Vitunguu vya gingerbread vinavyotengeneza harufu nzuri ni kutibu msimu. Unga mwembamba na usio mzuri unafanana vizuri na kikombe cha chai ya ladha au chokoleti ya moto , lakini sio na lemonade ya majira ya joto ya kupumzika. Hata hivyo, ni nini kinachozuia kuandaa mazoea yetu tunayopenda? Ndiyo sababu tumeamua kujitolea makala ya leo jinsi ya kuoka mkate wa tangawizi.
Mapishi ya classic ya gingerbread
Viungo:
- siagi - 125 g;
- sukari ya kahawia - 100 g;
- syrup ya sukari - 125 ml;
- yai - kipande 1;
- unga - 375 g;
- soda - kijiko 1;
- Ginger tangi - 2 tsp.
- kamba za chini - 1/2 tsp;
- sukari ya unga - 230 g;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- yai nyeupe - 1 pc.
Maandalizi
Tanuri ya joto hadi nyuzi 180. Tunapitia trays za kuoka na karatasi ya ngozi.
Kwa msaada wa mchanganyiko, kuwapiga siagi laini, sukari na syrup mpaka ufanisi wa kikapu. Tunaongeza yai kwenye mafuta ya mafuta na kuipiga kwa makini tena.
Sisi sifuta unga na kuchanganya na soda na viungo vya ardhi. Bila kuacha kuwapiga mazao ya mayai ya siagi, ongeza viungo vyenye kavu. Mara baada ya unga kuwa mnene kutosha, sisi kubadili kazi ya mwongozo, kunyakua unga kwenye uso wa vumbi.
Unga humekwa kwa unene wa karibu 3 mm. Kata kata ya ginger kutoka kwa unga na kisu au mold, na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka tayari. Tunapika cookies ya gingerbread ya kibinafsi kwa dakika 10-12, na kisha uache baridi. Kuwapiga yai nyeupe na sukari na maji ya limao mpaka kioo kikubwa cha glaze kinaundwa. Tunapambaza kwa kutibu baridi na kuitumikia.
Mapishi ya Gingerbread na glaze
Viungo:
- syrup - 80 ml;
- sukari ya kahawia - 55 g;
- siagi - 30 g;
- unga - 190 g;
- nafsi ya kuongezeka - 2 tbsp. vijiko;
- soda - 1/4 tsp.
- Ginger tangi - 2 tsp.
- mchanganyiko wa manukato (kamba, mdalasini, anise) - kijiko 1;
- yai ya yai - kipande 1;
- sukari ya unga - 150 g;
- dondoo ya vanilla - 1/2 tsp;
- siagi - kijiko 1;
- maziwa - 1 1/2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tanuri hurudia hadi digrii 160. Chombo sisi cover na karatasi kuoka. Sirasi, sukari na siagi huwekwa kwenye sufuria ndogo na humwagika, kuchochea, mpaka siagi ikinyunguka na sukari hupasuka. Tunaondoa mchanganyiko kutoka kwa moto na kuacha kuwa baridi. Ongeza kijiko cha mayai na siagi na kuipiga pamoja.
Sifa ya mboga na soda na viungo. Mara kwa mara kusisimua mchanganyiko wa yai ya mafuta, tunaanza kumwaga viungo vya kavu ndani ya bakuli. Kukimbia kwa mboga kukimbilia na kukimbia kwa unene wa cm 2-3. Chakula keki kwa muda wa dakika 12-15, kuondoka kwa baridi kwa nusu saa moja.
Kutoka kwa mabaki ya siagi, vanilla, maziwa na sukari, tunaandaa glaze. Weka viungo vyote katika umwagaji wa maji, hebu tumimina kwa muda wa dakika 5, na kisha tumia maji ya glaze na gingerbread.
Mapishi ya Gingerbread
Viungo:
- maziwa - 225ml;
- asali - 225ml;
- soda - kijiko 1;
- siagi - 125 g;
- sukari - 100 g;
- mayai - vipande 2;
- tini kavu - 125 g;
- kupanda kwa nafaka - 250 g;
- mdalasini - 1/2 tsp;
- Ginger tangi - 2 tsp.
- Lemon - kipande 1;
- sukari ya unga - 200 g.
Maandalizi
Tanuri ya joto hadi nyuzi 180. Weka sura ya mafuta 9x25 cm. Maziwa huwaka pamoja na soda na asali, baada ya hapo
Sisi sifuta unga na kuongeza soda kwa hiyo. Tunachanganya unga na siagi na kuongeza mchanganyiko wa asali ya maziwa. Damu inayozalishwa kwa vidakuzi vya gingerbread hutiwa ndani ya ukungu na kuweka ndani ya tanuri kwa dakika 50. Hebu gingerbread baridi chini.
Kutoka kwa sukari ya unga, sukari na juisi ya limau, tunatayarisha glaze, ambayo tunakula mkate.