Hakuna yeyote kati yetu anayejumuisha manufaa maalum ya buckwheat, zaidi ya hayo, ni moja ya nafaka muhimu zaidi, yanafaa kabisa kwa lishe ya chakula. Na vigumu yeyote kati yetu anaweza kushangazwa na uji wa buckwheat , ni sahani ya kawaida na ya kawaida kwa orodha yetu. Ndiyo, na kupika buckwheat, inaonekana, ni rahisi - ni nini uhakika wa abstruse: tunalala usingizi katika sufuria, safisha, panua maji baridi katika uwiano sahihi na upikaji, wakati mwingine umechochea. Na ni rahisi zaidi: chagua maji ya moto, uiacha chini ya kifuniko na kusubiri maji ili kuenea na kupata ujivu wa ufanisi.
Na ni ladha zaidi kupika buckwheat katika tanuri katika sufuria. Kwanza, chagua nafaka safi ya nafaka ya msingi ya buckwheat. Unaweza, bila shaka, tu kumwaga croup katika sufuria na maji na kupika katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 30-50 kwa joto la kati, na kisha kuongeza siagi ya asili, cream au maziwa - kifungua kinywa cha ajabu, kwa njia.
Na ili sisi si tu uji, tunahitaji kitu kingine.
Jinsi ya kupika uji wa buckwheat na nyama na uyoga kwenye tanuri?
Viungo:
- mbolea za buckwheat - 80 g kwa kila huduma;
- nyama ya nyama au nguruwe, unaweza, kiasi cha mafuta - 150 g karibu;
- Uyoga safi (nyeupe, uyoga wa oyster, mboga) - 80-100 g;
- vitunguu - vipindi 0.4. kwa kuwahudumia;
- viungo vya kavu (pilipili na nyeusi, coriander, fennel, cloves, nk);
- mafuta ya mboga au mafuta;
- Jibini safi ni tofauti;
- vitunguu.
Maandalizi
Ni rahisi zaidi kuandaa uyoga na vitunguu mara moja kwa ajili ya huduma za 3-4. Uyoga huosha na kutupwa nyuma kwenye kitambaa. Wakati maji yanapovua, uyoga hupunjwa sio mzuri sana, na vitunguu vilivyochapishwa vinatolewa na pete. Kwanza, ghafi kavu vitunguu, kisha kuongeza uyoga, kaanga wote pamoja, kugeuka juu ya spatula, basi braising kwa dakika 15 kwa joto chini.
Tunaweka mchanganyiko kidogo wa vitunguu katika kila sufuria. Ongeza kiasi sahihi cha nyama, kata vipande vidogo vya ukubwa wa kati, urahisi kula. Nyama inaweza kuwa kabla ya kupikwa kidogo katika sufuria kavu kavu, hivyo kwamba ukanda wote juiciness kuhifadhiwa au tu kuzima mpaka nusu kupikwa. Ongeza viungo na buckwheat. Jaza na maji au mchuzi ( nyama au uyoga), funika na vijiti (au foil). Tom katika tanuri kwenye joto la digrii 200 C kwa saa. Inageuka vizuri katika tanuru ya Kirusi yenye joto.
Kabla ya kutumikia, sisi hupunguza kidogo. Juu ya meza tunaweka sahani na vitunguu na kung'olewa - kila mtu aongezewe. Safi hii - chaguo bora kwa chakula cha mchana.