Cowberry - berry ni ajabu sana. Kwa sababu ya ladha ya uchungu wa uchungu katika fomu safi, ni vigumu kuitumia, hivyo wapishi walianza kutumia matunda ya kufanya jamu, jelly kutoka kwa cowberries na sahani. Katika mwisho, ningependa kuzungumza katika makala hii.
Michuzi ya Cowberry inaweza kuvuna kwa majira ya baridi au kutumika katika fomu iliyopigwa kwa usafi, kuinywa na kitu chochote kutoka kwa sahani hadi nyama ya moto na sahani.
Mapishi ya mchuzi wa Swedish kutoka kwa cowberries
Swedes akawa wa kwanza kupika sahani kutoka kwa cowberries, na kutokana na kwamba maelekezo yao ya berry gravy akawa tayari jadi.
Viungo:
- cranberries berries - vitu 4;
- maji - 1/2;
- sukari - 1 tbsp.
Maandalizi
Sisi pia hupita kupitia matunda yetu ya cranberries, tunawaweka katika sufuria. Kufuata cowberry na kumwaga maji na kuiletea chemsha. Tunalala sukari. Kupika mchuzi hadi sukari itapasuka, na baada ya kitovu kwa dakika 10 zaidi. Ondoa mchuzi wa cowberry kutoka kwenye moto na uifanye baridi kwa kuweka safu ya sufuria na mchuzi katika maji baridi. Ikiwa unataka, mchuzi unaweza kufutwa kupitia ungo, na unaweza kutumika kama vile, ukawagilia kwa chochote.
Spicy lingonberry mchuzi na haradali
Viungo:
- mbegu ya haradali - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya peari - 4 tbsp. vijiko;
- shallot (kusagwa) - 1 ½ tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- cranberries - 150 g;
- divai ya bandari - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 50 g;
- pilipili pilipili (kung'olewa) - 2-3 tsp.
- mdalasini - pinch 1;
- kamba na coriander - kwa pinch;
- pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Tunaweka mbegu za haradali na juisi ya peari katika pua ya pua, kuifanya kwa kuchemsha kwa joto la chini. Katika bakuli tofauti, shallots kaanga, kuchanganya na cranberries na kujaza bandari. Ongeza sukari, mbegu ya haradali, pilipili, kijiko cha nusu ya chumvi na viungo. Koroa na kupika kwa dakika 4.
Tayari baridi baridi mchuzi na kumwaga juu ya sauceats. Mchuzi wa cowberry huo ni kamili kwa bata au nyama.
Mchuzi wa Cowberry na apples
Mchuzi rahisi kutoka kwa cowberries unaweza kuandaliwa na kuongeza ya apples. Matunda huwapa berries uzuri wao, na mchuzi utakuwa na ladha iliyo safi na yenye usawa.
Viungo:
- lingonberry - 400 g;
- apples - 600 g;
- sukari - 450 g;
- chumvi - pinch;
- cognac - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa mchuzi kutoka kwa cranberries, berries lazima kuguswa na kusafishwa. Sisi kuweka berries katika pua na kumwaga maji, kuleta maji kwa chemsha na kupika berries kwa dakika 5-7. Sasa maji yanapaswa kuingizwa, na cranberries laini inapaswa kufutwa kupitia ungo.
Mafuta hupiga kwenye grater kubwa na kuchanganya na puree ya cranberry, kuongeza sukari na chumvi kidogo. Kupika mchuzi mpaka apples laini, kuongeza kognac, ikiwa ni lazima, kupiga kwa kutumia blender.