Baada ya kukusanya mazao ya mazao ya mafanikio, wakati nusu ya rafu kwenye pantry hujazwa na vifuniko vya uyoga , na unaonekana kuweza kupika sahani zote zilizopo na uyoga, mazao yote yanaweza kuruhusiwa kufungia na kufurahia zawadi za vuli hata nje ya msimu, kisha kuruhusu billetts kwenye mchuzi wa uyoga , kwa mfano.
Mapishi ya mbolea ya uyoga kutoka uyoga waliohifadhiwa
Viungo:
- shallots - 90 g;
- Thyme kavu - kijiko 1;
- uyoga waliohifadhiwa - 320 g;
- divai nyeupe kavu - 45 ml;
- mchuzi wa uyoga - 750ml;
- unga - 5 g.
Maandalizi
Kusafisha mafuta ya mafuta, ihifadhi na shallots au usimishe nafasi ya pili na vitunguu vijana. Uyoga hupunguza na kukata, na kisha kuongeza kwenye kukata baada ya dakika 7. Kuongeza mchuzi na thyme kavu, na wakati unyevu wote kutoka kwa kuvu hupuka, uwape divai, na baada ya dakika - mchuzi wa uyoga. Kusubiri hadi mchuzi utakapoanza, na kisha uimimishe unga kidogo. Dakika michache nyingine na kampuni nzuri ya viazi zilizopikwa itakuwa tayari.
Mchuzi wa mboga kutoka uyoga waliohifadhiwa na cream na mboga
Viungo:
- uyoga (thawed) - 380 g;
- wachache wa mbaazi ya kijani;
- vitunguu - 70 g;
- mafuta ya mboga - 25 ml;
- siagi - 5 g;
- mchuzi - 80ml;
- cream sour - 120 ml;
- karoti - 50 g.
Maandalizi
Futa karoti na ukate vitunguu. Mboga, ila kwenye mchanganyiko wa mafuta na uwaongeze vipande vya uyoga wa thawed. Wakati sufuria ya kukausha ni kavu tena, weka mbaazi ya kijani juu yake, uijaze na mchuzi na cream ya sour na uacha kwa kuchemsha mpaka unene.
Mchuzi wa uyoga ni rahisi kufanya katika multivark, kwa hili, basi mboga na uyoga zija katika mode "Bake", na baada ya kuongeza cream ya kiriki kwenda "Ondoa" kwa dakika 15.
Jinsi ya kupika mchuzi wa uyoga?
Mchuzi wa mboga kutoka uyoga waliohifadhiwa unaweza kuwa na ladha kidogo kidogo kuliko ile yake ya msingi juu ya msingi mpya, lakini kivuli cha mapishi hii kinakuwa kinajaa kwa sababu ladha ya uyoga haidhoofisha mboga na wingi wa manukato.
Viungo:
- siagi - 35 g;
- uyoga - 450 g;
- unga - 10 g;
- mchuzi - 480 ml;
- mchanganyiko wa mimea ya Provencal (kavu) - pinch.
Maandalizi
Kunyongwa kwa uyoga hukatwa kwenye sahani na kuweka katika sufuria na siagi. Wakati uyoga hupunguza unyevu wao wote, msimuke, ungafishe unga na kuanza kumwagilia mchuzi pole pole katika sehemu ndogo. Mara moja kioevu kinachoongezwa, fanya kivuli cha kukua kwa muda wa dakika 7-10.