Butter ni bidhaa muhimu na yenye lishe, ikiwa ni pamoja na mlo wa karibu kila mtu. Mafuta yalizalishwa karne zilizopita, karibu mara moja baada ya ufugaji wa ng'ombe. Wakati huo huo, ubinadamu ulitambua manufaa yake.
Siagi halisi hufanywa kutoka kwa maziwa ya asili, cream ya sour au cream ya maziwa.
Utungaji wa mafuta
Utungaji wa siagi ni matajiri na tofauti sana, ina karibu madini yote muhimu zaidi kwa mwili, kama kalsiamu, magnesiamu, chuma, potasiamu, nk. Vitamini A na B, vitamini E , vitamini D, Vitamini PP, beta-carotene, asidi isiyosababishwa na asidi na mengi zaidi.
Thamani ya kaloriki
Kwa wakati wetu, kwa siagi, wazalishaji wasio na uchanganyiko huchanganya mafuta ya mitende au mafuta ya nazi, na pia huongeza rangi na ladha. Lakini tunazungumzia juu ya siagi halisi, ambayo kwa suala la maudhui ya virutubisho inahusu bidhaa za vyakula vya juu.
Mafuta ya siagi hii ni asilimia 82.5, na ni kiasi gani cha kalori katika mafuta inategemea ikiwa imeyeyuka au la. 100 g ya akaunti hii ya bidhaa kwa kcal zaidi ya 745. Lakini maudhui ya kalori ya siagi ya kuyeyuka huongezeka hadi kalori 892, na idadi ya mafuta tayari iko karibu 100%.
Mali muhimu
Tumekwisha sema kuwa matumizi ya mafuta huleta faida kubwa kwa afya ya binadamu, kwa sababu ya idadi kubwa ya virutubisho vya kibiolojia iliyo na. Kwa hiyo, ni matumizi gani ya bidhaa hii:
- katika mafuta kuna maudhui mengi ya seleniamu, ambayo ni antioxidant kali, kukuza kuondoa viwango vya bure kutoka kwa mwili;
- glycosphingolipids kulinda matumbo kutoka kwa maambukizi mbalimbali;
- Asidi ya Lauric, yaliyomo katika siagi, ni chombo bora katika kupambana na fungi na microbes;
- asidi linoleic kuzuia mwanzo wa saratani;
- Asidi ya oleiki inaweka taratibu za metabolic katika mwili wa binadamu;
- Asidi ya mafuta yanaimarisha matumbo na huchochea kazi ya mfumo wote wa utumbo. Kwa hivyo, ilipendekezwa kula chakula cha bima kwa watu ambao wana tumbo au vidonda vya tumbo, kwa sababu tiba hii ya tiba husaidia kuponya utando wa mucous.
Faida ya siagi iliyoyeyuka pia ni ya juu sana:
- inaendelea DNA katika seli;
- kuzuia atherosclerosis;
- hulinda kutoka kwa radicals bure;
- inakuza kuondolewa kwa sumu na sumu.
Butter na chakula
Butter ni bidhaa ya juu sana ya kalori, kwa hiyo watu wenye magonjwa ya mfumo wa moyo au mishipa na unenevu ni bora kabisa kuutenga kutoka kwenye mlo . Kwa vyakula, unaweza kula mafuta, lakini kwa kiasi kidogo sana, ili tu chakula cha vitaminize. Kama kanuni, bidhaa hii ni pamoja na mpango wa chakula wa wanariadha, lakini kwa kiwango kidogo.