Miongoni mwa vikwazo vingine vya baridi juu ya rafu yako, usisahau daima kuchukua nafasi chini ya jar-mwingine classic Kijiojia satsebeli. Sauce ya Sauce inaweza tu kuwa tayari kwa majira ya baridi nyumbani, na kisha kula katika baridi, kutumikia nyama, samaki au hata kipande rahisi cha mkate wa pita.
Sauce Sauce na nyanya - mapishi ya majira ya baridi
Msingi wa satzer ni mara kwa mara nyanya, ila kwao katika mchuzi wa Kijojiajia kuweka viungo vya kawaida vya jikoni: cilantro, vitunguu, safari, hops-suneli, ingawa pia kuna matunda ya mchuzi pamoja na dogwood, zabibu, cherry plum, wengine wamezoea kuweka azohika kidogo (si mchuzi, lakini msimu) kwa ukali. Tunashauri kuanzia mapishi rahisi na ya minimalist, nzuri na safi na kwenye makopo.
Viungo:
- nyanya - kilo 2.4;
- walnuts - 220 g;
- kifungu cha cilantro;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- adzhika - 1 tbsp. kijiko;
- siki - 5 ml.
Maandalizi
Wakati blender inapatikana, kupikia mchuzi huu unakuwa wa kujifurahisha: walitupa viungo vyote kwenye bakuli, wamesisitiza kifungo na kumaliza. Lakini ikiwa kifaa chenye nguvu cha kusaga vipengele haipatikani, kila kitu kinaweza kufanywa kwa msaada wa grinder ya nyama. Kupitisha nyanya na walnuts kwa njia hiyo, changanya vizuri. Katika chokaa huchagua meno ya vitunguu na wiki, kiasi kidogo cha siki na chumvi. Wakati kijani hugeuka viazi zilizochujwa na hutoa ladha kali - tayari. Inabaki kuunganisha nyanya na wiki iliyokatwa na kuleta mchuzi kwa chemsha. Baada ya kuchemsha, mchuzi wa Kijijijia Sauce Sauce kulingana na kichocheo hiki cha kupika kwa majira ya baridi kwa muda wa dakika 15, na kisha akamwaga ndani ya mitungi isiyo na mbolea.
Sauce Sauce - mapishi ya kupikia majira ya baridi
Ili kukabiliana na mchuzi wa Kijojiajia kwa mapendekezo yetu ya ladha itasaidia nyanya ya nyanya, kutokana na kwamba ladha ya bidhaa ya mwisho itapata utamu uliojulikana. Mashabiki wa papo hapo wanaweza kuongeza mchuzi kwa kiasi kikubwa cha Adzhika au kuongeza pepper pili iliyokatwa.
Viungo:
- Nyanya ya nyanya - 75 g;
- nyanya safi - 370 g;
- coriander ya kijani - 85 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- adzhika - 1/2 tsp;
- siki - 10 ml;
- hops-suneli - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa mchuzi wa majira ya baridi, nyunyiza nyanya. Futa manyoya wiki ya cilantro na kuongeza safu ya vitunguu. Weka Adzhika, hops-suneli na siki kidogo, mwisho itasaidia kufunua harufu. Kisha, fanya viungo vyote na upika kwa dakika 10 baada ya kuchemsha. Panda ndani ya mitungi isiyo ya kawaida mara baada ya maandalizi.