Chak-chak na mapishi ya asali

Chak-chak ni sahani ya kawaida ya vyakula vya Tatar, ambazo ni kawaida kwa ajili ya harusi. Katika nchi yetu uchafuzi huu unaweza tu kushangaza wageni na kuitumikia chai. Hebu tuangalie mapishi ya chak-chak na asali pamoja.

Chak-chaka mapishi katika Tartar na asali

Viungo:

Kwa mtihani:

• mayai - 145 g;
• unga - 305 g;
• Vodka - 15ml;
• mafuta ya mboga - 205 ml.

Kwa syrup:

• kioevu asali - 45 ml;
• sukari - 45 g.

Maandalizi

Kabla ya kuandaa chak-chak na asali, tunaandaa bidhaa zote. Sisi sifuta unga, kuvunja mayai na kumwaga vodka kidogo. Kuchanganya kila kitu, funika unga na sahani na kusisitiza kwa nusu saa. Kisha ugawanye katika vipande vidogo 3, piga kila moja kwenye safu na uikate katika vitunguu. Baada ya hayo, tunaweka strip kila kwenye tray ili kuepuka kuunganisha. Katika chupa tunatengeneza mafuta na kukata billetts kwa sehemu ndogo, kuchochea. Vipodozi vya tayari vinatupwa kwenye silia nzuri na kuondoka kukimbia. Katika sahani nyingine, kuyeyuka asali na sukari na kumwaga mchanganyiko wa moto kwenye vitunguu. Uchanganya kwa upole usivunja bidhaa, halafu ueneze kwa mikono ya mvua kwenye sahani, ukipunguza kasi na uunda slide. Tunatumikia tayari chak-chak na kahawa, maziwa au chai.

Chuck-chak mapishi na asali bila vodka

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga wa ngano - 505 g;
• yai ni kubwa - pcs 4;
• maziwa 3.2% - 55 ml;
• sukari - 10 g;
• chumvi nzuri - 1 tsp.

Kwa caramel:

• sukari - 105 g;
• kioevu asali - 305 ml;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Maziwa hupuka kwenye bakuli, mimina katika maziwa baridi na uchanganya whisk. Mazao tunayopanda katika bakuli, tunaunda katikati unyogovu na kwa usahihi tunatupa mchanganyiko ulioandaliwa mapema. Ongeza chumvi nzuri, sukari na kuikanda unga wa elastic. Tunakufunga kwenye filamu na kuiondoa kwa dakika 25-30 kwenye friji. Wakati ujao limepandwa kwenye meza kwenye safu na kukata vipande, karibu na sentimita 2 pana, kisha - brusochkami. Katika mafuta ya mboga ya incandescent tunapunguza chini makini na kuifanya kwa rangi ya dhahabu, na kuchochea daima. Baada ya hapo, sisi kubadilisha maudhui ndani ya kitambaa karatasi na kuzamisha.

Kwa ajili ya maandalizi ya syrup kwa chak-chak, asali na sukari hupasuka katika sufuria juu ya moto mdogo mpaka sare, kiuvu. Sasa tunahamisha mabaki ya kavu ndani ya bakuli, panda caramel na kuchanganya mara moja. Tunaunda kutoka uzito uliopokea kwenye sahani piramidi na tunawasilisha keki chak-chak na asali kwenye meza.