Nyama, na hasa kuku, si mara nyingi pamoja na sahani tamu. Mchuzi wa Cranberry, kwa upande wake, ni ushindi wa kawaida wa mchezo. Katika mambo mengine, hakuna haja ya kuandaa uwindaji wa bata wa pori kufurahia mchanganyiko huu wa ladha, ununuzi wa kawaida au kuku wa ndani utafaa kwa kupikia, na tutakupa kwa kichocheo cha mchuzi bora.
Mchuzi wa Cranberry kwa mapishi ya bata
Vidonge zaidi kwa cranberry katika mapishi, matajiri zaidi atakuwa na ladha ya sahani iliyo tayari. Kichocheo, ambacho tunachopendekeza kifuatacho, isipokuwa na cranberries tamu na siki, ina vidokezo vyake vinavyotengeneza machungwa, viungo na smack ya divai ya bandari - sio jozi bora ya matiti ya bata?
Viungo:
- divai ya bandari - 100 ml;
- cranberries mpya - 100 g;
- peel na juisi 1 machungwa;
- 1/2 saronioni vijiti;
- Anise - kipande 1;
- mchuzi wa kuku - 300ml;
- siagi - 30 g.
Maandalizi
Baada ya kukata tamaa ya bata, usifue sufuria ya kukata, ukiacha ndani ya vipande vyote vya mafuta vilivyotengenezwa na caramelized. Sisi kuweka sufuria ya kukata juu ya moto kati na deglaziruem bandari yake. Tunaruhusu pombe kuenea kwa dakika tu kuondoka baada ya kidogo ya kunywa. Sasa ongeza viungo vyote vilivyobaki, ikiwa ni pamoja na viungo, juisi ya machungwa na zest, mchuzi na matunda. Acha mchuzi kwenye joto la kati hadi kioevu iingie na 2/3, na sufuria haina mchuzi wa mchuzi wa nene. Kutumia kijiko cha mbao, panya nusu ya berries zote, changanya na msimu mchuzi wa cranberry kwa bata ili ladha. Katika finale, ongeza kipande cha siagi ili kufanya mchuzi zaidi ya kuvutia.
Mchuzi wa Cranberry kwa bata
Viungo:
- divai nyekundu - vitu 3/4;
- sukari - 3/4;
- jani la bay - kipande 1;
- cranberries - 340 g;
- divai ya divai nyekundu - 1 1/2 tbsp. vijiko;
- haradali kavu - 1 1/2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika sufuria ya sufuria, jaza sukari, uijaze na divai na kuongeza jani la lauri. Kupika syrup ya divai juu ya joto la kati, kuchochea, kusubiri fuwele kufuta. Baada ya hapo ,acha syrup ili kuimarisha mpaka ueneze kwa dakika 6-7. Ongeza berries na kusubiri dakika 5. Wakati huu, cranberries inapaswa kuwa zabuni na urahisi kupasuka kutoka kugusa kidogo. Katika mwisho, tunafurahia mchuzi na mchanganyiko wa haradali na siki, changanya vizuri na jaribu.
Mchuzi wa Cranberry - mapishi
Viungo:
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- cranberry kavu - kipengee 1;
- sukari - 1/4 ya bidhaa;
- siki ya mchele - 250 ml.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa mchuzi wa cranberry kwa bata, hebu tupate vitunguu tamu iliyokatwa vizuri kwa muda wa dakika 4, kisha msie na uweke berries, sukari na siki. Kupika mchuzi kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 10, kusubiri wakati ambapo berries kavu hupata karibu unyevu wote, na katika sufuria itabaki mchuzi wa msimamo wa chutney. Mchuzi unaweza kutumiwa baridi na moto, na ikiwa ni lazima hata kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi wiki 2.
Bata na mchuzi wa cranberry
Mchuzi unaweza kutumiwa tofauti na nyama, unaweza kumwagilia ndege na kuioka pale pale, au unaweza kuitumia ili kuifunga bata. Pengine, tutasimama juu ya tofauti ya mwisho.
Viungo:
- sukari - 50 g;
- maji 75 ml;
- berries ya cranberries - kipengee 1;
- asali - 5 g;
- Siki ya Balsamu - 10 ml;
- divai nyekundu - 30 ml.
Maandalizi
Katika mfumo wa mapishi hii, sisi kwanza huandaa mchuzi wa cranberry yenyewe, na kisha tumia kama kiungo cha glaze.
Katika sufuria mchanganyiko maji na sukari, kusubiri mpaka majipu syrup, kutupa ndani yake na kupika mchuzi, kuchochea, dakika 8. Tunapiga berries kwa ukuta na kusubiri mpaka mchuzi unene. Kuchukua vijiko 2 vya mchuzi, shanganya na asali, siki na divai. Mchanganyiko unaozalishwa huleta kwa mchanganyiko wa syrup juu ya joto la kati, na kisha hutumiwa kutengeneza bata wakati wa kuoka.