Je! Bado unatafuta mapishi ya nyama ya nyama rahisi? Tutakusaidia kwa kuchagua mapishi ya meza ya sherehe au ya kawaida katika makala hii. Mchanganyiko wa kikao wa nyama na uyoga ni kichocheo ambacho wageni wako wataomba baada ya sikukuu.
Ng'ombe iliyokatwa na uyoga na cream ya sour
Viungo:
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- Nguruwe (punda) - kilo 1;
- vitunguu - maandiko 2;
- uyoga - 500 g;
- maji - vitu 3;
- Marjoramu kavu - 2 tsp.
- mchuzi wa kuku - 1 l;
- mizizi ya celery - kipande 1;
- shayiri ya lulu - kipengee 1;
- karoti - kipande 1;
- cream cream - 1/2 meza;
- chumvi, pilipili;
- wiki.
Maandalizi
Nyama kukatwa katika cubes kubwa na kaanga juu ya siagi iliyoyeyuka katika brazier mpaka rangi ya dhahabu. Kuhamisha nyama kutoka brazier ndani ya sahani na kuweka mahali pake vitunguu iliyokatwa. Kaanga vitunguu mpaka rangi ya dhahabu, kumbuka kuongeza chumvi kidogo na pilipili. Mara vitunguu kilibadilika rangi yake, uongeze na vipande vya uyoga na uangae pamoja hadi uvukizi wa unyevunyevu. Sasa ni wakati wa kurudi nguruwe nyuma ya mboga. Mimina yaliyomo ya broiler na kioo cha mchuzi wa kuku na kuimarisha vipande vya mboga na nyama kutoka chini. Sasa juu juu ya mchuzi wote na kuondoka kitoweo cha nyama kwa saa 1 kwenye moto mdogo.
Baada ya saa, kuongeza shayiri ya lulu, karoti zilizokatwa na mizizi ya celery kwenye brazier, na simmer kwa dakika 40 zaidi. Tunatumia kijiko na bar lulu katika sahani za kina, na cream ya sour na mboga zilizokatwa.
Unaweza kupika nyama na uyoga kwenye multivark ukitumia kichocheo hiki. Ili kufanya hivyo, kaanga mboga mboga na nyama katika "Frying" mode, na kisha ubadili "Ondoa" kwa masaa 1.5, na kisha kwa saa nyingine baada ya kuongeza shayiri.
Mapishi ya wanyama katika cream na uyoga
Viungo:
- nyama - 500 g;
- uyoga - 250 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, sukari, pilipili - kulahia;
- Mchuzi wa Dijon - 2 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa soya - 1/2 tbsp. vijiko;
- cream - 500 ml.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, fanya kijiko cha mafuta na mafuta ya kaanga kwa muda wa dakika 10-15, usisahau kuongeza chumvi kidogo na sukari. Ikiwa vitunguu kuanza kuungua, ongeza vijiko viwili vya maji. Katika dakika za mwisho za kupikia kuongeza vitunguu kilichowashwa na vitunguu.
Uyoga hukatwa vipande vikubwa na kukaanga katika sufuria tofauti ya kukausha bila mafuta, mpaka kioevu kinachomwagika kabisa. Sisi kuenea uyoga kukaanga katika sufuria kukata na vitunguu.
Mabaki ya mafuta yanawaka katika sufuria nyingine na kaanga hukatwa ndani ya nyama mpaka dhahabu. Ongeza kitunguu kwa nyama na uyoga, haradali, mchuzi wa soya na cream. Tumezima kila dakika 7-10 kwa moto wastani. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha.
Nyama hiyo ya nyama ya nguruwe na uyoga inaweza kuandaliwa kwenye sufuria, kuweka mboga zilizoandaliwa na kuzijaza na cream. Maandalizi inachukua dakika 10-15 tu kwa digrii 180.
Ng'ombe ya nguruwe na uyoga kwenye tanuri
Viungo:
Kwa mistari:
- uyoga kavu - 25 g;
- uyoga mpya - 400 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- siagi;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- matawi ya thyme - 2;
- Mchumba wa nyama - 1 kg kilo.
Maandalizi
Uyoga wa kavu uliohifadhiwa umevunjika na kukaanga katika mchanganyiko wa mizeituni na siagi na vitunguu vilivyotokwa. Mara vitunguu ni dhahabu, kuongeza vitunguu na uyoga safi, chumvi ya thyme na pilipili kwenye sufuria. Fry kila kitu mpaka unyevu kupita kiasi ni evaporated.
Vikombe vya nyama hukatwa nusu, lakini sio mwisho. Tunafunua vijiti kama kitabu na kuweka kitambaa tayari kwenye ndege. Pindisha fungu ndani ya roll na kuifunga kwa twine. Fry roll juu ya pande zote mpaka kahawia dhahabu, na kisha kuweka katika tanuri kwa digrii 200 kwa dakika 30-45 (kulingana na shahada ya taka ya kuchoma).
Nyama ya nyama iliyowekwa na boga hutumiwa na mapambo ya viazi na mchuzi wa nyama.