Jinsi ya kunyunyiza uyoga wa oyster nyumbani?

Kwa urahisi wa kilimo na ukosefu wa haja ya kukimbia baada ya uyoga katika msitu, uyoga wa oyster hupambana na uyoga. Na hivyo bei ya chini kwao, ilifanya uwezekano wa kujaribu na wapishi wa kitaalamu na wa nyumbani. Kuna mapishi mengi na uyoga wa oyster, lakini leo tutazingatia baadhi ya njia za pickling yake.

Mapishi ya sungura za kuchanga kwa siku

Viungo:

• uyoga wa oyster - kg 0.5;
• mafuta ya mboga - 50 g;
• siki - 20ml;
• chumvi - vijiko 2;
• cloves - 2 buds;
• laurel - 1 pc.;
• panya ya limao - ½. ;
• vitunguu - 5 vidonda;
• peppercorns - mbaazi 5;
• vitunguu - kipande 1;
• maji 250 ml.

Maandalizi

Oyster ni vizuri na kuosha kabisa, ni bora kufanya hivyo mara kadhaa. Kisha kata vipande vidogo. Sasa kuchanganya viungo vyote isipokuwa uyoga, siki, limau na vitunguu na kuweka kwenye jiko. Kupika kuhusu robo ya saa, dakika tano, kuongeza vitunguu kilichokatwa, na kwa siki ya dakika mbili na siki ya limao. Baada ya kukabiliana na marinade na kutuma uyoga wa oyster ndani yake, ni muhimu kuchemsha robo nyingine ya saa. Ongeza vitunguu vipande katika pete za nusu na uache kwa muda wa masaa tano. Wakati huu ni zaidi ya kutosha ili uweze kupata uyoga wa oyster wa ladha kwenye nyumba.

Mapishi ya cherries ya kuchanga kwa majira ya baridi

Viungo:

• uyoga wa oyster - kilo 1;
• maji - 0,5 l;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• siki 9% - 50 ml;
• mafuta ya mboga - 20 g;
• mbegu za bizari - ½ tsp;
• Laurushka - pcs 2;
• peppercorns - mbaazi 5;
• vitunguu - meno 5;
• karafu - buds 3.

Maandalizi

Futa vizuri uyoga wa oyster chini ya maji ya maji, unganisha uyoga na ukate kofia kutoka kwa miguu, kama miguu inageuka kuwa ngumu sana, inaweza kutumika kwa kukataa, na kupika tu kofia, lakini ni kwa mpenzi. Kofia kubwa hukatwa katika vipande vya nusu au kubwa. Uyoga wale ambao utakula, panda maji ya baridi na kuongeza viungo vyote isipokuwa kwa siki na mafuta, wanahitaji kuletwa kwa chemsha. Kisha kuongeza siki na kupika kwa nusu saa. Povu inayojitokeza inapaswa kuondolewa, lakini kwa uangalifu, bila kukamata viungo vilivyomo. Wakati wa kumaliza kupikia, jaribu pickle na kuongeza viungo zaidi kwa ladha, labda unakosa kitu. Katika mitungi iliyoboreshwa, kueneza uyoga wa oyster na kumwaga marinade, kisha uiminie mafuta kidogo ndani ya mitungi ili kuifunika na filamu nyembamba na kuiweka. Kichocheo hiki cha cherries za kitambaa nyumbani ni muhimu kwa kila mhudumu.

Mapishi ya uyoga wa chokolete wa kikorea wa Kikorea

Viungo:

• uyoga mpya wa oyster - kilo 1;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - 6 vidonda;
• vitunguu - vipande 2;
• chumvi - vijiko 2;
• sukari - 1,5 tbsp. vijiko;
• pilipili nyeusi - ½ tsp;
• pilipili nyekundu - ½ tsp;
• coriander - kijiko 1;
• mafuta ya mboga - 75 ml;
• siki - 70 ml.

Maandalizi

Uyoga kabisa suuza, kata vipande vipande moja na upinde robo ya saa katika maji ya chumvi. Wakati huu, saga karoti katika vipande vidonda vidogo na mchezaji maalum wa mboga kwa maelekezo "katika Kikorea", kata vitunguu katika pete za nusu, na vitunguu na kisu au itapunguza. Uyoga wa oyster wa kupikwa unapaswa kutupwa kwenye colander na kuruhusiwa kupendeza. Halafu, panganisha chumvi, sukari, kila manukato katika bakuli na kuongeza siki na mafuta kwa kugeuza vizuri. Mchanganyiko huo utakuwa kama marinade baridi ya mboga na uyoga. Kisha changanya vitunguu, karoti, uyoga wa oyster, uimbe marinade, kuweka chini ya vyombo vya habari mahali pa baridi kwa muda wa masaa tano.