Skewers ya nguruwe na limao

Je! Ungependa safari ya asili? Kukubaliana kwamba hakuna safari haiwezi kufanya bila kupikia kebab shish! Harufu yake ya tajiri na ladha haitaacha mtu yeyote asiye na maana. Tunakupendekeza leo kupika kebab shish kutoka nguruwe na limao. Nyama, iliyokatishwa katika maelekezo haya, yanageuka kuwa ya zabuni ya kutosha na ya juisi.

Mapishi ya kebab ya shish kutoka nyama ya nguruwe na limao

Viungo:

• nyama ya nguruwe - kilo 3;
• bulbu - maandishi 4;
• Lemon - vipande 2;
• viungo;
• kavu basil - pinch;
• maji ya madini - 500ml;
• mbegu za coriander - pinch.

Maandalizi

Kwa hiyo, tunatengeneza nyama, tukaike vipande vidogo na kuiweka kwenye pua ya kofia. Tusafisha bulbu, kunamazia pete, kunyunyizia chumvi na kidogo kwa mikono yangu. Lemon huosha, kukaushwa na kukatwa vipande. Kisha sisi hueneza ray na limau kwenye nyama, ikicheza juisi kutoka kwa matunda. Jaza nguruwe na maji ya barafu, mchanganya nyama na manukato, funika na sahani juu na kuiweka chini ya vyombo vya habari. Tunatoa sahani ya muda wa masaa 3 kwenye friji ili kurudi.

Baada ya hayo, funga vipande vya nyama na pete ya vitunguu kwenye skewers karibu na kila mmoja na kaanga kama kawaida, kwa njia ya jadi juu ya makaa ya moto mpaka nyama iko tayari. Tayari shish kebab kutoka nguruwe na limau na vitunguu, kuweka katika bakuli kirefu na kutumika kwa meza katika fomu ya moto! Mapambo ya nyama yanafaa kwa saladi kutoka kwa mboga mboga, kuoka kwenye mboga za mkaa na, bila shaka, sahani tofauti!

Shish kebab mapishi ya nguruwe na limau na vitunguu

Viungo:

• Hofu ya nguruwe - 2 kilo;
• kefir - 1 l;
• Lemon - vipande 2;
• babu - 700 g;
• nyanya - 500 g;
• viungo.

Maandalizi

Nyama ya nguruwe inafishwa, kusindika, kavu na kitambaa na kukatwa katika sehemu ndogo. Kisha kuweka nyama katika sufuria, usingizie kula ladha na chumvi, chumvi na kuongeza vitunguu. kutoka husk na kung'olewa kwenye miduara, unene wa angalau mililimita 0.5. Pete hazihitaji kukatwa, kwa sababu ni rahisi zaidi kuiweka kwenye skewer na haitaka kuchoma, lakini kwa kawaida itakuwa na kupika kwa kitamu.

Kuosha Lemon, kata katika semicircles nyembamba. Nyanya zimekatwa katika sehemu nne, na kinu huchaguliwa tu, baada ya kuondokana na vijiti. Sasa tunaeneza mboga zote kwa nyama, kuchanganya vizuri, kujaza kwa kefir ya kujitolea na kuongeza msimu. Hiyo yote, marinade kwa shish kebab kutoka kwa nguruwe na lemon iko tayari! Tunaondoa nyama kwa siku katika friji ili vipande vya nyama ya nguruwe vimepigwa vizuri na kebab shish ikageuka kuwa yenye maridadi na yenye ladha.