Watu wengi waliposikia kuhusu mafuta ya kunywa, lakini hawakuwa na ujasiri wa kununua, wakipendelea kuwa na kawaida ya alizeti, mzeituni au mafuta ya nafaka. Hebu tuseme ni nini chanya na mali hasi zina mafuta ya kunywa.
Utungaji wa mafuta ya kunywa
- Mafuta haya ya mboga yana asidi ya mafuta yasiyotokana - oleic, linoleic na alpha-linolenic. Wao ni mambo muhimu ya kimuundo ya utando wa seli na kuimarisha kiwango cha cholesterol katika damu.
- Kunyakua mafuta ni chanzo cha vitamini E, ambayo inalinda seli zetu kutokana na uharibifu na radicals huru. Aidha, vitamini hii ni muhimu kwa operesheni ya kawaida ya mfumo wa uzazi wa kike.
- Katika mafuta ya ulaji, vitamini B pia vinapatikana kuwa kudhibiti kimetaboliki ya protini, mafuta na wanga, na huwa na kazi ya kawaida ya mifumo ya neva na ya mzunguko wa mwili.
- Kwa kuongeza, manufaa ya mafuta ya kunywa iko katika madini ambayo ina.
Matumizi ya mafuta ya kunywa inaweza kuboresha hali ya ngozi, nywele na misumari, kupunguza hatari ya atherosclerosis, kusaidia kazi ya mifumo ya kinga na ya neva. Hata hivyo, mafuta haya bado yanapoteza kwa idadi ya asidi ya mafuta yasiyotokana na vitamini, vitamini na misombo muhimu ya biologically kazi, mzeituni, soya na mafuta ya nafaka.
Harm na faida ya mafuta ya kunywa
Hivi karibuni, wanasayansi wamegundua kile kingine cha manufaa kwa mafuta ya rapia. Ina mfano wa asili wa estradiol. Homoni hii ya kike sio tu inasimamia mfumo wa uzazi, lakini pia huathiri michakato mingine mingi katika mwili. Kwa hiyo, inawezekana kwamba matumizi ya mafuta ya kunywa huchangia katika kupambana na kutokuwepo.
Mafuta ya haraka ni kama kalori kama mafuta mengine - 100 g ina kalori 900. Hata hivyo, inafaa kwa lishe ya chakula, kwa vile vitamini ina msaada wa kuboresha kimetaboliki.
Katika utungaji, dutu moja zaidi hupatikana, ambayo husababisha madhara iwezekanavyo ya mafuta ya kunywa - ni asidi erucic. Usindikaji wa asidi hii ya mafuta katika mwili wetu ni mara kadhaa polepole kuliko matumizi ya asidi nyingine ya mafuta. Katika suala hili, asidi erucic inaweza kujilimbikiza katika tishu, na madhara mabaya yafuatayo:
- ukiukaji katika kazi ya moyo kwa sababu ya kuhifadhiwa katika myocardiamu;
- kupunguza kasi ya ukuaji na kupungua kwa maendeleo ya mfumo wa uzazi;
- kuzorota kwa ini (hadi maendeleo ya cirrhosis).
Bila shaka, matokeo mabaya kama hayo yanaweza kuonekana tu na matumizi yasiyo ya udhibiti wa mafuta ya kunywa. Ni bora kuibadilisha kwenye orodha na mafuta mengine, kutumia kwa saladi ya kuvaa au kozi ya pili. Juu ya msingi wa mafuta kutoka kwa kunywa, huenea na margarini hufanywa. Kutoka hili huwa muhimu zaidi kuliko kabla, wakati wao
Leo, aina maalum ya uchuzi imeongezeka, ambayo ina kiwango cha chini cha asidi ya erucic, kwa hiyo ni salama kabisa kutumia mafuta ya kunywa kwa kiasi kidogo. Ili wasiondoke mashaka yoyote, wakati wa kununua kuchagua mafuta kufanywa kulingana na GOST, baadhi ya wazalishaji pia huonyesha kwenye studio kiasi cha asidi erucic, haipaswi kuwa zaidi ya 5%. Ni muhimu kuacha kununua ikiwa kuna mabaki katika chupa.
Kwa matumizi ya mafuta haya kuna tofauti: hepatitis na cholelithiasis katika hatua ya kuongezeka. Kwa tahadhari, kuongeza mafuta kwenye mlo ni muhimu kwa tabia ya kuharisha, na pia ikiwa unajaribu kwa mara ya kwanza, kwani inawezekana kuendeleza majibu ya mzio.