Katika miaka ya 70 ya karne iliyopita, kupoteza uzito kwa msaada wa fiber ilikuwa ni ufunguo kuu wa dietetics. Hata hivyo, baadaye, vyakula vya juu vya fiber vilibadilishwa na vyakula vya chini vya kabohaidre na programu za chakula ambazo huahidi kupoteza matokeo ya papo.
Leo, chakula kilicho matajiri katika fiber, kwa kurudi kurudi kwenye eneo la afya bora - kama siri ya kupoteza uzito mkubwa kwa kizazi cha milenia mpya. Hebu tujue ni nini seli ya mkononi ni nzuri kwa kupoteza uzito.
Fiber na kupoteza uzito
Fiber (majina mengine - mimea ya nyuzi, selulosi) ni moja ya vipengele vya vyakula vya mmea. Ili kuchimba na kuchimba mwili wetu hauwezi. Fiber imegawanywa katika mumunyifu na haipatikani.
Fiber ya mumunyifu, katika kuwasiliana na tumbo na kioevu, inageuka kuwa aina ya jelly - ambayo inajaza tumbo, na kuacha hisia za satiety kwa muda mrefu. Hii ni njia ya fiber inayofanya kazi kwa kupunguzwa, kuuzwa kwa namna ya vidonge au vidonge.
Fiber isiyokuwa na majani inashika mwili kwa fomu moja kama imeingia. Kuchochea kioevu na uvimbe, nyuzi zisizo na nyuzi kama vitamu - kutakasa tumbo na kuondoa sumu na sumu yote ambayo imekusanywa katika mwili pamoja na maudhui yake.
Ikumbukwe kwamba karibu kila mboga, matunda na nafaka ni pamoja na aina zote za fiber. Lakini chakula, kilichohesabiwa kwa uzito juu ya kupoteza uzito, ni bora kujenga kwa namna ambayo ilikuwa na asilimia 75 ya nyuzi zisizoweza na 25% - mumunyifu.
Vyanzo vya nyuzi zisizoweza kutumika: karanga na mbegu, bran, saladi na mboga za rangi ya kijani, mizizi ya mizizi, matunda (zaidi ya yote - peel yao), nafaka nzima.
Vyanzo vya nyuzi za mumunyifu: machungwa, apula, matunda ya mazabibu, mazao ya mboga na matunda mengine ya kavu, zabibu, zukini, broccoli, maharagwe, mkate wa nafaka.
Je, ni fiber ngapi unahitaji kwa siku?
Chakula cha usawa kinahitaji kwamba kila siku tunatoa mwili wako 25-35 gramu za fiber.
Hebu tuta orodha ya 5 bidhaa-mabingwa juu ya matengenezo ya fiber ambayo haiwezi kuingizwa katika chakula kwa kukua nyembamba:
- avocado (1 ukubwa wa kati) - 11.84 gramu;
- nafaka nzima ya nafaka (1 kikombe) - 19.9 gramu;
- nyekundu (Mexican) maharagwe (kikombe 1) - gramu 13.3;
- lenti nyekundu ya kuchemsha (1 kikombe) - 15.6 gramu;
- Oats (kikombe 1) - 12 gramu.
Chakula kwenye fiber ya uzalishaji wa viwanda
Wale ambao wanataka kupoteza uzito wanaweza pia kufanya chakula kwenye mafuta ya Siberia. Ni bidhaa tayari kutumia bila viungo vya kemikali. Msingi wake ni fiber ya nafaka, ambayo huongeza nyuzi za mboga za matunda au matunda. Matumizi ya fiber ya Siberia siku nzima ni ya ukomo. Chakula hiki pia ni nzuri kwa sababu ina sifa inayojulikana ya matibabu.
Pamoja na Siberia, mnauzwa kuna ngano ya fiber - ambayo pia inalenga kupoteza uzito. Katika kesi hii, tunazungumzia juu ya bidhaa za asili, ambazo mimea mbalimbali, karanga, berries na matunda vinaongezwa.
Milo hii inategemea ukweli kwamba nyuzi zilizowekwa tayari (vijiko 3-4) hupasuka katika kioo cha kioevu chochote (maziwa, maagizo, tea, juisi) na hutumiwa kwa ajili ya kifungua kinywa, chai ya alasiri au chakula cha jioni.
Kwa kumalizia, tunaongeza yafuatayo:
- Kula fiber kwa kifungua kinywa - hii ni muhimu kwa kupoteza uzito. Utafiti unaonyesha kwamba baada ya kinywa cha kifungua kinywa cha tajiri, tunakula kalori 175 chini ya mlo wetu ujao.
- Wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Oxford waligundua kuwa wanawake wanaofuata chakula na maudhui ya nyuzi za juu, kwa wastani, wana index kubwa ya mwili wa 21.98. Wakati wanawake hao wanaokula nyama na wanashika kwenye chakula ambacho si matajiri sana
fiber, una index ya 23.52. - Usiende kwa chakula kikubwa cha nyuzi. Ikiwa unakabiliwa na ugonjwa wa ugonjwa wa bowel au tahadhari kwamba baada ya kula fiber unakabiliwa na usumbufu - kama vile kuhara, bloating na hisia ya kupungua kwa moyo, kuongeza ulaji wa nyuzi kwa hatua kwa hatua, na kuongeza mlo wako wa ziada gramu 5 kila wiki.
- Maudhui yenye juu ya fiber katika mlo wako yanaweza kusababisha kupasuka, kichefuchefu na maumivu ya tumbo. Hata hivyo, kupata matatizo ya aina hii, matumizi ya fiber inapaswa kuzidi gramu 45 kwa siku. Kwa hali yoyote, maji hupunguza dalili hizi zisizohitajika.