Leo sisi kujifunza furaha yote kuhusu matunda ya kitropiki na jina la kushangaza la mangosteen. Matunda haya hukua kwenye mti wa milele, umeongezeka kwa ukubwa na Mandarin kubwa. Nchi ya asili ya mmea huu inachukuliwa kuwa sehemu ya kusini-mashariki ya Asia, lakini leo imepandwa katika maeneo yote na hali ya hewa ya kitropiki. Baada ya kujifunza ambapo mti huu unakua, hebu tujue sehemu yake ya kuvutia zaidi - matunda zaidi ya ladha.
Maelezo ya jumla
Matunda yaliyoiva ya mmea huu ina rangi ya rangi ya zambarau-burgundy, inedible. Lakini chini yake ni kitu ambacho ni cha nia ya gastronomiki kwetu. Ndani ya mangosteen kuna kutoka sehemu 4 hadi 8 za mwili, pamoja na mbegu za mmea. Ladha ya muujiza huu wa kitropiki ni mazuri sana, inazima kabisa kiu na juisi yake yenye harufu nzuri na yenye juisi yenye tamu na sour. Mbali na sifa bora za ladha, matunda ya mangosteen ina mali muhimu sana na thamani kubwa sana ya lishe. Lakini hii ni mbali na muhimu kuliko mangosteen kwa mtu. Dutu muhimu sana zilizomo ndani yake ni xanthones. Mambo haya ni zawadi halisi ya asili kwa wanadamu. Wana uwezo wa kuboresha kumbukumbu, kuchochea kazi ya mfumo wa kinga, na pia kuimarisha kinga ya mwili kwa sababu hasi za mazingira. Nonsense ni kwamba matunda ya mangosteen ndiyo pekee inayojulikana chanzo cha mambo haya kwenye dunia nzima. Kuongeza kwa hili ukweli kwamba mangosteen ina protini ya fiber - "muhimu" muhimu zaidi kwa ajili ya jengo la misuli, na kupata chakula cha karibu kabisa kwa mtu!
Mangosteen ni jinsi gani?
Tayari huwezi kusubiri kujaribu? Kusubiri kidogo, kwanza tunajifunza kutoka kwenye gourmets halisi jinsi ya kula mangosteen. Kwanza unahitaji kujua jinsi ya kuchagua matunda, lakini si zaidi ya matunda. Mangosteen kukomaa inapaswa kuwa karibu burgundy, mnene sana kwa kugusa na lazima kubwa. Baada ya yote, unene wa peel kutoka kwa ukubwa hautategemea, kwa hivyo katika matunda madogo, sehemu ya chakula ni ndogo sana. Matunda zaidi ya ladha haya yanatoka mwanzo wa Mei hadi mwisho wa Septemba.
Sasa nenda moja kwa moja kwenye mchakato wa kutazama. Sisi hufanya usumbufu usiojulikana kutoka kwa kukata kupitia sehemu ya chini ya matunda, na moja kwa njia sawa. Sisi kuvunja peel na kuona nini sisi kula - nyeupe lobules na mbegu zilizounganishwa nao (mbegu haipaswi kuliwa). Bon hamu!
Ikiwa unataka kutibu marafiki walioletwa kutoka likizo kama udadisi, kukumbuka kwamba wakati wa kuhifadhi matunda haya ni mdogo sana. Hata chini ya hali nzuri, katika chumba kavu na giza, itakuwa zaidi ya wiki tatu baada ya kukatwa.
Kukua Mangosteen
Na kwa nini si kukua mangosteen kigeni nyumbani? Wazo si rahisi, lakini inawezekana kabisa. Tafadhali kumbuka kuwa mbegu za mmea huu haziishi kabisa kuota. Kwa kuwa kuondolewa kwa matunda kutoka kwa mti haipaswi kuchukua zaidi ya wiki 4-5. Ikiwa mbegu zimewekwa vifurushi vizuri (zimefungwa kidogo na moss au fiber zimefunikwa), basi kipindi cha kuhifadhi huongezeka hadi wiki 8-10. Chini ya sufuria, tunamwaga mifereji ya maji, kisha mchanganyiko wa udongo na peat. Zaidi ya kina cha sentimita 1-2 tunapanda mbegu, kidogo
Aidha, katika Asia ya Kusini-Mashariki, unaweza kupata matunda mengine yasiyo ya kawaida - Jicho la Dragon na Durian .