Jaribu kupika pilipili kavu nyumbani na wapende wapendwa wako na kitoliki halisi. Inaweza kuongezwa kwa saladi, sahani, pies au kutumika kwa nyama na samaki.
Sun pilipili kavu kwa majira ya baridi
Viungo:
- pilipili nyekundu kengele - kilo 1;
- rosemary , oregano - kulahia;
- chumvi, pilipili, karafu - kulahia;
- mafuta ya mzeituni - 70 ml;
- vitunguu - 3 karafuu.
Maandalizi
Tanuri ni kabla ya kupuuzwa na hasira hadi takriban digrii 100. Wakati huo huo, safisha pilipili, kuifuta kwa kitambaa na kuondoa msingi na mbegu kwa kisu kisicho. Kisha kata mboga katika vipande vikubwa na uinyunyiza kila pilipili na chumvi na mimea. Tunaweka vifungo katika mold na kutuma kwenye tanuri kwa masaa 5, mara kwa mara kugeuka kila kipande. Vitunguu hupunuliwa pembe na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Katika jar kabla ya kupikwa sisi kuweka pilipili kavu, kutupa manukato na vitunguu. Sasa kwa kunenea kwa polepole kumwaga kwa mafuta, funga kifuniko na kuiweka kwenye jokofu. Sisi kuhifadhi pilipili kavu kila baridi.
Pilipili kavu katika tanuri
Viungo:
- pilipili tamu - kilo 1;
- viungo;
- mafuta - 50 ml.
Ili kujaza:
- thyme, rosemary, basil, vitunguu - kulawa;
- mafuta ya mizeituni;
- siki ya balsamu.
Maandalizi
Pilipili nikanawa, kavu na kitambaa, kukatwa kwa nusu, kuchukua mbegu na kuondoa sehemu za ziada. Tena suuza na maji na kuweka mboga katika bakuli ili waweze kukatwa. Baada ya mifereji yote ya maji, kueneza pilipili kwenye tray ya kuoka, kunyunyiza kila mmoja na manukato na kunyunyiza kidogo na mafuta. Tunatuma pilipili ndani ya tanuri, kuweka joto