Pancakes ni sahani rahisi, lakini yenye kuvutia sana ya vyakula vya Kirusi. Kijadi, unga kwao hupigwa kwa misingi ya maziwa, mayai na unga. Lakini leo tutawaambia jinsi ya kuandaa pancakes na maziwa bila mayai. Wao hupatikana si mbaya zaidi kuliko classical, lakini hata zaidi zabuni na airy.
Pancake katika maziwa ya sour bila mayai
Viungo:
- sukari nyeupe - 25 g;
- mafuta ya alizeti-mbegu;
- sour sour rustic - 630 ml;
- unga mweupe - 245 g;
- soda chakula - 5 g.
Maandalizi
Chakula maziwa ndani ya bakuli na unapunguza joto. Kisha tunatupa soda na kuchanganya haraka. Kisha, kuongeza sukari na kumwaga katika unga mweupe. Changanya viungo vyote na pata unga sawa, kukumbusha uwiano wa mtindi mwembamba. Piga mafuta ya sufuria ya sufuria, sua moto, fanya unga kidogo na kaaka ya kaanga katika maziwa bila mayai hadi kuoza rangi kutoka pande mbili.
Recipe ya pancakes bila mayai kwenye maziwa
Viungo:
- unga - 325 g;
- maziwa - 390 ml;
- sukari - 45 g;
- chumvi - pinch;
- soda chakula - 5 g;
- mafuta ya alizeti, odorless - 25 ml;
- Butter - 70 g.
Maandalizi
Sisi sifuta katika bakuli kubwa ya unga na sukari, chumvi, soda na kumwaga maziwa ya joto katika mchanganyiko kavu. Tunachanganya vizuri misa, kuongeza mafuta kidogo ya mboga kwa unga na kuondoka dakika kwa dakika 15.
Wakati huo huo, sisi kuchukua sufuria-chuma chuma kahawa, smear it na siagi na joto vizuri. Sasa panda unga kidogo juu ya uso wa sufuria ya kukata kwenye safu hata na kuoka pancakes nyembamba bila mayai kwenye maziwa kwenye joto la kati.
Baada ya hayo, uwaongezee juu ya kila mmoja na kuitumikia meza pamoja na kuongeza ya ziada: jam, asali, maziwa yaliyopunguzwa au sukari.
Chachu za pancakes bila mayai kwenye maziwa
Viungo:
- ng'ombe ya maziwa - 980 ml;
- unga - 445 g;
- sukari nyeupe - 15 g;
- chachu kavu ya papo - 10 g;
- chumvi - 5 g;
- mafuta ya mboga - 55 ml.
Maandalizi
Maziwa hutiwa kwenye sufuria na kugeuka kwa hali ya joto. Kisha chaga chachu kavu na kuchanganya hadi kufutwa kabisa. Kisha, kutupa chumvi na sukari na kupiga kila kitu kidogo na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Bila kuzima kifaa, chagua unga kwa hatua ya unga na kuganda unga unaofaa, kukumbusha kioevu cha sour cream. Acha kwa muda wa saa 1 mahali pa joto, na kuchochea mara kwa mara wakati huu.
Kukausha sufuria kwa pancakes vizuri hutumiwa na kuchomwa na mafuta ya mboga au mafuta. Katika unga pia, ongeza vijiko vichache vya mafuta na uchanganya vizuri. Kutumia ladle, chaga kidogo cha wingi katikati ya sufuria na usawazishie usambazaji juu ya uso katika mwendo wa mviringo wa haraka. Pake keki kwa pande zote mbili kwa rangi nyekundu, nzuri.
Kumaliza karamu za keki za karanga, kama unapotaka, na siagi, uiweka kwenye sahani na kumwaga juu na asali ya kioevu .
Pendeke za zabuni na maziwa bila mayai
Viungo:
- siagi - 35 g;
- maziwa - 520 ml;
- unga - 195 g;
- mafuta ya mboga - 15 ml;
- sukari - 15 g;
- chumvi na soda - pinch.
Maandalizi
Katika bakuli, changanya viungo vya kavu: unga wa ngano, soda ya kuoka, chumvi na sukari. Ifuatayo, mimea katika kioo cha maziwa baridi na kumpiga mchanganyiko mpaka laini. Kisha kuongeza mafuta ya mboga na kuchanganya tena.
Maziwa iliyobaki hutiwa ndani ya ndoo, tunaweka sahani juu ya moto wa kawaida na kuleta kwa chemsha. Kisha, kuchochea mara kwa mara, kumwaga katika mchanganyiko kavu na whisk kabisa. Butter siagi katika sufuria ya kukata, panda unga kidogo na katika harakati za mviringo haraka uimimina sawasawa juu ya uso mzima. Ifuatayo, upole polepole na ufanyike kahawia hadi tayari upande mwingine.