Hii ni sahani nzuri - mifuko ya kuku iliyojaa kujaa ladha, hufanywa sana kutoka kwa matiti ya kuku, kabisa yamejitenga na jiwe. Wao hugeuka kuwa ya awali na ya kusisimua kidogo, kwa kuwa ndani ya kujaza zaidi kwa kawaida huficha. Inaweza kuwa uyoga, mboga, jibini na hata samaki.
Mfuko wa kuku na uyoga
Viungo:
- fillet kuku - vipande 2;
- yai - vipande 2;
- uyoga mpya - 500 g;
- jibini - 100 g;
- makombo ya mkate - 100 g;
- msimu wa kuku - kula.
Maandalizi
Kwa hiyo, katika kifungu cha kuku tunafanya kata ndogo. Mboga na vitunguu vitunguu vilivyopandwa na vidole katika mafuta ya mboga. Sisi kujaza tayari tayari katika kitanda kuku na kurekebisha edges kutumia meno. Halafu, "mifuko" inayosababishwa humekwa kwenye yai iliyopigwa, kisha katika jibini iliyokatwa, tena katika yai, na kisha hutokewa na viungo. Sasa tuma sahani yetu kwa dakika 30-40 katika tanuri.
Mfuko wa kuku na kujaza mboga
Viungo:
- fillet kuku - pcs 5;;
- Nyanya-kavu ya jua - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Feta jibini - 200 g;
- Lemon - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Kwanza, hebu tujitayarishe kujaza: tunatupa rucola, nyanya zenye kavu za jua zimekatwa vipande. Hapa tunapunguza jibini la Feta na wacha juisi ya limao. Viungo vyote vinachanganywa kabisa.
Sasa tunageuka kwenye malezi ya "mifuko". Katika kifua cha kuku kila sisi hukatwa na kuijaza kwa kuingiza. Kisha kurekebisha vijiji na dawa ya meno na uongeze chumvi kwenye nyama. Ifuatayo, panua mafuta ya mboga kwenye sufuria, fidia tena na kaanga kwa dakika 10 kabla ya kupunguka kwa mviringo, na kisha ugeuke kwa makini "mifuko" kwa upande mwingine. Funika sufuria ya kukata na kifuniko na kaanga matiti kwa muda wa dakika 10. Chakula tayari Tayari baridi na kata katika vipande.
Mfuko wa kuku na ham
Viungo:
- fillet ya kuku - vipande 6;
- jibini - 100 g;
- ham - 200 g;
- matango ya machungwa - majukumu 2;
- yai - vipande 2;
- makombo ya mkate - 100 g.
Kwa mchuzi:
- cream sour - 200 ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- kijani, viungo - kuonja.
Maandalizi
Kuku nyanya yangu, kavu, na kisha ufanye uchafu mdogo, ukitengeneze mfukoni ndani yake. Sasa tunatayarisha kujaza: matango ya ham na matofali hukatwa kwenye cubes ndogo na huchanganywa na jibini, hupunjwa kwenye grater. Vidonge vilivyotengenezwa vikichwa na chumvi na manukato, na kisha kukazwa vifuniko na kupikwa kwa kupikwa. Funga kando ya mstari na dawa ya meno au skewers. Maziwa yanachanganywa na chumvi na kisha kusababisha "mifuko" ya kwanza katika mchanganyiko huu, na kisha katika mikate ya mkate.
Fry nyama katika sufuria ya kukausha moto na mafuta ya mboga aliongeza. Wakati nyama isiyo ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya hudhurungi na ya rangi ya dhahabu, igeuke upande mwingine Kisha uondoe polepole "mifuko" kutoka kwenye sufuria ya kukata na kuchukua skewers. Tunatumia sahani tayari na mchuzi wa sour cream . Ili kufanya hivyo, vitunguu husafishwa, imefungwa kupitia vyombo vya habari na vikichanganywa na cream ya sour na vidole vilivyochapwa. Wote wamechanganywa na kuweka mchuzi katika bakuli!
Mfuko wa kuku na mboga na zabibu
Viungo:
- Bacon - vipande 4;
- haradali - 2 tbsp. vijiko;
- asali - 2 tsp;
- zabibu - 40 g;
- prunes - 50 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- divai ya bandari - 2 tbsp. vijiko;
- maziwa ya kuku - pcs 4;
- apples - vipande 4;
- Sage - maandishi 4.
Maandalizi
Mazao na mboga hupandwa kwa maji ya moto na kumezwa kwa dakika 10 kwenye bandari. Vitalu vinavyopikwa na vipande na kaanga katika sufuria na mafuta ya moto, kuongeza matunda yaliyokaushwa pamoja na bandari na kujiandaa kwa dakika 3 juu ya joto kali.
Nyama ya kuku inashwa, hutiwa na chumvi na pilipili. Kwa upande wa pili, tunafanya usingizi wa kina wa muda mrefu kufanya "mfukoni" na kuijaza na kujaza matunda ya kupikwa, na kuongeza jani moja la sage.
Tunapunga nyama katika bakoni na kaanga katika sufuria ya kukata kwa dakika 2 kwa kila upande. Mustard imechanganywa na asali. Tunapunguza mchanganyiko wa kifua hiki, kuziweka katika sahani ya kuoka na kuwapeleka kwenye tanuri kwa muda wa dakika 15.