Pelmeni na kabichi ni sahani ya asili na ya ajabu. Kuwahudumia bora na nyanya safi, vitunguu na horseradish.
Pelmeni na kabichi na nyama
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vitu 3;
- yai - kipande 1;
- maji baridi - kipengee 1;
- chumvi.
Kwa kujaza:
- nyama ya kula nyama - 250 g;
- kabichi nyeupe - 250 g;
- bulbu - kipande 1;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- maji - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Maji yanachanganywa na chumvi na yai. Tunaifanya unga na slide, katikati tunafanya jani ndogo na upole kumwaga mchanganyiko wa yai ndani yake. Piga hatua kwa hatua na uchanganya unga wa mwinuko. Tunakufunga kwenye filamu ya chakula na tunaiondoa kwa dakika 30 kwenye jokofu. Kabichi nyembamba shinkuem na kitoweke kwa kiasi kidogo cha maji mpaka laini. Kisha itapunguza kidogo, chumvi na pilipili. Halafu, shanganya kabichi na nyama iliyokatwa na vitunguu vilivyokatwa. Unga ni nyembamba iliyopigwa nje, tunatumia mviringo na kioo, kuweka kila kipande kidogo na kuunda pelmeni. Chemsha maji kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 10. Tunatumia pelmeni kutoka kabichi safi na cream ya sour na kunyunyizia wiki iliyokatwa.
Pelmeni na sauerkraut
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vitu 2;
- maji - tbsp 4. vijiko;
- yai - kipande 1;
- chumvi - kulahia.
Kwa kujaza:
- sauerkraut - 500 g;
- nyama iliyopangwa - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu ya kijani - 100 g.
Maandalizi
Chou vitunguu na saute kwenye sufuria ya kukata mafuta. Kisha kuenea kwa sauerkraut , nyama iliyochujwa na kumwaga maji kidogo. Funga sufuria ya kukata na kifuniko na kitoweo mpaka kabichi ni laini. Sasa kujazwa hupozwa, kuchanganywa na vitunguu vyeusi vilivyokatwa na kuweka kando. Kutoka kwa viungo hivi, piga unga wa mchuzi na ueneke kwa upole, ukata glasi ya mug. Sisi kueneza kujaza unga na kwa makini kuunganisha kando. Chemsha dumplings na nyama iliyokatwa na kabichi katika maji ya moto hadi tayari.