Pengine kila tamu kama marmalade . Chaguo sasa lina kuuzwa ni kubwa, unaweza kuchagua kila ladha. Na unaweza kupika mwenyewe. Sasa tutawaambia jinsi ya haraka na tu kuandaa marmalade ladha ya machungwa.
Mapishi ya marmalade ya machungwa
Viungo:
- juisi ya machungwa iliyopuliwa hivi karibuni - 300ml;
- siagi - 40 g;
- sukari - 300 g;
- gelatin karatasi - 25 g;
- pectini - 40 g;
- rangi ya machungwa - kipande 1;
- kiini cha machungwa - chupa 0.5.
Maandalizi
Gelatin ya maji iliyoingia ndani ya maji kwa muda wa dakika 15. Juisi ya machungwa iliyopuliwa kwa maji safi hupandwa kwenye pua ya pua, kuongeza kijiko 1 cha machungwa, sukari, siagi, pectini na uchanganya vizuri. Kwenye moto mdogo, uletee chemsha. Sasa itapunguza gelatin na kuiweka kwenye sufuria kwa viungo vyote na uacha kabisa. Sasa kuzima moto na kuongeza kiini cha machungwa.
Fomu hiyo imewekwa na ngozi, iliyosafirishwa na mafuta na kumwagilia molekuli ya machungwa, sawasawa kueneza juu ya uso. Unene wa safu lazima iwe juu ya cm 2. Tunaondoa fomu katika jokofu kwa muda wa saa 3, mpaka gelatin imefungwa kabisa. Baada ya hapo, marmalade inachukuliwa nje na kukatwa kwenye cubes ya ukubwa uliotaka, ambayo hutajwa kwenye unga wa sukari au sukari.
Mapishi ya marmalade kutoka machungwa
Viungo:
- jam ya machungwa - 300 g;
- pectini - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- sukari - 70 g;
- maji - 50 ml.
Maandalizi
Kwanza tunachanganya sukari na pectini, uwaongeze kwenye jam ya machungwa . Agar-agar imekwisha kuingia ndani ya maji kwa muda wa dakika 20-30. Jam huleta kwa chemsha na kumwaga ndani yake na agar. Tunachosha kwa muda wa dakika 3 juu ya joto kali, na kuchochea daima. Sasa tunaimimisha molekuli kwenye molds na kuiweka kwenye jokofu. Mara baada ya machungwa ya machungwa imebakia, kata vipande.
Marmalade ya Apple-machungwa
Viungo:
- maua - kilo 1;
- machungwa - pcs 4;
- sukari - kikombe 1;
- Jelly kwa jam - 2 sachets.
Maandalizi
Tunatupa jani la machungwa kwenye grater ndogo. Na kutoka kwenye massa hupunguza juisi. Tunashusha maua kutoka kwa mbegu na peel na kukata vipande. Katika sufuria, chagua kuhusu 60 ml ya maji ya machungwa na usambazaji wa sukari sawasawa. Sisi kuweka sufuria ya kukata moto na kusubiri mpaka sukari huanza kubadili rangi. Sasa ongeza maapulo na kumwaga maji yote ya machungwa.
Ongeza wakala wa zest na gelling. Moto unapungua kwa kiwango cha chini, kifuniko sufuria na uacha iweze kukaa mpaka apples kuwa laini. Kama sheria, inachukua muda wa dakika 10.
Tunapunguza apples na blender katika puree. Ikiwa molekuli unaosababishwa ni kioevu, kisha uimimishe ndani ya sufuria tena na, bila kuifunika, kuenea unyevu mwingi. Tray au tray husababishwa kidogo na mafuta ya mboga, na kumwagilia mzunguko unaosababishwa juu na safu kuhusu nene 2 cm. Juu imefungwa. Unaweza kuondoa sufuria kwa kufungia kwenye jokofu, au unaweza kuiacha kwenye joto la kawaida. Ilikamilisha marmalade ya apple-machungwa kukatwa vipande vipande vya kawaida.
Marmalade «vipande vya machungwa»
Viungo:
- machungwa - pcs 4;
- jelly ya machungwa - sachets 2;
- maji - 300ml;
- sukari kuanguka.
Maandalizi
Oranges hupandwa kwa maji ya moto, hukatwa kwa nusu, na mwili huondolewa, ili usiharibu peel. Tunapaswa kuwa na bakuli za rangi ya machungwa. Sasa tunafanya jelly. Ili kufanya hivyo, changanya maudhui ya sachet kila mmoja na 150 ml ya maji. Mimina jelly kwenye bakuli za machungwa na uweke kwenye friji kwa masaa 4. Sasa, kila kukata hukatwa kwenye vipande na kumtupa katika sukari.
Hasa juu ya kanuni hiyo, unaweza kujiandaa sio machungwa tu, lakini pia vipande vya limao.