Kiambishi E551 kinaweza kupatikana katika chips, crackers, unga, sukari , chumvi, jibini, condiments, bidhaa za confectionery na vinywaji vyenye pombe. Hebu tuangalie nini athari kwenye mwili ni E551.
Ni nini?
Vidonge hivi ni silika au quartz ya ardhi. Inaongezwa kwa bidhaa ili kuzuia uingizaji wao na uundaji wa uvimbe. Hiyo ni, E551 ni wakala wa kupambana na kupika kuhusiana na kundi la emulsifiers. Shukrani kwa kuongezea chakula kama hiyo, uthabiti wa taka na muundo wa bidhaa huhifadhiwa.
Je, sio hatari au si E551?
Vidokezo hivi ni kwa kundi la salama, linakubaliwa kutumiwa katika EU, Ukraine na Russia. Baadhi ya tafiti zinaonyesha kwamba matumizi ya dioksidi ya silicon ni kipimo cha kuzuia ugonjwa wa Alzheimers , lakini hatuwezi kuzungumza juu yake kwa uhakika kabisa, kama ni kusema juu ya usalama kamili wa E551 kwa mwili wa binadamu.
Silicon dioksidi haifai mazingira ya alkali, kuingia ndani ya mwili, inaweza kuingiliana na vitu mbalimbali. Katika kipindi cha athari za kemikali, kuundwa kwa misombo yoyote ya madhara inawezekana. Hiyo ni kwamba haukuwezekana kufuatilia kwa usahihi njia ambayo chakula huongeza E551 hupita katika mwili. Kwa hiyo, vikwazo vinawekwa - kilo 1 ya bidhaa ya kumaliza inapaswa kuhesabu si zaidi ya 30 g ya dioksidi ya silicon.
Uharibifu wa uwezekano wa E551 unaweza kuwa kama ifuatavyo:
- malezi ya misombo ya sumu baada ya kumeza;
- kuunda mawe katika figo, kibofu cha nduru na kongosho;
- malezi ya granuloma;
- kuna uwezekano wa athari za kansa.
Hata hivyo, athari mbaya ya E551 kwenye mwili pia haidhibitishwa. Kwa njia, dutu hii hutumika sana katika dawa kama sorbent, ambayo hufunga na kuondokana na misombo isiyohitajika kutoka kwa mwili.
Kipengele cha dioksidi ya silicon ni kwamba haiingiliani na maji. Matumizi mdogo ya vyakula na viongeza vya chakula vya madhara makubwa, uwezekano mkubwa, haitaweza kusababisha, katika kesi hii, dioksidi ya silicon ina muda wa kutengwa kutoka kwenye mwili. Ikiwa katika orodha yako daima kuna bidhaa zilizo na E551, kisha silicon dioksidi inaweza kukusanya, na hii, pengine, itasababisha matokeo mabaya. Ni vyema kupunguza bidhaa na maudhui yake kwa watu wenye kukabiliwa na uundaji wa mawe katika figo na kibofu cha nduru.