiko 1 cha unga, changanya na kuondoka kwa dakika 15. Vikombe 3 vya unga vichafu na vanillin, kuongeza sukari, chumvi na kuchanganya. Mlo 100 iliyobaki ya maji ya joto yanachanganywa na kefir. Sisi kumwaga kioevu kwenye mchanganyiko wa unga, kuongeza yai na kuifuta kwenye mkusanyiko wa homogeneous. Kisha kuongeza jani la machungwa iliyokatwa, mchanganyiko wa chachu na mchanganyiko. Ongeza siagi iliyosafishwa, jichanganya tena na kuongeza unga uliobakia. Piga unga na kuondoka kwa dakika 20 kwenda.
Kisha kueneza kwenye meza na kuifanya kwa muda wa dakika 10. Kisha, sisi husafirisha bakuli kubwa na mafuta ya mboga, kugeuza unga ndani yake na kuiondoa kwa muda wa masaa 1.5. Wakati huu, unga unapaswa kuongezeka kwa kiasi kwa mara 2. Tumeiingiza, tigawanye kwenye mipira machache. Funika yao kwa filamu na waache kupumzika kwa dakika 10.
Sisi pande fomu ya pande zote na mafuta ya mboga. Mkojo wa mpira usiokuwa waandishi wa habari, ndani ya kuweka kijiko 1 cha jamu na kamba kando. Tunaweka vifungo kwa umbali wa cm 1 kutoka kwa kila mmoja, kifuniko na kuondoka kwa dakika 30. Tunatayarisha kujaza: ongeza siagi na maziwa yaliyofunguliwa kwa maziwa na joto la mzunguko unaosababisha, na kuchochea kufanya mchanganyiko sawa. Jaza na buns na uitumie kwenye tanuri. Kwa joto la nyuzi 180, bake kwa muda wa dakika 25.
Bunduki na kujaza chokoleti
Viungo:
- unga - 300 g;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- soda - kijiko 1;
- poda ya kupikia kwa kuoka - kijiko 1;
- siagi - 75 g;
- mayai - kipande 1;
- maziwa ni baridi - 150 ml;
- chumvi - 0,5 tsp.
- Chocolate uchungu - 100 g.
Maandalizi
Changanya unga na soda, unga wa kuoka, chumvi na sukari. Ongeza siagi na kusugua kwa mchanganyiko kavu. Kisha mimina katika maziwa na kuifuta unga. Bodi ya kukata huchafuliwa na unga na kuziba unga kwenye safu ya juu ya mm 3 mm. Tunaukata vipande 12. Katikati ya kila sehemu, fanya kipande cha chokoleti na kuifunika katika unga. Mipangilio inakabiliwa. Sisi kuweka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka, kuenea buns na juu na yai iliyopigwa. Katika digrii 200, bake kwa muda wa dakika 20 hadi kuongezeka kwa kutengeneza.