Siri za vyakula vya mazuri hujulikana tu kwa gourmets ya kweli na, jinsi ya ajabu, wakati wanapenda kushiriki nao kwa hiari. Ununuzi wa savikeye ya sockeye au safu ya chum, napenda kuelewa ni bora zaidi, muhimu zaidi na faida zaidi kwa pesa . Swali hili mara kwa mara lilishutumu watunza nyumba. Ni wakati wa kuifanya yote.
Tofauti ya caviar ya saluni ya sockeye na saum ya chum
Hadi sasa, tunajua aina nne za caviar nyekundu: saxkeye sahani, sahani ya pink, sahani ya coho na sahani ya chum. Kila mmoja ana sifa zake mwenyewe, na bila shaka, husababishwa.
Kwa hiyo, tofauti kali ya caviar ya saxkeye sax kutoka chum ni kwamba ina nafaka ndogo, inayofanana na roho safu ya roe. Kwa hiyo, nafaka za ketovye ni kubwa kama sahani ya pink. Wana rangi nyekundu ya machungwa na matajiri katika protini, ambayo inachukua urahisi mwili wa mwanadamu. Caviar hii inachukuliwa kuwa mojawapo ya vyakula bora zaidi. Hasara yake inaweza kuitwa thamani ya kaloriki. Kwa hiyo, kwa 100 g ya matone ya bidhaa hadi kalori 300.
Katika saum ya soka mengi ya vitamini mbalimbali na kufuatilia vipengele. Hivyo, ni vitamini B, A, D. Pia ina kiasi kikubwa cha shaba, iodini, fosforasi, potasiamu, manganese, chuma na magnesiamu .
Na basi ukubwa wa nafaka hauzidi 4 mm, una rangi nyekundu yenye kuvutia. Miongoni mwa mapungufu yake, mtu anaweza kuzingatiwa, lakini muhimu sana: caviar ya sockeye saum bit uchungu. Hii, kwa upande wake, huifanya kuwa ya pekee, na kwa hiyo ufanisi kama sio kwa kila mtu anayependa, ambayo haiwezi kusema juu ya roe ya lax.
Nini caviar ni bora - saxkeye saum au saum ya chum?
Sockeye ya Caviar ni uzuri wa samaki bora, ukubwa wa nafaka ambao unaweza kutofautiana. Kwa kuongeza, ikiwa katika chupa unapata caviar ya rangi isiyo ya sare, usifikiri kwamba umepiga bandia. Kwa kweli, roe ya samaki hii, tofauti na ketova, haina rangi ya sare.
Caviar ya saum ya chum, kama sahani ya pink, inachukuliwa kuwa ya ladha zaidi. Sababu kuu ya hii ni ukosefu wa uchungu na uovu.