Tartlets na kujaza yoyote - moja ya ufumbuzi rahisi menu kwa ajili ya kuandaa vyama, receptions na buffets. Kuandaa tartlets na ini ya cod. Bidhaa hii ya makopo ya makopo ina sifa nzuri ya juicy na maridadi na ina dutu nyingi muhimu. Vitambaa vinaweza kununuliwa katika maduka makubwa au kuoka kutoka kwenye mbolea rahisi au safi.
Vitambaa vya mapishi na ini ya cod
Viungo:
- tartlets tayari-made - kama inavyotakiwa;
- Ini ya cod - 1 jar;
- yai ya kuku - pcs 2-3;
- mayonnaise (ikiwezekana nyumbani-kufanywa);
- mizeituni bila mashimo (kijani au giza);
- ardhi ya pilipili (darasa tofauti, isipokuwa nyekundu);
- vitunguu ya kijani;
- jibini ngumu - 100-150 g;
- wiki tofauti (kijiko, parsley).
Maandalizi
Maziwa kupika ngumu-kuchemsha, baridi katika maji baridi, safi na kupamba vizuri na kisu. Tunafungua jar na ini ya cod, kuiondoa na kuipiga kwa uma. Futa kwa vitunguu vitunguu na wiki, kushoto kidogo kwa ajili ya mapambo. Jibini sugua kwenye grater kati au kubwa. Changanya viungo vyote katika bakuli (nusu ya jibini iliyoachwa kwa kunyunyiza). Msimu na viungo vya ardhi kavu na kuongeza mayonnaise kwa plastiki. Sisi kujaza tartlets na mchanganyiko tayari, kunyunyiza jibini iliyokatwa juu, kuiweka juu ya karatasi ya kuoka, iliyohifadhiwa na karatasi ya kuoka mafuta, na kuiweka katika tanuri ya preheated. Bika kwa joto la kati kwa muda wa dakika 8-15 (hakuna tena - bidhaa zote tayari tayari, lakini cheese inapaswa fuse). Wakati vitambaa vimeoka, kata miti ya mizeituni kwenye miduara. Tartlets tayari ni kupambwa na miduara ya mizeituni na wiki. Tunatumikia na vin nyeupe, gin, vodka nzuri, brandy, aquavit au bia.
Kujazwa kwa tartlets inaweza kuwa tayari si tu na ini ya cod. Ini ya pets mbalimbali na ndege pia inafaa sana kwa hili.
Vitambaa vya mapishi na kujaza ini ya ini
Viungo:
- vitambaa - ni kiasi gani kinahitajika;
- ini ya ini - juu ya 300-400 g;
- vitunguu - pcs 1-2.;
- uyoga safi (champignons, nyeupe, uyoga wa oyster) - 200 g;
- jibini ngumu - 200 g;
- viazi zilizopikwa - 200 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- wiki ni tofauti;
- mbovu kavu kwa ladha yako;
- chumvi.
Maandalizi
Jicho la ini lipike kwa muda wa dakika 5-8, wala zaidi (vinginevyo itakuwa ngumu na haifai). Kuleta blender kwa hali ya homogeneity au kuruhusu ni kupita kupitia grinder nyama. Ikiwa unataka texture mbaya, tu sua ini na kisu. Tutaongeza viungo na vitunguu, tutazingatia kidogo.
Uyoga husafishwa, kununuliwa kidogo kutosha, tutaosha na kuondokana na colander. Tutapunguza sufuria ya kukausha na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa. Katika sufuria nyingine, kaanga uyoga hadi dhahabu na kuchanganya na vitunguu.
Sisi huchanganya katika bakuli mchanganyiko wa uyoga ya vitunguu yaliyo na ini, nusu iliyokatwa, viazi zilizochujwa na yai ya kuku. Tunachanganya na kujaza mchanganyiko huu na tartlet. Juu na jibini na uziweke kwenye karatasi ya kuoka (ni bora kueneza kwa karatasi ya mafuta). Sisi kuweka tray kuoka katika tanuri preheated kwa joto wastani. Bika kwa dakika 8-15 zaidi. Tartlets tayari hupambwa kwa kijani.
Vidokezo vingine vichache:
- Ikiwa unatumia ini, nyama ya nguruwe, Uturuki au kondoo, ni bora kwanza kuifuta kwa maziwa kwa saa 2, na kisha
suuza vizuri na maji ya baridi. Harufu itakuwa nyembamba, na ladha ni nyepesi zaidi. Au unaweza kuondokana na ini katika Hindi: katika kefir au mtindi wa kioevu, iliyopendezwa na curry; - Ikiwa unatayarisha kujaza kwa vitambaa kutoka kwenye ini ya maji (bata, bukini), inapaswa pia kuingizwa kwenye maziwa kabla ya kupika (unaweza pia na viungo);
- ikiwa ini baada ya digestion au kuzimishwa ilikuwa kavu sana - tunaongeza siagi kidogo au mayai kwenye kufunika.
Nyama, kondoo, kituruki, tamu na ini ya ini huweza kutumiwa sio mwanga tu, bali pia vin ya giza.