Chakula cha jioni mara nyingi hujaribu kupika chini "nzito" kuliko chakula cha jioni, kwa hivyo, orodha inajumuisha sahani zaidi kutoka kwa mboga. Wakati wa msimu wa nyinyi mara nyingi wanashangaa nini cha kufanya chabiplant kwa chakula cha jioni. Tunatoa chaguo kadhaa.
Caviar ya nchi na tofauti
Chaguo kubwa - caviar kutoka eggplants, kwa ajili ya chakula cha jioni inaweza kutumika kwa scones au toasts, viazi kuchemsha, saladi ya mboga, samaki kuoka na bidhaa nyingine.
Viungo:
- Kupanda mimea ya ukubwa wa kati - vipindi 3-5.;
- chumvi, kupikwa, kuondolewa uchafu - kijiko 1 bila slide;
- pilipili safi (mchanganyiko) - kulahia;
- mafuta ya alizeti ya kwanza yaliyotokana - 30 ml;
Viungo vinavyolingana:
- mayonnaise mafuta 150 g;
- vitunguu kahawia vitunguu - 70 g;
- nyanya zilizoiva nyekundu pink - 3-4 pcs.;
- kijani (parsley, coriander, bizari, basil , mint) - kula.
Maandalizi
Mara moja tutafanya uhifadhi: kutoka kwa viambatanisho vya kuandamana itakuwa muhimu ama mayonnaise, au vipengele vingine. Tunatayarisha msingi wa caviar: bluu yangu, tunawaweka kwenye karatasi ya kuoka na kuituma kwenye tanuri. Vitunguu vinapikwa kwa muda wa dakika 20 kwa kila upande, baada ya hapo tunawatuma mara moja chini ya maji baridi, hupunjwa na kuweka ndani ya bakuli, imara kufunikwa na bakuli ndogo ya kipenyo, kuweka jozi. Wakati bluu ni tupu, masaa kadhaa yatapita. Sisi kuunganisha na basi eggplants kupita kupitia grinder nyama, kukata na kisu na kiziba uzito au purring blender. Solim, pilipili. Ikiwa tunapika caviar "nyeupe", ongeza mayonnaise na mafuta ya mboga na whisk vizuri. Ikiwa caviar unataka "nyekundu", kisha joto la mafuta na juu yake tunapunguza vitunguu kilichochongwa na nyanya zilizopikwa. Wakati vitunguu ni laini, koroga frying na eggplants na whisk. Ikiwa tamaa, tunaongeza vidole vilivyochapwa.
Frying tu
Kichocheo cha mazao ya viazi ladha ya chakula cha jioni kinaweza kuwa rahisi sana na kinajumuisha vipengele 3 (sio pamoja na seasonings).
Viungo:
- vitunguu na ngozi ya bluu - kichwa cha 1 katikati;
- Mafuta ya alizeti hayakufanywa harufu - 1/3 kikombe;
- eggplants ni ndogo, bora nyeupe - 0,7 kilo;
- chumvi iodized au bahari bila viongeza - pin 1;
- seti ya viungo kwa kupenda kwako - 1 pin.
Maandalizi
Ili kuandaa eggplants ladha kwa ajili ya chakula cha jioni, usisahau kuzama. Kata vipande vya mimea kwenye vipande na uondoke katika maji baridi kwa muda wa nusu saa. Tunachukua vipande na kuvika kwa kitambaa. Kisha, joto mafuta na juu ya vipindi vya kati vya kaanga hadi joto la kupendeza la dhahabu. Sisi kujaza vitunguu iliyoangamizwa na chumvi na manukato na kuchanganya. Ni bora kupika sahani hii mapema, ili eggplants kukaanga kwa ajili ya chakula cha jioni kuwa na muda wa kuzunguka harufu ya vitunguu na viungo.
Kuhusu chaguo
Kutumia mapishi ya awali, unaweza kuandaa saladi ya sabuni kwa ajili ya chakula cha jioni (ikiwa sio kulisha familia). Ongeza viungo yoyote kwa ladha yako: ham iliyokatwa au safu ya kuchemsha, jibini iliyokatwa, pilipili ya kijani ya Kibulgaria, au kuchuja majani. Pia pamoja na mboga hutumiwa mahindi ya makopo, vitunguu vya kuchanga, nyanya safi, kuku au kuku kaanga, viazi na viazi. Naam, kama hutaki kuzalisha saladi, umtumie tu ya mimea ya bakuli na bar lulu kwa ajili ya chakula cha jioni, kupikia uji kulingana na mapishi yako favorite.