Kugel ni toleo la Kiyahudi la casserole , kitu kilicho kati ya omelette na pudding. Kanuni ya maandalizi yake ni rahisi sana - kila kitu ambacho kimechukua muda mrefu sana kwenye jokofu, kinavunjwa, kilichomwagika na mchanganyiko wa yai-unga na kuoka katika tanuri. Kuna mkate, curd na hata matunda kugel. Mara nyingi hutolewa kwa vidonda au pasta. Lakini leo tutazungumzia aina zake za mboga.
Jinsi ya kupika kugel ya mboga katika multivariate?
Viungo:
- zukini - kipande 1;
- viazi - 1 pc.;
- karoti - vipande 2;
- mchicha - 500 g;
- mayai - vipande 3;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta - 6 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 3;
- kijani kitunguu - kikundi 1;
- bizari, parsley - kikundi 1;
- turmeric - 1/3 tsp.
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Mboga husafishwa na kukatwa kwenye grater kubwa. Futa nje kioevu kilichokimbia kutoka kwa zucchini. Ongeza mchanganyiko wa mboga mboga iliyokatwa na vitunguu. Osha mchicha, tuta vipande na kuongeza mboga iliyokatwa. Msimu na chumvi na viungo. Tunaendesha katika mayai na, baada ya kuchanganya vizuri, hatua kwa hatua kuongeza unga. Unapaswa kupata "unga" mzuri. Tunauhamisha kwenye bakuli la mafuta ya multivark na kuandaa dakika 50 kwa mode "Bake". Baada ya ishara ya sauti, tunatoa kugel kidogo baridi, kisha tuta vipande vipande na kuitumikia joto, pamoja na kijiko cha cream ya maziwa yenyewe.
Mapishi ya kugel ya mboga
Viungo:
- zukini - vipande 3;
- viazi - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - meno 2;
- mayai - vipande 3;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Katika bakuli moja, piga kwenye viazi kubwa ya grater, karoti na zukini. Kushinda maji ya ziada. Fanya mboga mboga kupitia vitunguu vya vyombo vya habari, piga mafuta. Tunasafirisha mayai, kuongeza unga. Solim, pilipili. Yote ni vizuri mchanganyiko na sisi kuhama molekuli kupokea katika fomu ya kuoka. Funika kifuniko na uitumie kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 180. Baada ya nusu saa, kifuniko kinaondolewa, na tunatoa mimea ya dome ya dakika 10 zaidi ya kahawia katika tanuri.
Mboga
Viungo:
- mimea ya mimea - 4 pcs.;
- nyanya - 2 pcs.;
- mayai - pcs 5;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- basil - matawi 4;
- kijani kitunguu - kikundi 1;
- bizari, parsley - kikundi 1;
- chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Mboga hukatwa kwenye vipande vikubwa na kaanga mpaka kupunguka kwa mviringo. Kuongeza yao nyanya crumbled na kitoweo,
Jaza mboga za blabbery, kiwango cha uso wa kugel ya baadaye na kuitumikia kwenye tanuri. Kwa joto la digrii 200, litapikwa kwa muda wa dakika 30-40. Sisi kuangalia, kama kawaida ya keki, na toothpick. Tunatoa kugel kidogo kusimama ili iweze kuenea wakati unapoanza kukata vipande.