Tabia za kuchukiza, pamoja na faida kwa mwili, lenti ya kuongoza kwenye nafasi za kuongoza kati ya mboga. Lentils hutumiwa katika lishe tangu siku za Ugiriki wa kale, Misri na Roma. Kutoka huandaa idadi kubwa ya sahani, kama vile viazi zilizochujwa, supu, saladi, sahani za jani, sahani za mboga, kutumika katika kuchemsha au kupika. Lentili ni matajiri katika protini, wanga na nyuzi. Ina vitamini A, B, E, pamoja na macroelements (kalsiamu, potasiamu, sodiamu, magnesiamu , klorini, fosforasi) na kufuatilia vipengele (chuma, boron, cobalt, iodini, manganese, silicon, molybdenum, shaba, fluorine, nickel). Kwa wastani, maudhui ya kalori ya lenti ni 310 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Maudhui ya caloric ya lenti kwenye maji yatakuwa chini ya maudhui ya caloriki ya bidhaa hii katika fomu yake ghafi.
Mali muhimu ya lenti
Lentils ni matajiri katika asidi folic na chuma. Gramu 200 za bidhaa zitatoa mwili kwa ulaji wa kila siku wa vitu hivi. Kiasi cha protini kinaruhusu lenti kushindana na nyama na maziwa. Vipande vinapaswa kutumika kwa matatizo ya kimetaboliki, kidonda cha tumbo, kidonda cha duodenal, colitis, na matatizo ya mfumo wa genitourinary, ugonjwa wa kisukari, ikiwa ni matatizo ya mfumo wa neva. Kutokana na ukweli kwamba lenti huongeza kinga na yana kiasi kikubwa cha fiber, inaweza kuwa na athari ya manufaa juu ya kuimarisha mfumo wa utumbo. Isoflavones zilizomo katika lenti zinaweza kuzuia malezi ya seli za kansa katika kifua. Dutu hizi haziharibiki wakati zinapokuwa na madhara ya joto. Matibabu ya lenti huruhusu kuitumia magonjwa mbalimbali ya muda mrefu, na kwa kuzuia yao.
Pipi iliyopikwa
Uji kutoka kwa lenti huchochea uboreshaji wa kimetaboliki, kuimarisha kinga na kuimarisha uwezo wa mfumo wa genitourinary. Vipu vya urahisi na haraka hupikwa. Kwa utayari kamili, itakuwa ya kutosha kupika kwa dakika 40 hadi 70. Ladha ya maridadi na yenye kupendeza ya lenti ya kuchemsha haitakuacha mtu yeyote asiyejali. Baada ya lenti kuletwa katika hali ya utayari, inaendelea zaidi ya nusu ya vitamini na madini yake yote. Dalili ya kaloriki ya lori ya kuchemsha ni takriban kcal 111 kwa g 100 ya bidhaa. Kwa ujumla, maudhui ya caloric ya lenti katika fomu tayari hayategemei tu juu ya njia ya maandalizi, lakini pia juu ya aina ya lentil.
Lenti nyekundu
Lenti nyekundu zina idadi ya vipengele. Aina hii ni kuchemsha kwa kasi zaidi kuliko wengine, dakika 15, na hawana shell. Ilikuwa kutoka kwa aina hii kwamba supu maarufu ya biblia ilitolewa. Katika nchi nyingine ni lenti nyekundu inayoonekana kuwa ishara ya ustawi na ustawi. Maudhui ya kaloriki ya lenti nyekundu inakaribia takriban 313 kcal kwa 100 g ya bidhaa.
Lentili za kijani
Lenti za kijani zilichukuliwa nje nchini Ufaransa. Kutoka huandaa sahani za upande na kuongeza saladi. Ikiwa lenti ya kijani imepikwa vizuri, haiwezi kuchemsha. Ina ladha iliyojulikana zaidi, ikilinganishwa na aina nyingine za lenti. Ladha maalum hupewa kwa mafuta ya mizeituni,
Vikwazo katika matumizi ya lenti
Lentili haziwezi kutumika kwa gout, uric acid diathesis na magonjwa ya pamoja.