Wataalamu wito wa currant ni berry ya kipekee, kwa sababu hata katika berry moja ndogo, microelements, madini na vitamini vinaunganishwa kwa usawa, vinavyowezesha kutumika kama antiviral, immunomodulating na hata anti-kansa wakala. Karibu kwenye shamba lolote unaweza kupata shrub hii. Na mahali fulani, hata aina tatu za currant - nyekundu, nyeusi na nyeupe. Wanasayansi wameonyesha ushawishi wa vipengele vya hali ya hewa juu ya mali muhimu za currants: hali mbaya zaidi ya hali ya hewa, vitu vyenye manufaa zaidi vyenye katika berry.
Matumizi muhimu ya currant ya njano
Currants nyeupe katika watu bado huitwa njano au dhahabu kwa sababu ya rangi ya berries. Kutoka kwa "dada" yake nyekundu currant, ni tofauti na rangi na ladha. Lakini wakulima wake wanapandwa kwenye mashamba yao mara nyingi kuliko currants nyekundu na nyeusi.
Wataalamu wanafahamu thamani ya lishe ya currant ya dhahabu kwa mali zake muhimu. Katika muundo wa berries ya aina hii ya currant, vitu vingi vya pectini ambavyo hufanyia ufanisi damu ya binadamu kutoka kwa chumvi za metali nzito na kushiriki katika upyaji wa seli za damu, kuwezesha kazi ya moyo. Vikombe kama kupika aina mbalimbali za jelly, jams kutoka currants nyeupe.
Faida ya juu huleta kwa berries ya mtu safi. Zina vyenye kiasi kikubwa cha fiber, potasiamu, magnesiamu, fosforasi , chuma, vitamini A, C, E, P, B, beta-carotene. Kwa kawaida "berry ya uwazi" haifai mizigo, kwani haina kabisa rangi ya rangi.
Matumizi muhimu ya currant ya misitu
Currant ya misitu ya mwitu inaitwa "re-written". Shrub hii iliingizwa kutoka Amerika ya Kaskazini mwanzoni mwa karne ya XVIII. Hivi sasa, currant ya msitu inaweza kupatikana karibu katika eneo la bara la Eurasia. Shrub haina kujitegemea, hivyo inakua vyema na inafanikisha udongo wowote chini ya mazingira ya hali ya hewa.
Berries ya currant ya misitu ni msalaba kati ya matunda ya currant nyeusi na gooseberry. Zina vyenye kiasi cha vitamini A na C, hivyo wataalam wanaziona kuwa muhimu zaidi kuliko pilipili tamu, pesa, lemon.
Currant ya misitu inapendekezwa kutumika kama wakala wa dawa na kuzuia wote katika fomu ghafi (berries) na kwa njia ya broths (majani) kwa ajili ya matibabu ya magonjwa yafuatayo: njia ya utumbo, arrhythmia, shinikizo la damu, beriberi, magonjwa ya mfumo wa mzunguko. Reps ya matunda hutumiwa pia katika matibabu ya baridi, kwa sababu wana antipyretic, diuretic na diaphoretic athari.
Mali muhimu ya currants nyeusi na nyekundu
Bila shaka, nyeusi nyeusi bado inajulikana zaidi ya aina yake, ni kiongozi katika maudhui ya vitamini C, ambayo ni kuhusu 570 mg, ambayo ni mara 4 zaidi kuliko nyekundu. Lakini, currant nyekundu ina kiasi kikubwa cha vitamini A na inaongoza na kiashiria hiki kati ya jamaa zake.
Miongoni mwa mali muhimu ya currants nyeusi na nyekundu inaweza kutambuliwa kama ifuatavyo:
- chanzo cha vitamini C, A, E, PP, H, kundi B, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, fosforasi na chuma;
- vyenye asidi hai, unsaturated na saturated fatty asidi;
- ni antioxidants yenye nguvu na kuzuia mabadiliko ya DNA kwenye ngazi ya seli;
- inachukuliwa kama energotonikami ya asili;
- kuingilia kati na kuzeeka;
- kukuza kupoteza uzito na kuboresha michakato ya metabolic;
- tumia mali za oncoprotective.