Wakazi wa nyakati zetu tayari wamefahamu faida zote za kupikia nyama katika sleeve kwa kuoka. Kwa hiyo, kwanza, ni muhimu sana kuliko kuchochea rahisi, kwa vile chakula kinatayarishwa kwa juisi yake kwa kivitendo bila kuongeza mafuta. Na pili, mwishoni mwa kupikia, sufuria haipaswi kuosha, kwa sababu juisi yote inabakia mzuri ndani ya sleeve wakati sleeve inafunguliwa vizuri. Hebu tuangalie mapishi machache kwa Uturuki wa Motoni katika sleeve yako.
Uturuki wa Uturuki waliokaa kwenye sleeve
Viungo:
- shank ya Uturuki - pcs 2;
- apple - kipande 1;
- viazi - 500 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- viungo.
Maandalizi
Shank Uturuki kabla ya kupunguzwa, mafuta na mboga, kusugua kwa chumvi, manukato na kuweka katika mfuko kwa ajili ya kuoka. Viazi ni kusafishwa, kukatwa vipande vidogo. Pua safi ya vipande vipande nyembamba na kuweka mboga na matunda kwa nyama pamoja na vitunguu vilivyotengenezwa. Sisi kuosha miguu ya Uturuki katika sleeve katika tanuri kwa karibu masaa 1.5 kwa digrii 200.
Uturuki wa kituruki uliokaa kwenye sleeve
Viungo:
- Kituruki kituruki - 600 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo;
- adzhika - 2 tsp.
Maandalizi
Kifua cha Uturuki kinaosha ndani ya maji baridi na kavu na taulo za karatasi. Kisha tunafanya kupunguzwa kidogo katika nyama na tunawazunguka na karafuu ya vitunguu. Tunatupa Uturuki kwa mchanganyiko wa chumvi, pilipili nyeusi na adjika. Baada ya hapo, tunaweka nyama katika sleeve kwa kuoka na kuiweka kwenye grill kwenye tanuri baridi. Kutoka chini, tu katika kesi, sisi badala ya pallet. Ni kiasi gani cha kupika Uturuki katika sleeve? Sisi kuweka joto katika digrii kuhusu 180 na kuandaa sahani kwa saa 1. Kukamilisha nyama kukatwa katika vipande na kutumika kwa meza ya moto na sahani mbalimbali upande na sahani.
Tamu ya Uturuki imeoka katika sleeve
Viungo:
- Kifua cha Uturuki - kilo 1;
- bulbu - kipande 1;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- viungo;
- Granulated vitunguu - Bana;
- wiki kavu - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa kuku - 1 mchemraba;
- maji - 300ml;
- wiki safi.
Kwa mchuzi:
- mchuzi wa kuku;
- siki ya balsamu - kijiko 1;
- poda kwa kuongeza mchuzi.
Maandalizi
Panda Uturuki, safisha na kitambaa. Tusafisha bulbu, tangaa kidogo, kuongeza mafuta kidogo ya mzeituni, manukato, vitunguu vilivyotengenezwa, supu ya pilipili, wiki iliyo kavu, changanya kila kitu na kusugua mchanganyiko unaosababishwa na kifua chetu. Kisha sisi kugeuza nyama katika sleeve kwa kuoka, kumwaga mchemraba 1 ya mchuzi kuku , kufutwa katika maji ya moto ya kuchemsha. Sasa kaza sleeve, fanya shimo juu, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na kuoka dakika 50 kwa digrii 180. Baada ya hapo, onyesha kwa makini kifua kwenye sleeve, kuiweka kwenye sahani na kumwaga mchuzi juu yake. Kwa ajili ya maandalizi yake, chujio cha mchuzi, ongeza siki kidogo ya bahari ya balsamu na poda kwa kuenea.
Uokaji mkondo wa kituruki katika sleeve
Viungo:
- pua ya Uturuki - kilo 1.
Kwa marinade:
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- siki ya balsamu - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili nyekundu kengele - kipande 1;
- mizizi ya tangawizi - 2 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- kijani ya vitunguu - kama inavyotakiwa;
- Pilipili ya moto - 0,5 pod.
Maandalizi
Nyama Uturuki ni yangu na kavu na taulo za karatasi. Mzizi wa tangawizi, vitunguu vitunguu, vitunguu, pilipili ya Kibulgaria na pilipili pilipili ni chini ya blender. Kwa mchanganyiko unaozalishwa, ongeza mchuzi wa soya na uimina siki ya balsamic. Kumaliza marinade kusugua nyama ya Uturuki na kuondoka kwa masaa machache. Tanuri huwaka hadi digrii 200, tunapima sleeve kwa kupika urefu uliohitajika, tengeneze upande mmoja na sehemu maalum, weka nyama na kuifunga kwa upande mwingine. Bika Uturuki katika tanuri ya moto kwa muda wa saa 1.