Kichocheo cha keki hii kitakuwa rufaa kwa wapenzi wote wa karanga na chokoleti. Katika maandalizi, dessert kama hiyo ni rahisi, hivyo uweke juu ya viungo muhimu na uanze kuoka mara moja.
Mapishi ya keki "Wafanyabiashara wa Ndege"
Viungo:
Biskuti:
- Vijiko vya mayai ya kuku - pcs 6;
- sukari - 275 g;
- mayonnaise au mafuta ya sour cream - 15 ml;
- unga - 465 g;
- siagi au siagi - 245 g;
- unga wa kuoka.
Bézé:
- protini za mayai ya kuku - pcs 6;
- sukari - 275 g.
Cream:
- Butter - 195 g;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 475 g;
- karanga iliyotiwa - 165 g.
Maandalizi
Changanya sukari na viini na whisk, kuongeza margarine laini, mayonnaise (sour cream), unga wa kuoka na nusu ya unga. Whisk, na baada ya kuongeza unga uliopumzika, panda na spatula. Chakula cha kumalizika kinatumwa kwenye friji ili iwe baridi.
Wakati huo huo, mjeledi sukari na protini hadi mzunguko mweupe, nyeupe.
Chukua unga, ugawanye katika sehemu tatu. Kueneza sehemu moja kwenye karatasi ya kuoka na ngozi, juu ya sehemu ya tatu ya meringue na kuoka kwa nusu saa saa 190. Hivyo kupika mikate mitatu.
Siagi ya siagi ya siagi, whisk, kuongeza maziwa yaliyofunguliwa na kung'olewa (sio machafu) na karanga tena. Cream hii hugawanyika katika sehemu mbili. Keki ya kwanza kwa ukarimu kuimarisha na cream, juu ya pili na tena mafuta, na ya tatu kupamba, kama mawazo yako unataka.
Jinsi ya kupika keki ya biskuti "Ndege za Snickers"?
Viungo:
Kwa keki ya 1:
- mayai kubwa - pcs 2;
- sukari - 245 g;
- maziwa yote - 130 ml;
- mafuta ya mboga - 110 ml;
- vanilla au sukari - pakiti 1;
- kakao poda 65 g;
- unga wa kuoka - mifuko 0,5;
- unga - 375 g.
Bézé:
- protini za mayai ya kuku - pcs 4;
- sukari - kioo 1 sehemu;
- karanga iliyotiwa - 185 g;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 375 g;
- Butter - 145 g.
Ganache:
- chocolate nyeusi - 90 g;
- cream (si chini ya 30%) - 95 ml.
Maandalizi
Kwanza bake mikate. Whisk mayai na sukari na vanillin, hatua kwa hatua katika molekuli huu, ongeza siagi na maziwa yote. Changanya unga na unga wa kuoka na kuongeza unga. Mimina unga ndani ya mold (mduara 26 cm), kufunikwa na ngozi. Kupika kwa dakika 25 kwa 180. Rudia operesheni hii ili kuandaa keki hiyo.
Wakati biskuti ni baridi, fanya meringue. Kwa kufanya hivyo, whisk protini na sukari mpaka max. Transfer cream kusababisha katika mfuko wa upishi na itapunguza nje buns ndogo pande zote juu ya ngozi. Kaanga kwa digrii 110, karibu saa.
Nyanya zinahitajika kuwa chini. Pindisha katika bahasha ya karatasi na uifute kwa siri iliyopakia.
Unganisha maziwa yaliyohifadhiwa na siagi laini, whisk.
Sasa, salama kuendelea kukusanya keki. Muhimu: biskuti hazihitaji kuingizwa! Coriander, kuvaa sahani. Kusambaza kwa ukarimu juu ya uso wa cream. Juu na sprinkles ya karanga. Ifuatayo, tangaza bezels na uimarishe maziwa yaliyohifadhiwa na karanga za pridrusite tena.
Funika kwa ukonde wa pili. Boca kifuniko na maziwa yaliyobaki yaliyobaki na kunyunyiza na karanga. Juu kujaza na ganash. Kufanya hivyo, kuleta cream kwa chemsha, kutupa chokoleti iliyovunjika, kuchochea kwa nguvu, kumwaga keki ambayo imechochea chini. Jitakia kuondoka kwa masaa kadhaa kuacha.