Pasaka nzuri na kujaza apricot inaweza kuandaliwa kwa msimu wowote. Kwa hiyo, katika baridi, katika unga wa unga, unaweza kuweka jam apricot na jam, na wakati wa msimu, matunda huchafuliwa na sukari na manukato ili wawe spicy filler. Jinsi ya kufanya pies na apricots, tutaelezea kwa undani katika mapishi hapa chini.
Patties na apricots katika tanuri
Pengine, tunaanza na makundi ya kikabila: mazao ya lush kwenye unga na kujaza apricot, ambazo humekwa katika tanuri na kuweka safi kwa siku chache kabla. Je! Sio suluhisho bora la vitafunio wakati wa safari?
Viungo:
- maziwa - 520 ml;
- chachu - 7 g;
- mayai - vipande 2;
- siagi - 95 g;
- unga - 980 g;
- sukari granulated - 35 g;
- apricots - 480 g.
Maandalizi
Opar kwa mapishi hii ni tayari kwa njia isiyo ya kawaida sana: mayai yanajumuishwa na sukari ya granulated na unga kavu wa chachu ya papo hapo tayari imejazwa huko. Kiti cha lobster kinachotoka kwenye joto mpaka kofia ya povu inaonekana juu ya uso, na kisha hutiwa katika mchanganyiko wa siagi iliyoyeyuka na maziwa ya joto. Katika mwisho, syrup hutembea kwa njia ya ungo hutiwa kwa sehemu na hutiwa na unga usio na fimbo. Unga ulioamilishwa umegawanywa katika sehemu, kila mmoja hupigwa kwa kitende na kuenea vipande vya mchuzi wa apricot. Ikiwa matunda sio yaliyoiva, basi unaweza kuongeza na sukari.
Patties na apricots ni tayari kwa nusu saa katika preheated kwa 175 shahada ya tanuri. Kama unga wa mapishi hii inavyoonekana kuwa zabuni sana, ni marufuku kufungua tanuri kwa nusu ya kwanza ya wakati wa kupikia, vinginevyo unga unaweza kuanguka.
Patties na apricots katika sufuria ya kukata
Ikiwa huna tanuri au tamaa ya kuchanganyikiwa na kupikia kupikia ndani yake, basi sufuria nzuri ya kukausha kavu yenye mafuta ya mboga itasimamia. Patties wakati wa kuchoma hutoka crispy sana kutoka nje, kuhifadhi utukufu wa asili wa mtihani wa chachu ndani.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 980 g;
- maziwa - 490 ml;
- chachu - 10 g;
- siagi - 110 g;
- sukari granulated - 25 g.
Kwa kujaza:
- apricots - 1.2 kilo;
- juisi ya limao - 15 ml;
- sukari granulated - 45 g;
- mdalasini (ardhi) - kijiko 1;
- unga - 10 g.
Maandalizi
Kwa kuwa unga wa chachu kwa mapishi hii hupikwa haraka sana, tutaanza utekelezaji wa mapishi na kujaza. Kujazwa kwa apricots kwa pie ni tayari msingi: matunda ya matunda yaliyofuliwa hukatwa na kumwaga na juisi ya machungwa. Toka kuunganisha sukari na unga na mdalasini, jinyunyiza na viungo vya kavu matunda na kuchanganya.
Kwa mtihani rahisi wa chachu, ni wa kutosha kuweka pamoja viungo vyote vya kavu na kuimwaga kwa maziwa ya joto. Baada ya kulagiza unga, umegawanywa katika sehemu na huanza kuunda pies.
Kwa kuchochea, inatosha kusha mafuta kwenye sufuria ya kukata au brazier na hudhurungi patties ndani yake.
Patties na apricots kutoka kwa puff pastry
Viungo:
- kuingiza mchuzi wa puff;
- apricots - 480 g;
- juisi ya limao - 35ml;
- cream cream - 320 g;
- yai - kipande 1;
- wanga - 5 g;
- asali - 65ml;
- mboga ya muscat na mdalasini.
Maandalizi
Weka tabaka zilizoandaliwa za mchuzi wa kupendeza ili kufunguka, halafu ukawafukuze na kuweka joto la tanuri kwenye digrii 190. Panda unga ndani ya mraba na uendelee kwenye pies.
Kata matunda ya matunda katika vipande vidogo, uyafute maji ya limao na msimu na nutmeg na mdalasini. Kunyunyiza apricots na wanga hivyo inachukua juisi ya ziada ambayo hutolewa wakati wa kuoka kutoka kujaza.
Katikati ya mraba wa mchuzi, jitengeneze kijiko cha jibini cream, kilichopigwa na yai na sukari. Juu, usambaze kujaza apricot na kuunganisha kando zote mbili za mraba wa mkufu pamoja. Bika kwa digrii 210 kwa dakika 20.