Wanastahili wa kisasa wanaona ini ya nyama kuwa mojawapo ya mazao bora ya nyama. Ini ya nyama ya nyama ni ghala tu ya faida kwa mwili, kwa kuwa ina kiasi kidogo cha mafuta, lakini karibu na kila aina ya virutubisho na vitamini, ambayo inaweza kutoa kawaida ya kila siku ya vipengele vingi muhimu.
Thamani ya nishati na utungaji wa ini ya nyama ya nyama
Katika g 100 ya bidhaa ina:
- 125-130 kcal,
- 3-4 gramu ya mafuta,
- 17-20 g ya protini;
- 4-5 g ya wanga.
Ini ni matajiri sana katika vitamini B, pia kuna vitamini A, D, E, K, enzymes, potasiamu, magnesiamu, shaba, chromium, seleniamu, sodiamu, potasiamu na kalsiamu. Ini pia ina matajiri katika sulfuri na phosphorus . Lakini cholesterol isiyofaa hapa ni sawa na 270 mg.
Mali muhimu na madhara ya ini ya nyama
Upendo wa bidhaa hii na wakazi wengi wa nchi zote na watu husababishwa na faida isiyoweza kutumiwa ya ini ya nyama ya nyama na sifa zake bora za ladha. Bidhaa hii inaweza kuwa sahani tofauti au kuwa sehemu ya wengine.
Kwanza kabisa, watu wanaofanya kazi kimwili wamepima mali ya manufaa ya ini, na wanariadha - matumizi ya mara kwa mara ya chakula huongeza upinzani wa mwili kwa nguvu ya kimwili kutokana na keratin iliyoko katika ini - inaleta mchakato wa metabolic katika mwili.
Ki ini kinaweza kupunguza athari mbaya kwa mwili wa nikotini, kwani antioxidants hairuhusu uundaji na maendeleo ya seli za saratani, na pia kusaidia kuondoa uharibifu wa bure kutoka kwa mwili. Kwa hiyo, watu wanaovuta sigara wanapaswa kuwa pamoja na chakula chao kwa byproduct.
Imejumuishwa katika ini, potasiamu kikamilifu mapambano na edema, na phosphorus na chromium kuboresha kazi ya ubongo, na pia kuwa na athari nzuri katika hali ya mfumo wa neva.
Nyama ya nyama ya nyama na kupoteza uzito
Vitamini vyote muhimu na vipengele vya kufuatilia viko ndani ya ini katika fomu rahisi sana, hivyo ini ya nyama ya nyama ni malazi. Chakula cha hepatic leo ni moja ya mlo maarufu na maarufu. Ikiwa unahitaji kupoteza uzito, chakula kwenye ini ya nyama ya ng'ombe katika wiki mbili tu itasaidia kuondokana na kilo 6-8. Na kutokana na idadi kubwa ya vitu muhimu, pia ni muhimu katika magonjwa kadhaa, yaani:
- na mwelekeo wa upungufu wa damu (ikiwa ni pamoja na wakati wa ujauzito);
- kwa ubongo wa mifupa (kuimarisha tishu mfupa);
- na pathologies ya endocrine na mfumo wa kinga (kutokana na kiasi kikubwa cha asidi folic na iodini).
Licha ya faida zote ambazo ini ya ini huleta kwa mwili, wakati mwingine huleta madhara. Kwanza, unapaswa kuwa makini kwa watu zaidi ya sitini - bidhaa ina keratin nyingi na vitu vingine muhimu, ambavyo kwa kipimo kikubwa kinaweza kuharibu mwili.
Uharibifu kutoka kwa ini ya nguruwe pia ni katika cholesterol ya juu, hivyo kwa watu wenye kiwango kikubwa cha atherosclerosis, ni bora kukataa sahani kutoka kwao.
Jinsi ya kuchagua ini ya nyama?
Ikumbukwe daima: ili ini ya nyama ya nyama kuwa na manufaa, sio hatari, unapaswa kununua tu
Njia bora ya kununua bidhaa hii ni kutoa upendeleo kwa ini ya ini, ambayo ni siku moja au mbili baada ya kuchinjwa. Ikiwa unununua bidhaa ya chilled, tahadharini na kuonekana: inapaswa kuwa elastic na mnene, bila athari ya kupiga kelele, harufu ya sour na mold. Rangi inaweza kuanzia rangi ya rangi nyekundu na rangi nyekundu.
Ikiwa bidhaa iliyohifadhiwa ina vipande vya barafu na fuwele zilizohifadhiwa, ini hiyo hupigwa kwa maji au huhifadhiwa tena - faida ya ini ya nyama ya nyama haiwezi kuleta hasa.