Kondoo ulikuwa wa ndani na mtu huko Eurasia katika nyakati za kale (karibu miaka elfu 8 iliyopita). Tangu wakati huo, moja ya malengo ya kuzaliana kondoo wa ndani (vizuri, na kondoo) ni kupata kondoo wao wa nyama. Kutoka kwa bidhaa hii unaweza kuandaa sahani mbalimbali za ladha.
Je, nyama ya kondoo ni muhimu?
Bila shaka, inawezekana kuuliza swali hili, lakini ni lazima ieleweke kwamba kwa watu wengi kote duniani kondoo ni moja ya bidhaa kuu ya nyama na hata kutumika zaidi. Hii ni sehemu muhimu ya utamaduni na utamaduni wa jadi.
Watazamaji wa mlo mbalimbali watakuambia kama nyama ya kondoo inaweza kuchukuliwa kama nyama ya chakula au la, na ni mali gani muhimu.
- Kondoo mafuta ni mkali kabisa, hata hivyo, katika mafuta ya kondoo mafuta ni mara 3 chini ya nyama ya nguruwe, na mara 2 chini ya nyama ya nyama. Na hii inamaanisha kwamba kondoo wa chini ya mafuta huwa na kiwango cha chini cha cholesterol .
- Mwana-kondoo pia ana lecithin, muhimu kwa mwili wa binadamu, dutu hii inaboresha mfumo wa utumbo na huimarisha ubadilishaji wa cholesterol katika damu, ambayo hupunguza hatari ya matatizo ya atherosclerotic. Kuingizwa mara kwa mara ya mutton kwenye orodha ni prophylaxis yenye ufanisi kwa mfumo wa moyo.
- Kondoo ina vitu muhimu sana kwa mwili wa binadamu: vitamini (hasa A na B), folic asidi, choline na vipengele mbalimbali muhimu vya kufuatilia (chuma, zinki, seleniamu na misombo ya shaba, pamoja na fosforasi, sodiamu, potasiamu, magnesiamu, manganese na kalsiamu). Iron huboresha damu, seleniamu huongeza shughuli ya jumla, zinki ni muhimu hasa kwa wanaume.
Chakula kutoka kondoo mdogo wa mafuta kinapendekezwa kuingiza katika vyakula mbalimbali, ikiwa ni pamoja na, na kwa wale wanaotaka kujenga wenyewe.