Tumezoea ukweli kwamba pamoja na samaki na nyama, sahani nzuri sana na zenye mzuri zinashirikiana , lakini mchuzi wa tamu fruity huwahamasisha watu wachache. Hata hivyo, ni kutosha tu kuona kinyume na uzoefu wako mwenyewe. Tunakuelezea, kwa mfano, mchuzi kutoka kwa machungwa. Ni ya kushangaza kwa samaki, nyama, saladi na dagaa. Hebu tuangalie mapishi ya kuvutia ya kufanya mchuzi wa machungwa.
Mchuzi wa Orange kwa nyama
Viungo:
- maji - 500ml;
- machungwa - kipande 1;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - kulahia;
- juisi ya limao - kulahia.
Maandalizi
Sasa hebu tuchunguze jinsi ya kufanya mchuzi wa machungwa. Kwa hivyo, machungwa huwashwa vizuri, hufunikwa na maji yenye maji machafu na hupigwa. Zedra akisonga kwenye grater nzuri, imejazwa na maji, moto, huleta na chemsha kwa muda wa dakika 10 kwenye moto mdogo. Kisha, shirikisha kioevu kupitia cheesecloth, na kufuta wanga katika kioo cha mchuzi na uchanganya vizuri. Sasa ongeza maji ya limao kwenye mchanganyiko wa machungwa, chaga sukari na uiletee chemsha.
Baada ya hayo, upole kwa upole katika suluhisho na wanga na upika hadi nene, ukichanganya kila mara. Sisi kuondoa mchuzi tayari kutoka joto na baridi. Kutoka kwenye mchuzi wa machungwa itapunguza juisi, uipakia na uongeze kwenye sufuria. Tunachanganya kila kitu vizuri na kumwaga ndani ya bakuli la mchuzi. Hiyo yote, mchuzi wa machungwa kwa nyama ni tayari!
Mchuzi wa machungwa kwa samaki
Viungo:
- machungwa - vipande 3;
- bulbu - kipande 1;
- siagi - 200 g;
- kioevu asali - kijiko 1;
- divai nyeupe kavu - 150 ml;
- pilipili nyeupe, chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwa hiyo, ondoa kwanza kiza kutoka kwa machungwa na ukike kwenye grater. Kisha, kwa kutumia maji ya juicer itapunguza kutoka machungwa. Vitunguu vinatakaswa, melenko hukatwa na kuchanganywa na juisi, kuongeza zest, asali na kumwaga divai kavu. Tunaweka mchanganyiko huu kwenye moto dhaifu, lakini usiiletee chemsha. Kuona kwamba mchuzi ulikuwa umejaa joto, polepole uweke katika vitalu vidogo vya mafuta na uchanganya. Wakati wingi unakuwa sawa, ongeza chumvi na pilipili, uondoe kwenye joto na uangalie kwa uangalifu. Hiyo yote, mchuzi wa asali-machungwa kwa samaki na dagaa, tayari!
Mchuzi wa Orange kwa pancakes
Viungo:
- siagi - 120 g;
- sukari ya unga - 60 g;
- rangi ya machungwa - kulawa;
- juisi ya machungwa - 120 ml;
- kiini cha machungwa - kama unataka.
Maandalizi
Katika sufuria yenye chini nyembamba tunaweka siagi ya cream, poda ya sukari, peel ya machungwa na kiini cha machungwa. Weka sahani juu ya moto na joto kwa muda wa dakika 5. Kisha kumwaga kwenye juisi ya machungwa na uendelee kuwaka kwa dakika nyingine 5, na kuchochea mara kwa mara. Sasa basi mchuzi uende kwenye joto la kawaida, na kisha uweke kwenye jar na uihifadhi kwenye friji. Kabla ya matumizi, tu joto la mchuzi katika microwave na mafuta kila pancake na brashi ya upishi.
Orange-mchuzi wa mchuzi kwa saladi
Viungo:
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- juisi ya machungwa - 0.5 lita;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- seamu nyeupe - 1 tbsp. kijiko;
- Mchuzi wa Dijon - 2 tsp;
- viungo - kula.
Maandalizi
Kwa hivyo, kavu kavu katika sufuria kavu kavu hadi kupata hue ya dhahabu, na kisha uiweka kwenye grinder ya kahawa na usagaye kidogo. Kisha, mimina mbegu katika bakuli, ongeza mafuta ya mzeituni na uchanganya vizuri. Sisi kuweka haradali huko na kuchanganya tena hadi laini. Sasa kwa upole kumwaga maji ya machungwa, kuongeza juisi kidogo ya limao, pilipili, chumvi kwa ladha na kumtumikia mchuzi uliofanywa tayari kwa saladi tofauti kama mavazi ya awali na ya spicy.