Pengine, watu wachache sana hawapendi keki ya Napoleon, ambayo tunajua tangu utoto. Airy, juicy na ladha isiyo ya kawaida, hasa ikiwa ni nyumba. Kama kanuni, keki za keki hii zimeoka katika tanuri. Na sasa tutawaambia jinsi ya kufanya keki ya Napoleon katika sufuria ya kukata.
Keki "Napoleon" katika mapishi ya sufuria ya kukata
Viungo:
- unga - glasi 3-4;
- margarine - pakiti 1;
- maji baridi - 70 ml;
- maziwa - 700ml;
- sukari - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi - pinch;
- Vanilla sukari - pakiti 1;
- unga (kwa cream) - 1.5 tbsp. vijiko;
- mayai -1 pc;
- Butter - 200 g.
Maandalizi
Katika unga uliopigwa, ongeza chumvi, maji baridi na margarine, piga unga na upeleke kwenye friji kwa muda wa nusu saa. Baada ya hapo, tunaichukua, tigawanye vipande 10. Na kila hutolewa nyembamba sana (kuhusu 1 mm), tunatoa sura (kwa mfano, tunakataa kwenye safu ya sahani). Sasa kila mduara hupigwa kwa fomu kwa nasibu katika maeneo tofauti na kuenea kwenye sufuria ya moto. Fry kuhusu dakika 1 kutoka kila upande. Wakati huu, mikate hupigwa rangi na "Bubble" kidogo. Wakati mikate yote iko tayari, endelea cream: chemsha 500 ml ya maziwa. Wakati maziwa yanapuka, katika bakuli tofauti, changanya yai, unga, sukari na 200 ml ya maziwa iliyobaki. Yote hii ni mchanganyiko mzuri, kwa hiyo hakuna mwangaza. Wakati maziwa yaliyochemwa, polepole mchanga mchanganyiko huo ndani yake kwa njia nyembamba. Changanya vizuri cream mpaka inene. Sasa kuzima moto na mara moja ongeza siagi. Wakati cream inaziba kidogo, nyunyiza kwa mikate. Pia, ikiwa ni taka, kila safu inaweza kuinyunyiziwa na walnuts iliyokatwa. Tunatoa keki ili zimeke mahali pazuri. Rahisi, lakini wakati huo huo keki ya kitamu ya "Napoleon" iko tayari!
Keki "Napoleon" na cream ya sour
Viungo:
Kwa keki:
- unga - 300 g;
- mayai - kipande 1;
- margarine - 100 g;
- cream sour - 200 g;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- soda - kijiko 1;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - pinch.
Kwa cream:
- maziwa - 250ml;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- siagi - 200 g;
- sukari - 300 g.
Maandalizi
Smetana na margarine iliyosababishwa ni udongo mpaka laini. Ongeza unga uliopigwa, yai, sukari, chumvi na soda, ulipigwa na siki. Knead unga. Inapaswa kuwa laini na elastic. Acha unga kwa muda wa dakika 20-30, na kisha ugawanye katika sehemu 7 hadi 8 na upinde kila safu nyembamba. Na kukata mug kulingana na kipenyo cha sufuria ya kukata. Vipande vilipaswa kufunikwa na kitambaa, ili wasiwe na hewa. Tunapenda uso wa keki na uma katika maeneo kadhaa. Ni rahisi kuoka mikate hiyo katika skillet kwa pancakes. Ili kufanya hivyo, inafaa sana na kuweka keki yetu kwenye sufuria kavu ya kaanga. Fry kutoka kwa pande mbili hadi ukonde mwingi. Wakati mikate itapungua, tunafanya cream: kumwaga maziwa kwenye pua na kuiweka kwenye moto. Katika maziwa ya moto (lakini si kuchemsha), kuchochea daima, hatua kwa hatua kuanzisha sukari, mafuta na unga. Chemsha cream hadi unene juu ya moto mdogo. Jikoni cream na keki na itapunguza kidogo. Pamba keki na chokoleti iliyokatwa, karanga au mboga iliyofanywa kutoka keki.
Keki "Napoleon" jibini jibini katika sufuria kukata
Viungo:
Mkojo:
- Cottage jibini - 200 g;
- mayai - kipande 1;
- sukari - kikombe 1;
- unga - 300 g;
- soda - kijiko 1;
- Vanillin - 1 sachet.
Maandalizi
Jibini la Cottage linachanganywa na sukari (unaweza kufanya hivyo na blender). Sisi kuongeza yai, soda, slaked na siki, vanillin na unga.
Kwa njia, sio tu ya mapishi ya Napoleon inaweza kuwa rahisi: keki ya Cottage cheese katika sufuria ya kukausha na keki ya asali katika sufuria ya kukausha pia ni kweli!