Safi hiyo inajulikana kwetu tangu utoto kama pancakes, unaweza kujaribu kupika kwa wakati mzima na kwa wakati mmoja ili ujuzi wa kawaida. Pakecakes za Buckwheat hazitaacha tofauti hata wanaolagua zaidi. Kwa kuwa ladha mpya, ingawa katika hali ya zamani, daima huvutia jino tamu.
Recipe ya pancakes kutoka unga wa buckwheat kwenye kefir bila chachu
Viungo:
- unga wa ngano - 125g;
- siagi - 50 g;
- unga wa buckwheat - 125 g;
- kefir 1% - 0,5 l;
- mayai - vipande 2;
- sukari - 30 g;
- chumvi - ½ tsp;
- maji ya moto - 100 g.
Maandalizi
Maandalizi ya pancakes yoyote au pancakes, daima kuanza na maandalizi ya unga. Kwa kuwa kila mtu tayari anajua kwamba wazalishaji wake mara nyingi hufanya dhambi kwa kufanya bidhaa zisizofaa, unahitaji kuangalia unga kwa mende yoyote na hata kama huna kupata chochote, futa unga. Na katika kesi hii, hakikisha kuponda maumivu yote, hii itasaidia kuondokana na uvimbe usiohitajika katika mtihani. Utaratibu wa kuchanganya ni bora kutumia kutoka kioevu hadi unga, yaani, kuchanganya kwanza mayai na chumvi na sukari, siagi, kisha kuongeza kefir, na baada ya unga.
Kuchanganya viungo vyote isipokuwa maji na kuchochea vizuri, kuondoka unga ili kupumzika angalau nusu saa. Katika kipindi hiki, unga utaendelea kuchukua unyevu na unga utazidi, kwa hiyo utahitaji maji. Kuongezea polepole na kuchanganya unga, utafikia ufanisi muhimu wa pancakes. Kisha usiwe wavivu mno kulazimisha unga, siku zijazo utaratibu huu utakuokoa kutokana na matatizo kama vile pua kwenye sufuria.
Mboga uimbe sufuria juu ya sufuria ya kukata moto, umimina moja kwa moja katikati, hii ni muhimu, ili uweze kusambaza kwa urahisi kwenye sufuria ya kukata, tu kuifuta kwa mkono wako. Ikiwa umemwaga unga mwingi kwenye sufuria ya kukata, usijali, panua vitu vyote vya ziada kwenye sanduku la unga, hivyo wapishi wa kitaaluma hutumie kufanya pancake nzuri zaidi .
Frying pancakes kwa pande zote mbili, uwapige kwa rundo. Pepakeki za buckwheat juu ya maji zinatayarishwa kwa njia ile ile, kufuata kichocheo hicho, kwa kuchukua nafasi ya kefir na maji ya kawaida ya kunywa.
Chakula mikate ya buckwheat bila unga wa ngano kwenye maziwa
Viungo:
- maziwa - 660 ml
- chachu kavu - 10 g;
- sukari - 50 g;
- cream sour - 50 g;
- unga wa buckwheat - 130 g;
- siagi ya melted - 40 ml;
- chumvi - 5 g;
- yai - vipande 2;
- soda - 5 g.
Maandalizi
Kabla ya kupika pancakes kutoka unga wa buckwheat, unga yenyewe unahitaji kupigwa. Kuoka mikate hiyo kutoka kwenye unga safi wa buckwheat, tofauti na mchanganyiko na unga wa ngano, inahitaji ujuzi zaidi na ujuzi wa kupikia. Kwa kuwa unga wa buckwheat haujumuisha gluten au gluten, ambayo hufanya pancakes zaidi tete, huwa ni vigumu kuoka na vigumu kugeuka. Preheat glasi ya maziwa kwa digrii 40, kwa sababu chachu inafanya kazi bora katika unga wa joto, lakini usiwacheze maziwa yoyote, kwa kuwa unaweza tu kuua chachu.
Kwa hiyo, mimina glasi ya maziwa ya joto, kisha uinyunyie chachu, kisha sukari, na cream ya sour. Naam, furaha zote, na kisha polepole uendeleze unga wa buckwheat, kujaribu kuchochea kila kitu bila kuunda uvimbe. Funga chombo na unga na uhamishe kwa joto kwa saa 2. Kisha suuza siagi iliyoyeyuka, chumvi na yai ya yai katika unga, protini itakuwa na manufaa kwako. Na sasa inapokanzwa maziwa iliyobaki
Tofauti na kuoka kutoka pancakes ya kawaida ni kwamba sufuria ya kukata inapaswa kuwa na mafuta mengi na joto la kuoka lina wastani. Piga pancake tu baada ya kuhakikisha kwamba kituo hicho pia kinajivunia. Kila mafuta ya sukari ya keki na siagi na kuweka kwenye uliopita, kisha funika na kitu kama bakuli kubwa.