Ikiwa kuna haja ya kuoka mikate bila unga, basi makala hii itakusaidia kukabiliana na kazi hiyo kwa "bora". Chini tunatoa maelekezo ambayo unaweza kuchagua mwenyewe aina tofauti ya sahani hii.
Pancakes kwenye wanga bila mapishi ya unga
Viungo:
- wanga viazi - 165 g;
- sukari ya mchanga - 55 g;
- maziwa yote - 460 ml;
- mayai kuku kubwa - pcs 5;
- chakula cha soda, kinachozima na siki - 5 g;
- mafuta ya mboga odorless (katika unga) - 45 ml;
- chumvi ya kawaida - pinch 1 kati;
- mafuta iliyosafishwa kwa kulainisha chini ya sufuria ya kukata.
Maandalizi
Umwagaji wa viazi huchanganywa na mchanga wa sukari, chumvi, na hutumiwa kidogo na mayai ya kuku, na kisha umwaga ndani ya maziwa yote na kuchanganya kila kitu kwa njia makini zaidi, kufikia uharibifu wa uvimbe wote wa wanga. Mwishoni mwa maandalizi ya unga, tunachanganya mafuta ya mboga bila harufu na kuoka soda, ambayo inazimishwa na siki ya meza au juisi ya limao.
Tunaoka mikate ya samaki pamoja na yale ya jadi, kwenye sufuria ya mafuta ya kukata mafuta yenye mafuta yenye joto. Hakikisha kuchanganya unga kabla ya kuajiri sehemu nyingine, tangu wanga, tofauti na unga, ina mali ya kutuliza chini ya chombo.
Pancakes kutoka kwa oat flakes bila unga
Viungo:
- oat flakes - 120 g;
- sukari granulated - 25 g;
- maziwa yote - 240 ml;
- maji safi - 240 ml;
- mayai kuku kubwa - vipande 2;
- mafuta ya mboga odorless (katika unga) - 20 ml;
- chumvi ya kawaida - pinch 1 kati;
- mafuta iliyosafishwa kwa kulainisha chini ya sufuria ya kukata.
Maandalizi
Kutumia grinder ya kahawa, saga oat flakes mpaka unga unapatikana. Vodichku ilipungua kwa joto la digrii 45, chaga nje unga wa oat ndani yake na kuchochea. Tunaondoka kwenye molekuli ili kuvumilia kwa muda wa dakika kumi na tano. Katika mchanganyiko unaofuata, mimina katika mafuta ya mboga na maziwa yote, kufuta ndani ya sukari, meza ya chumvi na kuongeza yai iliyopigwa. Koroga mchanganyiko kwa makini, tunapata unga wa pancake wa kumaliza bila unga kutoka kwa oat flakes.
Kahawa ya kaanga, kama hapo awali, juu ya sufuria yenye kavu yenye mafuta yenye mafuta, ikimimina chini ya unga kidogo wa oat ulioandaliwa na kuigawa katika safu ya sare na mteremko wa chombo kwa njia tofauti. Baada ya bidhaa hizo zina rangi ya pande zote mbili, kuziweka kwenye sahani na kutumikia na asali, jamu au sour cream.
Pancake kutoka manga bila unga
Viungo:
- semolina - 225 g;
- sukari ya mchanga - 65 g;
- maziwa yote - 600 ml;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 3;
- mafuta iliyosafishwa kwa kulainisha chini ya sufuria;
- chumvi ya kawaida - pinch 1 kati.
Maandalizi
Awali, mchanganyiko huchanganywa na sukari na mayai ya kuku ya chumvi. Kisha mimina semolina, fanya glasi ya maziwa ya joto kidogo na kuwapiga vizuri mchanganyiko na mchanganyiko. Hebu mchanganyiko kusimama kwa dakika thelathini, na baada ya hayo mutanue maziwa yote na kuchanganya vizuri. Kwa kuoka, sisi kawaida kusambaza kiasi kidogo cha unga chini ya mafuta ya kukausha sufuria na kuruhusu kahawia pande zote mbili. Kabla ya kupiga ladle ya kila sehemu ya unga, hakikisha kuchanganya vizuri.
Jinsi ya kupika pancakes za buckwheat bila unga wa ngano?
Viungo:
- unga wa buckwheat kutoka buckwheat ya kijani - 225 g;
- sukari ya mchanga - 25 g;
- maziwa yote - 220 ml;
- maji iliyochujwa - 220ml;
- kefir au juisi ya limao - 40 ml;
- siagi - 60 g;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 6;
- vanillin - 1 pinch;
- mafuta iliyosafishwa kwa kulainisha chini ya sufuria;
- chumvi ya kawaida - pinch 2.
Maandalizi
Katika kesi hii, tutatumia unga uliofanywa na buckwheat ya kijani kwa ajili ya maandalizi ya mikate. Inaweza kufanikiwa kwa ufanisi kwa usanifu uliotaka kwenye grinder ya kahawa. Changanya unga wa buckwheat na sukari, maji, maziwa, chumvi na mtindi au juisi ya limao, kifuniko na kifuniko au kitambaa na uende kwa masaa nane au usiku ili kusisitiza.
Baada ya muda usiozidi kuongeza wingi wa kupigwa mayai kidogo na panya ya vanilla na kuchanganya. Bake pancakes kwa namna ile ile kama vile mapishi ya awali kwenye sufuria ya kukata moto yenye mafuta ya moto, kusambaza unga kidogo juu ya chini yake.