Leo tumekuandaa maelekezo mazuri ya nyama ya nyama ya kupikia na uyoga na siri ya upole wa sahani hii ni kwenye mchuzi mzuri. Pamoja na nyama ya nyama, mchuzi huu utawapa upole na juiciness ya ajabu, ambayo wakati mwingine ni vigumu sana kufikia kutoka kwa aina hii ya nyama. Lakini nguruwe ni moja ya bidhaa muhimu zaidi ya chakula, ambayo ina microelements muhimu. Hebu tuanza kuanza kujiandaa sahani hii ya ladha, maridadi na yenye afya!
Nyama katika mchuzi wa cream na uyoga wa porcini
Viungo:
- Pembe ya nyama - 450 g;
- uyoga nyeupe - 300 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- siagi - 90 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- cream (35%) - 180 ml;
- wiki ya kijiko - 5 g;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tayari kwa nyama ya kupikia, kukatwa vipande vya mviringo kwa ukubwa wa sentimita 2 hadi 4. Wapige na chumvi na pilipili, weka nyama katika sufuria ya kukausha na siagi iliyoyeyushwa juu yake na kaanga mpaka maji yanapoenea.
Uyoga mweupe, tunaanza kuchemsha katika maji ya chumvi kwa muda wa dakika 15. Ondoa kutoka kwenye maji, uifanye. Kisha kukata uyoga katika pete za nusu, uziweke kwenye sufuria ya kukata nyama. Ukiongeza mafuta ya mafuta, fry kila kitu mpaka dhahabu crusts kuonekana. Sasa weka vitunguu vipande vipande vya nusu. Kupunguza gesi kwa kila kitu cha chini na cha kaanga hadi unyevu wa vitunguu, wakikumbuka kuchochea.
Kwa uwezo wowote tunachomwagiza cream, kuongeza kwao vyema kung'olewa, jua safi ya kinu, kuchanganya na kumwaga kila kitu juu ya nyama ya nyama na uyoga. Katika hali ya chini ya moto, chukua sahani kwa dakika 13-15.
Tunakupendekeza kula moto na mapambo yoyote unayochagua.
Ng'ombe ikatengenezwa na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream
Viungo:
- Ufugaji wa nyama - 400 g;
- uyoga (peches) - 280 g;
- vitunguu - 80-100 g;
- cream sour - 120 ml;
- cream - 120ml;
- pilipili, chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- Butter - 60 g;
- mchuzi wa soya - 3 tsp.
Maandalizi
Nyama ya nyama ya nyama, kuosha kwa maji, iliyochapishwa na kitambaa, ikakatwa kwenye cubes, lakini si nzuri, kwani nyama bado itaibiwa. Nyunyiza vipande vilivyochapwa na pilipili, chumvi, maji na mchuzi wa soya, changanya na kutoa
Brazier, ikiwezekana kutupwa chuma, kuweka jiko, na kipande cha siagi. Tunayatangaza kwa hilo, tutaa vipande 4-6 vya pecherry, podsalivaem na uangaze mpaka utakayokwisha kikamilifu kuunda ukanda. Ongeza kabichi za vitunguu zilizokatwa na kaanga nao pia, vikichanganywa na uyoga. Baada ya kuwekewa nje hapa, nyama ya nyama iliyoangaziwa hapo awali na kumwaga cream pamoja pamoja na cream ya sour. Kwa joto la chini, na kifuniko kilifungwa, kikwazo kwa dakika 20.
Sahani hii itatoa upole na piquancy, kwa yoyote ya kupamba yako!