Kwa kununua mayai, sisi kimsingi tununua paka katika gunia. Baada ya yote, stamps juu ya ufungaji si mara zote yanahusiana na ukweli, na katika soko wakati wa kuuza bidhaa za nyumbani ni mbali kabisa.
Pamoja na kuhifadhi sahihi, mayai yanaweza kubakifaa kwa zaidi ya mwezi. Lakini si mara kwa mara kwenye mashamba ya kuku na katika maeneo ya uuzaji wa mayai hali muhimu zinazingatiwa, na hivyo kuharakisha uharibifu wa bidhaa.
Ili kuthibitisha upya wa mayai au kuamua shahada yake, unaweza kutumia mbinu rahisi, ambayo tutakayojadili zaidi.
Kuchunguza mayai ya upepo katika maji
Inapatikana na haraka kuamua safi ya mayai inaweza kuwa na msaada wa maji ya chumvi.
Mayai safi hayana karibu kabisa ndani, na shell hupunguka kwenye membrane, hivyo ikiwa huweka yai hiyo kwenye chombo cha maji ya chumvi, itazama chini na kuchukua nafasi ya usawa.
Ukihifadhiwa kupitia pores ya shell ya yai, hatua kwa hatua hewa huingia ndani, membrane huenda mbali na shell, na hivyo kuongeza mfuko wa hewa. Jicho huhifadhiwa zaidi, zaidi ndani ya hewa, ambayo, ikiwa imehifadhiwa vibaya na katika joto la juu, huchangia maendeleo ya bakteria na kuzorota kwa haraka kwa bidhaa hiyo. Jicho kama hilo, linapopandwa ndani ya maji, litaelea juu ya uso.
Kwa msaada wa maji, huwezi kutazama tu safi ya mayai, lakini pia kuamua shahada yake. Baada ya mtihani rahisi, utaweza kujua kama mayai yaliyoinunuliwa yanafaa kwa kupikia chakula na chakula cha chakula au ikiwa watafaa tu kwa kuchemsha na kuongeza saladi.
Uamuzi wa upya wa mayai katika kioo na maji
- Siku saba za kwanza za mayai zinachukuliwa kama chakula na zinaweza kutumika kwa ajili ya kupikia mayai yaliyokatwa, mayai yaliyokatwa, biskuti, pamoja na sahani mbalimbali na sahani nyingine ambapo bidhaa mpya ni muhimu. Ikiwa yai, iliyoingizwa kwenye kioo cha maji, imeshuka kwa chini sana na ilichukua nafasi ya usawa - ni zaidi ya shaka yoyote safi na inaweza kutumika kwa sahani yoyote.
- Maziwa na uzuri kutoka wiki hadi mbili watatokea kidogo kwa mwisho usiofaa, lakini moja mkali bado utaigusa chini. Mayai haya yanaweza kuchemsha kwa bidii, hutumiwa kwa kavu ya omelet, lakini wakati wa kupikia kunyunyiwa yai basi kutawanyika tu ndani ya maji. Ikiwa huvunja yai ya wiki mbili kwenye sufuria ya kukata, protini itaenea kama pango katika sufuria ya kukata na haitakuwa na omelet nzuri.
- Maziwa ambayo ni zaidi ya wiki mbili, lakini bado yanafaa kwa ajili ya chakula, atachukua nafasi ya wima katikati ya kioo na mwisho usiofaa. Mwisho mkali hauathiri chini. Mayai hayo yanaweza kuchemshwa kwa bidii , na kwa dakika kumi au zaidi kutoka kwa kiwango cha kuchemsha na kutumika katika saladi au sahani nyingine kama inahitajika. Faida ya hii sio safi ya kwanza ya mayai ni kwamba, tofauti na safi, daima husafishwa kikamilifu.
- Ikiwa, wakati wa kuangalia, yai hupanda juu ya maji na kuchukua nafasi ya usawa, inaharibiwa wazi, mchakato wa utengano umeanza na hauwezi kutumika tena kwa chakula.
Jinsi ya kuangalia safi ya mayai ya majia katika maji?
Mfumo wa mayai ya miamba ni sawa na katika kuku, kwa hiyo angalia usafi wao katika maji unaweza kuongozwa na habari iliyoelezwa hapo juu. Mayai safi yatakufa kwa chini, na kuharibiwa kutaelekea kwenye uso wa maji kwenye kioo.
Sasa unajua jinsi ya kujua usawa wa mayai ndani ya maji na unaweza kuamua wakati wowote nyumbani. Lakini ili kuweka mayai safi iwezekanavyo, huhitaji kuwaosha kabla ya kuwapeleka kwenye jokofu haki baada ya ununuzi. Ndiyo, na mtihani wa usafi katika maji unafanywa vizuri mara moja kabla ya matumizi. Baada ya kuwasiliana na maji, yaihell huondoa shell ya kinga, ambayo inashughulikia pores, ambayo hupunguza muda wa kuhifadhi bidhaa, kwani hewa huanza kupenya kwa kasi zaidi.