Jibini la Cottage ni bidhaa ya maziwa ya sour-maziwa yaliyopatikana kwa kuvuta maziwa na kujitenga kwa baadae ya whey. Kwa kuongeza, jibini la kottage ni bidhaa nzuri ya chakula iliyo na vitamini nyingi na kufuatilia mambo ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Kuingizwa mara kwa mara katika orodha ya jibini la jumba na sahani kutoka kwao ni mazoezi ya jadi ya kawaida ya chakula kwa nchi za Ulaya Mashariki na Kaskazini. Jibini la Cottage linaweza kulishwa bila kuongezewa na cream, sour cream, mtindi, asali, karanga, viongeza na vidonge vya mboga. Pia kutoka kwenye jibini la kisiwa kunawezekana kuandaa sahani mbalimbali za chakula, kwa mfano, casseroles, ni nzuri kwa kukua nyembamba na kuhifadhi uwiano wa takwimu.
Jinsi ya kupika casseroles chakula cottage cheese?
Kwa maudhui ya mafuta, cheese ya kottage inajulikana: ujasiri (19-23%), classical (4-18%), mafuta ya chini (1.8%) na mafuta yasiyo ya chini (chini ya 1.8%). Ni kosa kufikiria kuwa jibini tu la konda na la mafuta lisilofaa linafaa kwa ajili ya mlo. Uchaguzi bora zaidi - jibini la kottage ni classic au chini mafuta, hata hivyo, pia ni suala la mapendekezo ya mtu binafsi ya mapendekezo na mapendeleo.
Classical curd chakula casserole
Viungo:
- jibini la jumba na maudhui ya kati ya mafuta - kuhusu 300 g;
- yai ya kuku - pcs 2-3;
- unga wa ngano nzima (unaweza kuchanganya na unga wa nafaka nyingine, buckwheat, oatmeal, nk) - 3-8 tbsp. vijiko;
- mdalasini au vanilla, lakini si pamoja - pinch 1-2;
- maziwa kidogo, cream au sour cream, au maji;
- kipande cha siagi ili kulainisha mold.
Maandalizi
Jogoo la jumba katika bakuli na uma, ikiwa ni kavu, tutaongeza cream kidogo, cream au sour. Msimu na vanilla au sinamoni. Tunaendesha mayai na, kwa hatua kwa hatua tukiongeza unga uliopigwa, kuifuta unga, haipaswi kuwa nene sana au, kinyume chake, kioevu (tunatawala uwiano na maziwa, cream au sour cream). Kuchanganya kabisa.
Weka fomu na mafuta na uijaze kwa unga wa curd. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 25 kwa joto la digrii 200 za Celsius.
Casserole huondolewa kwa urahisi kutoka kwenye mold kwa kugeuka juu ya sahani, kabla ya kutumikia na kukata vipande, ni rahisi sana. Ili kuongeza manufaa ya bakuli la curd lishe, unaweza kupunguza kiasi cha unga kwa vijiko 2-3 na ni pamoja na katika vizuri iliyoingia katika nafaka ya maziwa (oat au nafaka nyingi).
Ikiwa unataka kufanya casserole ya jibini la chakula bila mayai, ongezeko kiasi cha unga na kioevu (maziwa au viungo vingine vilivyotumiwa).
Kumtumikia casserole na cream ya sour, au bora - pamoja na mboga ya mafuta ya kati ya unsweetened au vinywaji vya maziwa ya sour, unaweza na compotes au teas.
Chakula kilichopendeza kitambaa cha ndizi kinachoweza kuandaliwa kinaweza kuandaliwa kwa kuingiza ndizi 1 kwenye kamba. Massa ya ndizi yanaweza kupigwa na uma, imesagwa na blender au kukatwa vipande. Ni bora kutumia ndizi ndogo, zilizopuka kati au kidogo kidogo - zina tastier na zinafaa zaidi.
Karibu akifanya kwa njia hii, ni rahisi kuandaa sufuria ya karoti-curd, sahani hii inafaa zaidi kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Katika mbolea ya kamba ni pamoja na karoti zilizokatwa, unaweza pia kuongeza mboga zilizokatwa na viungo vya ardhi (coriander, pilipili nyekundu, vitunguu vimefungwa). Samnoni au
Muhimu sana wa chakula pudding inaweza kupikwa na malenge. Safu hii ni muhimu sana kwa ajili ya chakula cha mtoto na kwa nguvu za kiume.
Katika muundo wa unga wa Cottage cheese (angalia juu ya mapishi ya msingi) tunajumuisha juu ya 150 g ya vidonda vya majani ya vidonda.
Tulileta mapishi tu ya casseroles ya dietetic, ikiwa unaelewa kanuni na wazo la kupikia, ni pamoja na mawazo, utapata sahani ladha na la kuvutia, muhimu zaidi - usijumuishe sukari na asali katika mtihani.