Aina mbalimbali za sahani kutoka zukini hazizingatiwi kwa muffin au mboga za mboga peke yake, unaweza kuanza matunda ya msimu kwa kuandaa vitafunio vya moto vya kuvutia - zukini iliyopikwa kwenye batter, ambayo hutofautiana na tu ladha nzuri, lakini pia katika kuonekana kuvutia.
Zukchini iliyofunikwa na nyama katika mapishi ya chupa
Viungo:
- michache ya zucchini kubwa;
- vitunguu - 65 g;
- pilipili tamu - 55 g;
- mafuta - 25 ml;
- nyama ya nyama - 450 g;
- mchele wa kahawia (kuchemsha) - kipengee 1;
- mchuzi wa nyanya - 55ml;
- wachache wa parmesan iliyokatwa;
- unga - 115 g;
- bia ya mwanga - 45ml;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Zucchini kukatwa ndani ya mugs sentimita mbili nene. Kwa msaada wa kukata pande zote au kisu kidogo, kata msingi na mbegu, saga na uache kuruhusu mafuta yenye joto na vitunguu na pilipili tamu. Wakati wa mboga kuwa laini, baridi, kuchanganya na mchele na nyama ghafi nyama, pia kutuma mchuzi wa nyanya, Parmesan iliyokatwa na chumvi. Kuchanganya kabisa viungo vya kujaza nyama, kujaza kwa mizinga katikati ya kila kipande cha kabichi. Joto mafuta iliyobaki katika sufuria safi ya kukata. Kuchanganya unga, bia na yai, changanya dessert nyembamba na kuingia ndani yake "cutlets" zucchini. Zukchini iliyofunikwa na nyama katika batter iko tayari baada ya dakika 3 za kuchoma kila upande.
Zucchini iliyopigwa katika kupiga kwenye tanuri
Viungo:
- mbolea kubwa ya mboga;
- mdalasini ya ardhi, nutmeg - kijiko cha 1/2 kila;
- kula nyama kutoka kondoo - 190 g;
- vitunguu - 45 g;
- vitunguu - jino 1;
- mboga ya cilantro - kulahia;
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- mayai - vipande 2;
- unga - 85 g;
- wachache wa mikate ya mkate.
Maandalizi
Unapokata zukini kubwa na miduara midogo, uondoe msingi na mbegu, pete hizo zimetiwa mafuta na msimu na chumvi kubwa la bahari. Kusambaza vipande kwenye ngozi iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, na kisha chukua mince. Kwa ajili ya mwisho, kuchanganya nyama iliyopangwa na cilantro, vitunguu vitunguu, vitunguu iliyokatwa, viungo na chumvi. Jaza pete za zukini na nyama iliyopikwa. Kufanya mfuko wa mayai na unga. Kwanza, kupunguza chini ya zucchini kwenye batter, basi niondoe, na kisha uinyunyiza kwa mikate ya mkate. Kurudi zukini kwenye tray ya kuoka na mahali pa vifuniko 175 kwa dakika 20-25.
Courgettes iliyoshikizwa na viazi katika kupiga
Viungo:
- jozi ya courgettes;
- viazi - 360 g;
- vitunguu - 75 g;
- vitunguu - meno 2;
- jibini la mbuzi - 95 g;
- yai - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 10 g;
- kijani cha kinu - 1 tbsp. kijiko;
- 250 ml ya dawa.
Maandalizi
Wakati mazao ya viazi yanapikwa, kata marongo katika vipande vikubwa. Kutumia kijiko, ondoa msingi na mbegu kutoka kwao, na uondoe kuta. Futa vikombe vya boga na siagi, msimu na uende kwenye kujaza. Kwa ajili ya mwisho, jumuisha viazi zilizochujwa na vitunguu vya kukaanga, karafuu za vitunguu, wiki, jibini iliyopunguka, nyanya na mboga ya bizari. Zucchini zilizopigwa kwenye donge na kaanga ndani ya mafuta yaliyotangulia kabla ya kupigwa.
Jinsi ya kupika maua ya zucchini yaliyopigwa kwenye batter?
Viungo:
- Pumzika - 280 ml;
- Maua ya mazao - pcs 15;
- jogoo jibini - 190 g;
- jibini ngumu - 115 g;
- yai - kipande 1;
- sprigs ya mint - persondatorer 3.
Maandalizi
Weka Fryer na mafuta ili joto hadi digrii 180. Piga maua ya maua kutoka pistils na stamens, bila kuvuruga uadilifu wa petals. Osha na kavu maua, na wakati wa kavu, mjeledi jibini na jibini iliyokatwa na yai, chumvi na mchanga. Kutumia mfuko wa confectionery au kijiko, kujaza maua ya bawa na mchanganyiko wa jibini, kurekebisha petals na kuzama kila maua yaliyoingizwa ndani ya tempura kuweka tayari tayari kutoka mchanganyiko wa unga wa tempura na maji baridi yamechanganywa kwa idadi sawa. Ruhusu ziada kukimbia na kaanga maua ya bawa kwa crispy crust katika mafuta preheated.