Nyama, kuoka katika sleeve, ni ya ajabu juicy, zabuni na harufu nzuri. Unaweza kuifanya mwenyewe na kutumikia na viazi za kuchemsha , au unaweza kuongeza mboga na mboga mbalimbali, kupata sahani kamili ya moyo. Hebu fikiria na wewe jinsi ya kupika nyama katika sleeve kwa usahihi na kitamu.
Nyama na mboga katika sleeve
Viungo:
- viazi - pcs 7;
- Nyama ya nguruwe - kilo 1;
- karoti - vipande 2;
- Pilipili ya Kibulgaria yenye tamu - pcs 4;
- bulbu - kipande 1;
- nyanya - pcs 4;
- kioevu asali - kijiko 1;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, nyama hiyo inafishwa na kukatwa vipande vidogo. Kisha, tunachukua pilipili, dondoa mbegu na kupiga vipande vyake pamoja na nyanya. Tusafisha babu, kata katika sehemu 4, na mitungi ya karoti.
Sasa katika bakuli ndogo, changanya asali ya maji, haradali , cream na sour. Kueneza vipande vya mchuzi wa kupikwa, uongeze chumvi kwao, changanya vizuri na uache kuruka kwa muda wa saa moja.
Wakati huu tunatakasa viazi, tifungue kwenye vipande vidogo vidogo, tufanye na manukato ili kuonja na kuongeza kwenye sleeve. Baada ya hapo, tunaongeza nyama hiyo iliyochafuliwa na mboga zilizoandaliwa. Kisha funga sleeve kwa pande zote mbili, uiweka kwenye tray ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri baridi. Kisha sisi kuweka serikali ya joto ya digrii 200 na kurejea tanuri. Baada ya dakika 20, uangalie kwa makini sufuria na utumie dawa ya meno ili kufanya punctures kadhaa kwenye sleeve. Bika nyama na mboga kwa muda wa saa moja, na mwishoni mwa kupikia ukatengeneze mfuko na kusubiri mwingine dakika 10 ili kupata safu ya sahani na ya kunywa kinywa.
Mapishi ya nyama katika sleeve
Viungo:
- nyama - 500 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- jani la lauri;
- viungo.
Maandalizi
Fikiria njia nyingine jinsi ya kupika nyama katika sleeve. Nyama iliosha na kukata vipande vidogo. Vitunguu vilifanywa, vifungwa kupitia vyombo vya habari na kusugua mchanganyiko wa vipande vya ng'ombe. Kisha podsalivaem, pilipili kuilahia na kuchanganya vizuri. Tanuri hupinduliwa mapema na kushoto ili joto hadi digrii 200.
Wakati huu kukata sleeve ndogo kwa kuoka na kwa upande mmoja vyema vifunga. Ndani, mimea mafuta ya mboga kidogo, fanya nyama iliyoandaliwa, ongeza majani machache ya laureli na kuifunga kwa upande mwingine. Piga mfuko kwa upole ili vipande vya nyama ya nyama ya nyama huchanganyikiwe na mafuta yamegawanyika sawasawa. Kisha kupiga juu na shimo la meno 3 na kuituma kwenye tanuri kwa masaa 2. Baada ya muda, chukua nyama hiyo kwa makini kutoka kwenye tanuri, kata mfuko, uhamishe yaliyomo kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza pamoja na viazi vya kuchemsha na mchuzi wa nyanya.
Viazi na nyama katika sleeve
Viungo:
- viazi - 400 g;
- Nyama ya nguruwe - 400 g;
- babu - 100 g;
- karoti - 100 g;
- cream sour - 150 ml;
- viungo;
- wiki safi.
Maandalizi
Viazi huosha, kusafishwa na kukatwa vipande vipande. Sasa ingiza ndani ya bakuli kubwa. Piga cubes na kuongeza viazi. Tunatakikana vitunguu, tamaa semicircles, na ukata karoti kwenye cubes. Kisha kueneza mboga kwenye nyama, unapunyiza mimea safi iliyokatwa, chumvi na pilipili ili kuonja. Katika dakika ya mwisho sisi kuweka cream sour na makini kuchanganya kila kitu.
Baada ya hapo, kata kamba ndogo kutoka kwenye roll, kuifunga kutoka upande mmoja na kuijaza na mboga na nyama. Kuweka kasi na kuenea kwenye sahani ya kuoka. Sasa tunapunguza tanuri, tengeneze digrii za 180-200 na tuma sahani yetu kuoka kwa angalau saa, na kufanya mashimo kadhaa katika mfuko ili kuondoka kwa mvuke.