Umuhimu wa kozi za kwanza katika chakula ni ukweli wa muda mrefu. Supu mbalimbali, borscht - sahani iliyopendezwa sana kwenye meza yetu. Jinsi ya kupika supu-hodgepodge kwa timu ya nyama, soma chini.
Supu-solyanka, timu ya nyama - mapishi ya classic
Viungo:
- Pembe ya nyama - 800 g;
- mapumziko ya celery - 2 pcs;;
- bidhaa za kuvuta - 300 g;
- mizeituni bila mashimo - pcs 10;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- vitunguu - 300 g;
- karoti - 200 g;
- Lemon - nusu;
- capers - 30 g;
- tango chumvi (bila siki) - pcs 3;
- pilipili nyeusi mbaazi;
- jani la lauri - 1 pc.;
- chumvi;
- cream sour kwa kufungua.
Maandalizi
Nyama yangu, kukatwa vipande vipande na kumwaga maji. Baada ya kuchemsha, mchuzi huu umechanuliwa, umwagaji na maji safi, kuweka vitunguu vyote vyeusi, celery, karoti na kutoa chemsha, kuondoa povu na kupika mpaka tayari. Takriban robo ya saa kabla ya utayari, tunaweka karatasi ya lauri. Nyama hutolewa, na supu huchujwa. Vitunguu, vilivyobaki, melenko ilipigwa na kupunguzwa kwa uwazi. Ongeza nyama ya kuvuta sigara, ukate vipande vipande na ukizingatiwa kidogo. Kisha sisi kuweka nyanya na wote pamoja sisi bado uzito dakika 3. Ongeza 100 ml ya mchuzi, kuchochea na kushikilia kwa nusu saa. Tango zilizochapwa na ngozi zilizopigwa nyembamba. Sisi hukata mizeituni. Nyama ya kuchemshwa hukatwa kwenye cubes. Kuleta supu kwa chemsha, kuweka nyama, kuongeza vitunguu na bidhaa za kuvuta, nyanya na tango. Kupika kwa muda wa dakika 10 kwa joto la chini. Hatimaye tunaongeza capers, chumvi kwa ladha, ikiwa ni lazima. Moto uzima na tuache kwa muda wa dakika 20. Kukusanya nyama ya supu ya chumvi kwenye sehemu, kuweka mizaituni na vipande nyembamba vya limao. Kuguswa na mboga zilizokatwa. Chumvi chungu pia inaweza kuweka sehemu kwa sahani, au inaweza kumwaga kwenye pua ya kofia.
Maandalizi ya chumvi cha supu, nyama ya precast
Maandalizi
- mchuzi - 2 lita;
- ham - 180 g;
- maziwa ya marinated - 300 g;
- sausage kuchemsha - 150 g;
- vitunguu - kipande 1;
- matango ya machungwa - majukumu 2;
- Lemon - nusu;
- mizeituni - vipande 10;
- nyanya - 50 g;
- capers - 30 g;
- cream ya sour;
- wiki ya parsley;
- nyanya safi - majukumu 2;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Kata bidhaa za kuvuta sigara vipande vidogo na kaanga kidogo. Kupitisha vitunguu kilichokatwa na kuongeza nyanya. Fry wote kwa muda wa dakika 2. Weka matango, kaanga kwa mafuta, kisha uimimishe kwa kioevu kidogo na kitoweo cha robo ya saa. Kwa kugawanya sufuria kusambaza nyama iliyokatwa iliyokatwa, vitunguu na matango na nyanya. Ongeza uyoga na kumwaga mchuzi wa chumvi. Funika sufuria na vifuniko na upika kwenye digrii 180 kwa saa. Wakati wa kutumikia, weka katika sabuni za solyanka, mizeituni, vipande vya nyanya, limao na mboga. Sisi kuweka cream sour katika hodgepodge kwa mapenzi.
Supu-hodgepodge, timu ya nyama - mapishi na viazi
Viungo:
- Nyama juu ya mfupa - 300 g;
- sausage kuchemshwa-kuvuta - 300 g;
- matango ya mateka ya matunda - vipande 3;
- karoti - 150 g;
- kunywa nyama - 250 g;
- sausages kuvuta - pcs 5;;
- viazi - 350 g;
- vitunguu - 150 g;
- mizeituni bila mashimo - 100 g;
- Lemon - nusu;
- nyanya - 50 g;
- wiki;
- chumvi.
Maandalizi
Chemsha ng'ombe juu ya mfupa, ukate vipande vipande na uiweke katika mchuzi. Tulipunguza vitunguu kidogo, kukata matango ndani ya cubes. Tunatumia karoti kupitia grater. Katika mafuta sisi kupita mboga, kuweka pickles, nyanya na kaanga wote pamoja, na kisha kumwaga katika mchuzi. Kwa majani sisi kukata nyama ya kuvuta sigara. Kisha kaanga hadi nyekundu. Sisi kukata viazi katika vipande na kuwatuma kwa mchuzi. Mimea ya kukatwa ya Lemon, suka wiki. Sisi kuweka katika supu ya nyama ya kuvuta na sausage na kuleta kwa utayari juu ya joto chini. Karibu mwisho wa mwisho, tunaweka mizeituni na kumwagilia katika sukari kutoka kwao, kuongeza vipande vya limao na mimea iliyoharibiwa. Kabla ya kumtumikia kumpa solyanka kunywa. Kila mtu ana hamu ya kupendeza!