Panikiki za viazi ni sahani ya jadi ya vyakula vya Kibelarusi, ambayo imeenea na inajulikana katika nchi nyingi za CIS. Sawa hii isiyo ya kawaida ilitengenezwa katikati ya karne ya XIX chini ya ushawishi wa vyakula vya Ujerumani. Kuwahudumia kwa kawaida moto, na cream ya sour, siagi au mchuzi. Hebu fikiria na wewe jinsi ya kupika pancakes za viazi.
Viazi za viazi na jibini
Viungo:
- viazi - majukumu 8;
- yai - kipande 1;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- jibini - 100 g;
- msimu - kulahia;
- cream cream kwa ajili ya kuwahudumia.
Maandalizi
Viazi hupunjwa, kuchapwa na kuchapwa kwenye grater ndogo. Ifuatayo, tumia jibini lolote, kwa ladha yako na pia uivunde kwenye grater. Katika bakuli tunaunganisha viazi, jibini, kuendesha yai ya kuku, chumvi kwa ladha na pilipili. Kisha chaga katika unga na kuchanganya kila kitu hadi laini. Baada ya hayo, fanya sufuria ya kukata kwenye jiko la gesi na urejesha mafuta ya mboga ndani yake.
Kisha, tunaeneza kijiko cha viazi na kijiko na kuunda keki ndogo. Fry pancakes kutoka pande mbili mpaka ukanda hutengenezwa na kutumiwa na siagi ya cream au cream ya chilled sour.
Mapishi ya pancakes ya viazi na uyoga
Viungo:
- minyororo mpya - 200 g;
- viazi - 500 g;
- unga - 150 g;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- maziwa - 10ml;
- yai - kipande 1;
- viungo.
Maandalizi
Vidonge vinaosha, kusindika na kusaga. Baada ya hapo, tunawapa kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga katika siagi. Viazi zangu chini ya maji baridi, zimepigwa na kuzipuka kwenye grater ya katikati, baada ya hapo tukageuka kwenye colander na kushoto kwa muda, ili kioevu chochote kikubwa kitaunganishwa.
Kisha kuchanganya viazi zilizokatwa na uyoga kiliopozwa, yai, mimea ndani ya maziwa, umimina katika unga na chumvi ili kuonja. Ifuatayo, usambaze mazao ya viazi kwenye sehemu ndogo kwenye sufuria ya kukata moto, iliyokatwa na mafuta, na kaanga mchezaji kutoka pande zote mbili mpaka tayari.
Viazi za viazi bila unga
Viungo:
- viazi - pcs 5;
- kefir - vitu 0.5;
- yai - kipande 1;
- semolina - 0,5 st .;
- cream cream - vitu 0.5;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Maandalizi
Viazi ni kusafishwa na kuchapwa kwa grater wastani au kung'olewa na blender. Sasa kuondoka kwa wito kwa dakika 15 kusimama, kwa upole unganisha juisi iliyofichwa na chumvi kwa ladha. Kisha sisi kuvunja yai kuku na kumwaga katika kefir homemade . Changanya vizuri na kumwaga mango mdogo kwenye sehemu ndogo. Tunachukua sufuria kubwa ya kukata, kumwaga mafuta ndani yake na kuiweka juu ya moto mkali wa joto. Fry pancakes mpaka kahawia dhahabu juu ya joto kati pande zote mbili, usisahau kuongeza daima mafuta kidogo kabla ya kila kundi mpya.
Viazi za viazi na nyama iliyochongwa
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- nyama iliyopangwa - 500 g;
- babu - vipande 2;
- yai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- viungo;
- unga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Viazi hutolewa, kusafishwa na kuchapwa kwenye gristle kubwa. Baada ya dakika chache, kuunganisha kwa makini maji yote yaliyoundwa,
Mimina sufuria ya kukata na mafuta, kueneza kijiko cha panya ya viazi, juu na nyama iliyokatwa na kuiimina tena na viazi. Fry cutlets juu ya joto kati kutoka pande mbili na rangi nyekundu. Kisha sisi huchagua pancakes za viazi na nyama ndani ya sufuria, karibu na kifuniko, na kuiweka kwenye tanuri na kuifanya kwa joto la chini hadi tayari. Tunatumia sahani ya moto na cream iliyochukizwa ya sour.