Wale ambao kama sahani kama ya vyakula vya Kirusi kama baridi, lakini hupunguza vibaya kila kitu cha mafuta, watalazimika kuonja baridi kutoka kwa Uturuki, ambayo hugeuka si chini ya kupendeza, lakini zaidi ya chakula.
Baridi kutoka Uturuki
Viungo:
- shank ya ndama - pcs 3;
- mabawa ya Uturuki - pedi 5-6;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- majani bay - pcs 3;
- pilipili nyeusi - mbaazi 10;
- kamba - vipande 4-5
- chumvi na wiki - kulahia.
Maandalizi
Chakula safi na suuza, chagua kwa maji, ili uso wake uwe juu ya 10-12 cm, kutupa vitunguu vyeupe na karoti nzima, kuongeza chumvi na viungo na kuweka joto la chini. Ondoa povu mara kwa mara. Baada ya masaa 2, wakati mboga zipo tayari, zitoe nje, na upika nyama kwa saa kadhaa.
Nyama tayari iliyopangwa vipande vipande, na kuweka mifupa ndani ya mchuzi na kupika kwa saa nyingine. Katika sahani za kina, kuenea nyama, vipande vya karoti, wiki na kuimwaga na supu iliyochujwa. Weka jelly mahali pa baridi ili kufungia, na kisha uhamishe kwenye sahani.
Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kupika kuku kutoka kwa kuku na Uturuki, au hata nyama ya ng'ombe .
Baridi kutoka Uturuki katika multivark
Viungo:
- nyama na miguu ya Uturuki - 1.5 kg;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- mbaazi ya pilipili - vipande 7-8;
- jani la bay - kipande 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Ondoa nyama na miguu iliyoosha ndani ya bakuli la multivark, tuma vitunguu, karoti, viungo na chumvi kwao. Jaza maji yote kwenye alama ya juu, funga kifuniko, mode "Ondoa" na upika jelly kwenye masaa 6 ya multivark .
Baada ya hayo, futa nyama, weka kwenye bakuli, mchuzi mchuzi, umwaga nje, na uache baridi, kisha uiweka kwenye jokofu ili kufungia.
Baridi kutoka shingo ya Uturuki
Viungo:
- Uturuki shingo - pcs 2;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- parsnip - 1 pc.;
- mbaazi ya pilipili - pcs 3;
- majani ya bay - pcs 2;
- karafu - 1 pc.;
- parsley na chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kusafisha kamba, kata, kumwaga 1.5 lita za maji na upika kwenye moto mdogo kwa masaa 2. Ondoa povu na ikiwa ni lazima kuongeza kioevu hadi mwisho wa kushoto na 500-600 ml. Baada ya hayo, ongeza vitunguu vyeusi, vidonge, karoti na viungo, na upika kwa saa 2 zaidi. Mwishoni, kutupa parsley. Ondoa shingo, fanya nyama kutoka mifupa na ueneze juu ya sahani, mchuzi na mchuzi nyama. Weka katika baridi kwa kufungia.