Keki "Turtle" na cream ya sour itakuwa mapambo halisi ya meza yako ya sherehe. Ni hakika kuthaminiwa na wageni wote na mara moja kuuliza wewe kushiriki kichocheo cha kutibu hii ya ajabu na ya ajabu!
Mapishi ya keki ya torto na cream ya sour
Viungo:
Kwa mtihani:
- Vanilla sukari - kijiko 1;
- yai - vipande 6;
- sukari - 300 g;
- unga - 220 g;
- kakao - 1,5 tbsp. vijiko;
- unga wa kuoka - kijiko 1.
Kwa cream:
- cream sour - 400 ml;
- siagi - 200 g;
- sukari - 200 g.
Kwa mapambo:
- chocolate ya maziwa - 100 g;
- walnuts - 50 g;
- siagi - 30 g;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tunahitaji kupika vijiti vya biskuti kwa keki. Toa tofauti kutoka kwa protini na uondoe mwisho ndani ya jokofu, na uondoke viini kwa muda wa dakika 15. Wakati huu tunatugua unga wa unga na unga wa kuoka. Tanuri huwaka hadi 180 ° C, na sufuria inafunikwa na karatasi maalum ya ngozi. Whisk vijiko kwa kasi ya chini na mchanganyiko na kumwaga sukari na vanillin katika pande nyembamba. Kwa cream iliyopatikana, changanya mchanganyiko wa unga. Protini zilizopozwa huondolewa kwenye jokofu na kuwapiga vizuri na mchanganyiko mpaka kilele kilichowekwa imara. Tunaanzisha kipimo cha protini nzuri kwa mtihani. Kueneza unga na kijiko kwenye karatasi ya kuoka kwa fomu ya biskuti na kuoka mpaka tayari kwa dakika 15. Kisha uangalie makini biskuti kwa wavu, kwa ajili ya baridi.
Sisi kuchanganya siagi iliyochelewa hadi utukufu na mchanganyiko, na kisha, bila kuacha, mimina sukari katika pande nyembamba. Kisha, ueneze cream ya sour, kupunguza kasi na mjeledi cream hadi laini. Karibu 10 pechenyushek kuahirisha kupamba keki, na wengine kuenea juu ya sahani gorofa, kuingia kwanza kwa pande zote mbili katika cream. Tunatoa keki sura ya kamba ya torto.
Chokoleti imevunjwa vipande vipande, tunaiweka kwenye chombo kidogo, chaga maziwa na kuiweka juu ya umwagaji wa maji. Baada ya kukamilika kamili, kuongeza mafuta na kuchanganya vizuri. Ondoa icing kutoka kwenye moto na uache kwa baridi. Kutoka kwa cookies inasubiri sisi kuweka shell, miguu na kichwa. Jifunika kila kitu kwa icing ya chokoleti na uacha keki tayari "Turtle" na cream iliyochezwa iliyowekwa, kuiweka kwa saa 3 kwenye friji.
Cake Chakula "Turtle" na matunda
Viungo:
- maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar;
- yai - kipande 1;
- soda - pinch;
- unga - 450 g;
- Vanillin - kulahia;
- kiwi matunda.
Kwa cream:
- yai - vipande 2;
- maziwa - 500ml;
- siagi - 200 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko
- sukari - 1 tbsp.
Maandalizi
Kondomu maziwa hutiwa ndani ya bakuli la kina, kuongeza yai, kumwaga sukari ya vanilla na siki, soda, inayozimwa. Hatua kwa hatua kuanzisha sehemu ndogo za unga na kupiga unga kwa elasticity. Baada ya hayo, ugawanye katika vipande 8 na uende kwenye maandalizi ya cream. Ili kufanya hivyo, chemina maziwa ndani ya ndoo, kutupa unga, sukari na kuingiza mayai yaliyopigwa. Chemsha cream juu ya moto mdogo mpaka uwiano mzito, kuchochea daima. Kuongeza mafuta yenye mafuta,
Kutoka kila kipande cha unga tunatoa lozenge gorofa, tupige mahali kadhaa na kaanga kwa dakika 1 kutoka kila upande. Kiwi ni safi na hukatwa katika vipande nyembamba. Tunapitia keki na cream, tambaa vipande chache vya kiwi juu, funika na keki inayofuata, nk. Kata makali ya keki katika mduara, saga ndani ya makombo na kuchanganya na mabaki ya cream. Kwa mchanganyiko huo, tunapamba dessert iliyo tayari, na tuachie kwa muda wa dakika 30. Kisha sisi hupunguza kidogo sura ya keki na mikono yetu, tengeneza kilima na kuifunika kwa vipande vya kiwi, ukionyesha miguu na kichwa cha "turtle".