Mikate kutoka kwenye unga wa chachu inaweza kupikwa kwa kujaza kabisa, jambo kuu ni kwamba linalingana na ladha yako na, bila shaka, ilikuwa ladha. Chini ya sisi tutaelezea kwa undani kuhusu aina zote za kujaza kwa kuoka kwa nyumba hiyo.
Tamaa ya kitamu kwa chachu ya unga
Kujaza tamu rahisi ni kujaza na matunda na berries, wote waliohifadhiwa na safi. Sukari huongezwa tu kwa ladha. Wakati wa kutumia berries juicy, wanahitaji kuwa na msimu kidogo na wanga, ili kuzuia kuvuja kwa juisi wakati wa kuoka bidhaa.
Unaweza pia kutumia jamu jani, jam au mchanganyiko wake na berries safi au matunda kama kujaza tamu kwa pie au pies ndogo.
Pies sana ya kitamu na kuingiza tamu nzuri. Mara nyingi, kwa kamba, pamoja na sukari aliongeza mizabibu iliyochwa au matunda mengine yoyote yaliyoyokaushwa na karanga.
Kama kanuni, pies kubwa tamu, tofauti na bidhaa zinazojitokeza kwa uzuri, hufunguliwa, hufunika uso kwa "mesh" au "vifuniko" kutoka kwenye unga.
Kujaza kwa pies ya unga ya unsweetened
Utoaji wa kujazwa bila kufuta kwa pies ni pana sana na zaidi tofauti. Kuna fursa bora za majaribio ya upishi, kwa sababu hata kujazwa na sehemu moja ya msingi inaweza kuwa na mseto kwa kuongeza viungo au bidhaa nyingine, kila wakati kubadilisha ladha na kutoa vivuli vipya. Mara nyingi, pie zisizopigwa vyema zimefungwa imefungwa ili kuhifadhi juiciness ya kuoka.
Hebu tuchunguze aina tofauti za kujaza unsweetened kwa pie zilizofungwa bila ya unga kutoka kwenye chachu ya unga.
Nyama ya kuchuja kujaza chachu ya unga
Viungo:
- Pembe ya nyama - 620 g;
- champignons - 320 g;
- nusu ya mizizi ya celery;
- mizizi ndogo ndogo ya parsley;
- karoti moja ndogo;
- balbu nne za ukubwa wa kati;
- peppercorns kadhaa nyeusi na harufu nzuri;
- mapumziko mawili ya celery;
- Oregano ya nusu ya kijiko;
- chumvi - kulahia;
- sukari ya sukari;
- mayai matatu ya kuku;
- mchanganyiko mzuri wa ardhi ya pilipili tano;
- hops-suneli;
- wiki safi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Kuanza na, tunahitaji kuleta nyama kwa wanyama tayari. Kwa kufanya hivyo, tunaosha nyama, kuiweka kwenye pua ya pua, tuijaze kwa maji na kuiweka kwenye moto. Baada ya kuchemsha, tunaondoa povu, na kuongeza mizizi iliyochapwa ya parsley na celery, karoti, vitunguu kingine na mbolea, baada ya kuosha, na pia kutupa celery ya cauliflower, chumvi mchuzi ili kuonja na msimu na mbaazi ya pilipili nyeusi na harufu nzuri.
Wakati nyama ya nyama ya nguruwe ina kuchemsha, chemsha mayai ngumu, na kisha baridi katika maji ya barafu, safi na uke ndani ya cubes.
Tulipunguza vitunguu vya bulb, cubes iliyopigwa au semirings na kuenea kwa dhahabu nzuri juu ya mafuta ya mboga, iliyopangwa na sukari ya sukari kwa ajili ya caramelization. Sisi pia kaanga majani hadi watakapokuwa tayari, baada ya kuosha na kukata kwa nasibu. Wakati huo huo, tunatupa vidole vilivyochaguliwa hivi karibuni.
Kwa utayarishaji wa nyama tunayoipitia kupitia grinder ya nyama pamoja na karoti za kuchemsha, celery na mizizi ya parsley. Baada ya hapo, kaanga nyama ya nyama kidogo kwenye sufuria ya kukata, na kuongeza vijiko vilivyotayarishwa pale na uimimishe karibu nusu kioo cha mchuzi kutoka kupikia ng'ombe. Baada ya hayo, changanya sehemu ya nyama na uyoga, mayai na vitunguu, msimu na chumvi, mchanganyiko safi wa pilipili, hops-suneli na kuchanganya.
Rahisi samaki kujaza chachu ya unga
Viungo:
- Salmon fillet - 950 g;
- balbu mbili au tatu vitunguu;
- pakiti ya nusu ya siagi;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Rahisi sana, lakini samaki ya ajabu sana yanayojaza pie hupatikana kutoka kwenye safu ya laini ya pink. Inatosha kukata bidhaa za samaki katika vipande vidogo. Na kuchepusha vitunguu, piga pete za nusu na uhifadhi kwa kiasi kidogo cha siagi. Kujaza pai ya chachu, kuweka vipande vya sahani ya pink, iliyopangwa na chumvi na pilipili, vitunguu na vipande vya siagi karibu na mzunguko.