"Smetannik" - keki rahisi na ladha, inayojulikana kwa kila mtu tangu nyakati za Soviet. Sisi kupika keki rahisi classic keki "Smetannik" - mapishi ni kusubiri chini.
Keki "Smetannik" - mapishi rahisi ya classic
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano ya juu - 280 g;
- soda - 5 g;
- mayai kuku kubwa - pcs 3;
- cream cream - 230 g;
- kakao - 40 g.
Kwa cream:
- cream cream ni nene - 800 g;
- sukari ya mchanga - 230 g.
Kwa mapambo:
- chokoleti - 40 g;
- karanga iliyokatwa karanga - 90 g.
Maandalizi
Kwanza, tunafanya unga kwa mikate kwa keki ya kawaida ya Smetannik. Mchanga wa sukari uimbe ndani ya mayai na whisk hii yote. Ongeza cream ya sour na kuchochea. Mimina 1/3 ya unga na whisk tena. Sasa ongeza wengine wa unga, slaked soda. Weka sehemu ya ½ ya unga ndani ya ukungu na kuoka kwa muda wa dakika 20. Wakati huo huo, wakati keki ya kwanza imeoka, tengeneza unga kwa keki ya pili kahawia. Katika unga, ambayo inabaki, kumwaga kakao na kuchochea kwa kasi. Weka unga ndani ya mold na pia ukabike kwa dakika 20. Mikate tayari tayari kukatwa kwa nusu.
Sasa tunafanya cream: cream sour ni rubbed intensively na sukari. Sasa tunakusanya keki: tunapunguza mikate na cream ya kiriki, na kuchanganya mikate nyekundu na kahawia. Pande za keki na juu pia husafirishwa na cream. Juu ya cream ya sour, sisi kusugua nje grated chocolate na karanga. Tunauondoa katika baridi ya watch na 12, ili iweze kabisa.
Classic "Smetannik" - kichocheo rahisi na maziwa yaliyosababishwa
Viungo:
- poda ya kakao - 20 g;
- sukari ya mchanga - 200 g;
- cream cream - 400 g;
- sukari vanilla - 20 g;
- unga wa daraja la juu - 200 g;
- soda - 5 g.
Kwa cream:
- nene sour cream - 500 g;
- cream mafuta - 250 g;
- kuchemsha maziwa ya moto - 200 g.
Maandalizi
Katika sour cream kuongeza kawaida na vanilla sukari na kuchanganya vizuri. Kisha kuongeza soda na unga wa ngano. Koroga kabisa na ugawanye unga katika nusu. Katika sehemu moja tunamwaga kaka na kugawanywa katika sehemu 2 sawa. Sisi pia kugawanya unga mweupe katika nusu. Tunaoka mikate kwa dakika 15 kila mmoja kwa digrii 180.
Kwa cream, kampu cream kwa molekuli lush, kuchanganya yao na maziwa condensed na kuchochea kwa kasi na mixer. Ongeza cream ya sour na kuchanganya vizuri.
Tunaanza kukusanya cream ya sour - rangi zingine, tunaweka mikate kwa kila mmoja, tunatumia cream ya kutosha tayari kwenye kila safu. Sisi kupamba juu ya tamaa yako. Tunaweka keki ya "Smetannik" ili kuingiza mwangalizi angalau 3 katika baridi. Kuwa na chai nzuri!