Viazi zilizozikwa na uyoga

Tunakuelezea baadhi ya maelekezo ya awali ya viazi yaliyoingizwa na uyoga. Sahani hugeuka ladha ya ladha na hupunguka tu kinywa.

Viazi zilizofunikwa na nyama iliyokatwa na uyoga

Viungo:

• forcemeat - 400 g;
• uyoga - 200 g;
• babu - vipande 2;
• nyanya - maandiko 2;
• karoti - vipande 2;
• Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu - 4 karafuu;
• Chino kilicho kavu, pilipili, majani ya bay - kula.

Maandalizi

Vitunguu husafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo pamoja na uyoga uliotumiwa. Vitunguu ni kusafishwa, kusagwa. Katika nyama iliyochangwa, ongeza mboga zilizoandaliwa, kitungu cha kavu, kuongeza chumvi, msimu na viungo na kuchanganya vizuri.

Viazi hutolewa, kuchapwa na maji baridi, kukatwa kwa makini makofi na kukata ndani. Viazi ndogo za podsalivayem ndani, kuweka nje nyama iliyobichiwa na kwenda kwenye maandalizi ya kamba. Karoti husafishwa na tatu kwenye griddle kubwa. Tunatupa nyanya na vipande vidogo. Sasa vipande vilivyobaki vya viazi vinashirikiwa sawasawa juu ya viazi vilivyowekwa . Sisi kuweka karoti juu, kuvunja majani ya laurel, kuenea nyanya, vitunguu, vitunguu na nyanya. Yote haya ni ya chumvi na msimu na pilipili kidogo.

Katika kikombe cha maji kwa maji kidogo, weka viazi, funga kifuniko na kuweka mode "Kuzima" kwa masaa 1.5 na kujiandaa kwa ishara ya sauti.

Viazi zilizofunikwa na uyoga kwenye foil

Viungo:

• viazi - vipindi 6;
• cream nene - 200 ml;
• uyoga mpya - 300 g;
• Bacon - 150 g;
• siagi - 150 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• jibini - 100 g;
• mafuta ya mboga;
• viungo;
• wiki.

Maandalizi

Baconi na vitunguu vilivyochapwa, vikwazwa kwenye sufuria ya kukata na kaanga katika mafuta ya mboga. Uyoga hutengenezwa, kuosha na pia vipande vilivyotengenezwa vizuri. Tunawaeneza kwa bakoni na kupitisha kwa muda wa dakika 3, na kuchochea. Ifuatayo, mimina katika cream, chumvi, pulipili na joto kwa dakika 1. Tunawasha viazi, kavu na kuifunga kwenye karatasi. Kueneza mabaraka kwenye tray ya kuoka na kuoka mpaka kupikwa kwa digrii 180. Kisha ufungue na ufanye uchafu mdogo juu ya kila viazi. Sisi kuweka ndani ya tayari stuffing, kuweka viazi kwenye sahani, kunyunyizia jibini iliyokatwa na mimea safi.

Viazi zilizozikwa na uyoga kwenye tanuri

Viungo:

• viazi - vipindi 6;
• bulbu - kipande 1;
• cream sour - 4 tbsp. vijiko;
• uyoga - 150 g;
• dill - 0,5 tufts;
• viungo.

Kwa kuongeza mafuta:

• mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
• cream - 200 ml;
• wiki.

Maandalizi

Tunaosha viazi, tuziweke kwenye sufuria ya maji na uziweke kwenye moto usio pole kupika. Na wakati huu sisi bado ni stuffing: vitunguu safi, shredge cubes na kumwaga kwenye sufuria joto na mafuta ya mboga. Uyoga hutengenezwa, kupunjwa na kuongezwa kwa vitunguu. Kupitisha mboga mpaka dhahabu, kuchochea ili sio kuteketezwa. Kisha nyunyiza kujaza kwa chumvi, pilipili, msimu na nutmeg na kuchanganya vizuri.

Wakati huo huo, viazi zetu ni tayari. Tunakimbia maji, tunapunguza viazi, ukiziba kwa upole makopo na kwa uangalifu, bila ya haraka, na kijiko, tunachukua msingi. Pumbisha kwa kisu, uongeze juu ya kutuliza yetu, weka cream kidogo ya sour na kuchanganya. Jaza vikapu vya mboga na mchanganyiko huu mzuri na uziweke kando kwa muda.

Kisha tunafanya kuongeza mafuta pamoja nawe. Kwa kufanya hivyo, mimina cream katika bakuli, ongeza mchuzi wa soya na wiki kidogo iliyotiwa. Wote walichanganywa na kumwaga viazi zilizopikwa. Kisha kuweka sufuria na bakuli katika tanuri na kuoka kwa dakika 30 kwa digrii 180.